ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨン：説明、ケア、栽培やレビュー

ヨーロッパブドウ（ブドウ）は多年生低木つるの代表です。 技術的にその品種は霊、テーブルやデザートワインの製造のために特別に栽培されています。 なぜなら食品のための彼らの独特の味のこの新鮮なブドウでは通常使用されていません。 作物育種家の技術的な品種は多くのことを推測されています。 そして、最高の1は、カベルネ・ソーヴィニヨンです。

少し歴史

進水人気の ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨンは、17世紀にフランスでいました。 従来の育種を使用。 この状態では、それはまだすべての技術的、工業的に生産養殖の最も一般的なの一つです。 現時点では最も人気のある、彼は唯一の2番目である メルロー。 ブリーダーズは、それはそれのために親がそれはソーヴィニヨン・ブランとカベルネ・フランに始めたときにすることが判明しました。

現在、この素晴らしいブドウは、フランスでも他の多くの国ではないだけで栽培されています。 例えば、米国ではその栽培、農家、日本、南米、地中海諸国に従事しました。 ロシアならびに、ブドウやウクライナを成長させます。

技術 ブドウカベルネ ・ソーヴィニヨン：品種の説明

中クローブ つる葉 この種のは非常に大きいです。 劣悪なカットと丸い刃先に「レース」を見て。 カベルネ・ソーヴィニヨン両性愛者から花、とかなり緩いが、きちんとしたのクラスタ。 果実は、このクラスに小さい - 直径自体を15センチ、最大幅の長さに成長することができる約1.5cmクラスタに到達 - 8センチフォームそれらは通常（時には円錐形）、円筒形です.. いくつかのケースでは、翼は、束に形成することができます。

カベルネ・ソーヴィニヨン - とりわけ、以下の特徴を区別する、ブドウ、：

• 葉の赤みがかった色合いの色の光、緑、

• 肌荒れと大きすぎない、ダークブルーの果実。

• 強い広大な芽。

味の質のビット

使用していない新鮮な食べることベリー、ブドウ、 - カベルネ・ソーヴィニヨン。 特殊な芝生渋みのすべての問題は、それらを味わいます。 ベリーは、ナス科の特徴的な香りを持っています。 味はカラントの少し彷彿とさせます。 同じ品質の周りと異なるベリー・ソーヴィニヨンのワインで作られています。 レディドリンクはかろうじて知覚できる臭気イヌホオズキとタルトをオンにします。

長所と短所

カベルネ・ソーヴィニヨンの利点は、とりわけ、次のとおりです。

• ケアのシンプルさ。

• 霜に対する耐性;

• カビやフィロキセラに耐性。

このブドウはまた、実質的に（でも秋の絶え間ない雨で）腐敗しないという事実のために評価されています。 欠点は、卵巣とgoroshenieの粉砕にカベルネ・ソーヴィニヨン傾向があります。

生物学的特徴

これは、後期満期グループのカベルネ・ソーヴィニヨン品種を指します。 その作物のロシアとウクライナの南部地域では、通常は十月中旬に早期に収穫されます。 160日 - テーブルワインを製造するための果実期限熟成は、約140日、デザートです。

この品種の挿し木苗を迅速かつ問題なく。 それは非常によく熟す撮影します。 カベルネ・ソーヴィニヨンの平均からの収量 - 60〜70 kg /日ヘクタール。

特長ベリー

すでに述べたように、カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウ味、渋み、スグリています。 9グラム/ dm ³の-果実の糖ジュースは、それは通常は20g / 100cm ³の^、及び酸度です^。 特に有利に、最初のパラメータの暖かいバネ値すぎ濡れていない歳/ 100cm ³の24グラムまで増加させることができます^。

品種のカベルネ

もちろん、異なる時間にブドウカベルネ・ソーヴィニヨン、選択のような文化で行います。 上記の品種の説明は、すべての技術のこれまでで最高の1つとしての指標を与えます。 現在、地球上のさまざまな部分で、この人気のぶどうの次の形式を栽培されています。

• カベルネKortis。 この品種はソーヴィニヨンとMortslingを交配することにより育種されました。 開花後138-140日にブドウを熟します。 特徴は、その高い収率です。

