マーレのミルク - それは何ですか？ 生産koumiss、そのプロパティ

マーレのミルク - それは何ですか？ この質問に応答することができない誰も。 そのため、資料の提出は、当社は、対象者にそれを捧げることにしました。

概要

マーレのミルク - それは何ですか？ チュルク語qımızから来て飲み物の名前です。 それは、アルコールとの結果として、馬の乳から得られる乳酸液体である 乳酸発酵 酵母、好酸性およびブルガリア乳酸スティックを使用します。

マーレのミルク - 酸味、甘味と、白っぽい泡を飲みます。 製品を作成するために、その種のパン種と条件の期間に応じて異なる得。 時には、強い馬は、アルコールの含有量が高いと、そこにあります。 その使用後は人が酔って取得することができますまたは励起中毒状態になります。

また、多くの場合、馬は、光さえ催眠効果があり、なだめるようになります。

発生の歴史

初めてホームの牝馬は、モンゴルや中央アジアの遊牧民を準備し始めました。 しかし、このドリンクの使用の最古の痕跡は、銅の時代に対応しています。

歴史家によると、馬の家畜の谷Susamyr証拠で発見されただけでなく、革のバッグは、馬のミルクの中に微量のヤギの皮で作られました。

飲料と考え遊牧民を調製するための方法は、何世紀にもわたって維持し、世代から世代へと受け継が。

koumissの非常に最初の言及は、古代ギリシャの歴史家ヘロドトスで見つけることができます。 スキタイ人の生活を説明する過程で、彼は、彼らが深い桶に馬の乳をかき回すことにより調製された飲み物を持っていたことを私に言いました。

ドリンクの特長

多くに知られている馬何かを、ことの事実。 しかし、誰もがプロパティは、この飲み物に内在しているかを知っています。

二酸化炭素、エタノール、乳酸、および他の芳香物質に - 発酵中に馬の乳タンパク質は、容易に消化コンポーネント、およびラクトースに変換されます。 このすべては、馬は非常に、簡単に、消化性おいしくなります。

専門家によると、このドリンクは0.2から2.5パーセントのエタノールが含まれています。 多くの場合、それは非常に強い馬が判明します。 この場合、約4.5％のアルコールを含有することができます。

カザフは、準備の方法があるの強い飲み物を。 一般的に、アルコールの含有量は40％です。

構造

任意の物質は、問題の製品が含まれていますか？ ビタミンB1、B12、B2、C、パントテン酸、葉酸およびビオチンに富むKoumissロバ。

上述したように、この飲料は、乳酸菌と酵母による乳の発酵により製造されます。 これらは、発泡性清涼飲料を得ることに寄与する二酸化炭素を、アルコールを形成し、解放するためにビタミンCとBを合成します。

プロパティkumys

専門家の報告によると、ドリンクが顕著抗菌活性を有すると考えられ。 これは、発酵中に微生物によって産生される抗生物質の存在によるものです。

マーレも栄養価があり、体内で重要な生物学的プロセスを刺激します。 原因ドリンクは、二酸化炭素、アルコールおよび乳酸が含まれているという事実のために、それは消化を改善し、膵臓を励起します。

抗生物質成分kumysは、種々の感染に対するヒトの耐性を高め、 乳酸菌は腸内細菌叢を改善するために、それをすべての腐敗を抑制することができます。

この飲料を定期的に使用して、患者の食欲が改善し、脂肪やタンパク質の消化率、重量が増加します。 この製品は、胃内容物に十分でない場合、塩酸を置換することが可能です。

koumiss治療が広く疾患、胃及び貧血の病気を衰弱した後に結核、食欲の損失のいくつかの形態で使用されています。

医療での使用

マーレのミルク - それは何ですか？ なぜ、この飲み物はとても人気があるのですか？ この製品は顕著癒しのプロパティを持っているという事実。

局所使用のためには、飲料膿および創傷治癒を排除するのに役立ちます。

治療用ドリンクkoumissは、個々のスケジュールで行われるべきです。 2.5リットルの総一日量をもたらすために必要徐々に6時間（100又は50 mL）中に分割される飲料を受け取ります。