• カベルネSeverny。 この品種のベリーは、以前のソーヴィニヨンを熟す - 9月中旬。 際立った特徴は、（-27 C）に霜耐性です。 （100グラム）は非常に小さいから、ブドウの房、およびブッシュslaboroslye。

• カベルネ・キング。 この多様性の利点は、彼女の咲く花後のソーヴィニヨンより。 したがって、それは春の霜の影響とを受けにくいです。

• カベルネMichurinsky。 作物が開花後115〜125日後に収穫することができます。この早生ブドウ。 この種々の利点は、高霜抵抗（-29 Cまで）を含みます。

• カベルネ・ジュラ。 この品種から珍しい花束で非常においしいワインを得ています。 これの利点は、感染症の様々な種類に非常に耐性があることです。

植栽のための場所の選択肢

土壌と完全に多くを求めない状況にさまざまなカベルネを成長させるため。 しかし、すべての最高は、彼らが栄養土壌の南斜面に感じます。 地域の自然の丘を持っていない場合は、人工的に作ることができます。 明るい、換気の良い場所に南へ北からブドウカベルネ・ソーヴィニヨン最高の行を植えます。

この多様性のための台木として一般的に使用されています。

• "Riparia 3309"。
• "Riparia 101-14"。
• 'Kober 5BB';
• "BER-landieriテレキ8B"。

どのようにケアします

このクラスでブドウを植えるためには秋と春の両方をすることができます。 行間の幅3-4 m程度にする必要があります。暖かい季節には、ブドウは数回を供給する必要があります。 肥料として有機を使用するのが最適です。 最後 送りぶどうは 7月中旬に行います。 後で肥やすことはブドウのさらなる発展を遅らせます、不要な植生を、刺激することができます。

熟成ぶどうの間、カベルネ・ソーヴィニヨン品種は頻繁に水やりを必要とします。 その下の土壌水分の頻度は、この特定の地域の気候特性に依存します。 散水ができない無理。 それ以外の場合は、ベリーは、その特別な味を失う可能性があります。 前回ブドウの下の土壌は、秋に潤いを与えます。

ブッシュの形成

専門家は必ずしもブドウの年間新芽の短い作物を運ぶお勧めします。 この場合には、著しく低い芽の活性化の結果として結実ブドウを向上させます。 大きな利回りが、このブドウは、ほぼその味の質を失うことはありません、彼の手の果実のビット長を短縮することが推奨されています。 これはブッシュの負荷を軽減します。

成長カベルネ・ソーヴィニヨンは、通常、高ボールズです。 しかし、いくつかの新たな成長の葉が自由にハングアップします。 この場合、約5-6穴に毎年恒例の芽をカット。

ブドウのレビュー

ブドウ種々カベルネ・ソーヴィニヨン、上記した特性は、品質は、単に優れています。 そのため、ネット上でそれについてのレビューは、非常に肯定的があります。 スパイシー、タルト、甘い味 - このブドウの果実がちょうど偉大なワインを残します。

実は彼は、認識のこの種を持っていないだけであるため、それがそのような洗練されたドリンクで調製することができるからという事実。 ワイン生産者は非常に気取らない、歩留まりとして彼について話します。 この作物を栽培すると、事実上何の面倒を起こさないことはありません。 ハダニやダニの定期処理することが望ましいの唯一のカベルネ・ソーヴィニヨン品種。 標準的な殺虫剤を使用することをお勧めします。

もちろん、このブドウは、工業的方法ではないだけで栽培されています。 そして庭師は彼らの郊外でそれを育てます。 必要であれば、それからのワインは、自分を含めて製造することが可能です。

代わりに、結論の

したがって、我々は品質が（バージョンで）カベルネのブドウを区別何かを見つけることができます。 説明ソーヴィニヨンと上記他の形態は、ワインの生産のための最も適切なの一つとして、この培養物の指標を与えます。 メルローと一緒にこれらの品種の栽培は、優れた味、絶妙な、高価で飲み物を生成します。 このため、産業環境で、特に郊外での栽培が - それは可能かつ有益です。