Koumissは、室温、断食、小さな一口を飲む必要があります。 その後、朝食と昼食後1.5時間、だけでなく、夕食の前に60分を取った後のドリンク。 寝る前に、このような製品はかかりません。

証言

今、あなたは性質が馬を持っているか知っていること。 それが何であるか、我々はまた、上記語られています。 ドリンクは、壊血病、結核、胃炎、貧血、膵臓癌疾患、神経衰弱、腸チフスおよび心血管疾患に使用されます。 また、傷や消化不良の治療のために動物を治療するために使用されます。

禁忌

何要塞馬を持つことができますか？ ドリンクの程度は、その調製の方法に依存します。 いずれにせよ、それはアルコールや他の酸が含まれています。 したがって、急性期に、また、乳糖不耐症の全体としての飲料の胃腸疾患には適していません。

koumissの生産

通常、馬のミルクを使用し、このような飲料を準備するには。 しかし、いくつかのケースでは、この製品は、牛のまたはヤギの乳から作られています。

そのメーカーによると、馬は一時間おきに搾乳しなければなりません。 これは、小さな馬で乳房、および各搾乳だけ牛乳1リットルを与えることができるという事実によるものです。 このように、全体の日のためには約5リットルの貴重な液体を行っています。

ミルクを泡立てるために必要なバスタブ、いわゆるキャスクは、泡立て器のために中央に小さな穴をカバーによって閉鎖されている40cmの直径、高さ1メートル、上方に円筒形の容器をテーパ状に形成されています。

馬のミルクでドリンクを準備する前に、残りのkoumissの少しを注ぐために必要とされます。 その後、2日以内に成分が定期的に振盪しました。 時には、浴槽に漬けのスライスを追加 馬脂を。 これは、製品の増加の風味と脂肪分を軟化させます。

定期的に発酵koumiss完全無料でKEG。 これはよく、洗浄バターを塗りつけて内部スモークました。 シモツケスレッドを吸ったときに一般的に使用され、点火は、白樺の樹皮を行っています。

マーレのミルクは唯一の「ライブ」です。 それは、長期保存の対象ではありません。 搾乳牝馬と製造の難しさ、充填およびストレージだけでなく、困難は、この飲み物は少し高価と共通します。

さて、いくつかの起業家は、ボトルにこの製品を製造し、小売チェーンを通してそれを販売しています。 しかし、このドリンクの品質、メリットと風味が元koumissにかなり劣っていることに留意すべきです。

Kymyz処理

さて、あなたは馬を作るものから、知っています。 オリジナルと栄養価の高い飲み物のために使用される唯一の馬のミルク。 この失敗すると、あなたはまた、ヤギや牛を適用することができます。 しかし、このような製品の嗜好性と栄養価が非常に低いです。

馬の乳から作られたマーレのミルクは、積極的にkumysoterapiiするために使用されるように有用であることが判明しました。 この医療処置の意味は、個々のスケジュールでドリンク新鮮なドリンクを分配することです。 多くの場合、それは（例えば、特別な装備リゾートに）climatotherapyと組み合わされます。

基本的な食生活の栄養価を減少させることが必要kymyzとき。 これは、電源の冗長性を防ぐために行われます。

知られているように、最初のkumysolechebnyリゾートは、サマラの近くに1858年にオープンしました。 リゾート博士N.の主催ような種類V. Postnikov。 彼は、この栄養素の働きと奇跡のドリンクの原則表現する唯一の三つの言葉だ「に栄養、リフレッシュ、強化を。」

少し後kumysolechebnitsyはブリヤート、ヴォルガ地域、キルギス及びバシコルトスタンで開かれました。 また、製品が他の地域の一般的な病院で実施されたことに留意すべきです。

それはA. P. ChehovとL. N.トルストイをkumysoterapiiに頼っは周知の事実です。

現在、わずか数既存の保健センターがあり、専門家はkumysoterapiyu。 彼らは、バシコルトスタンの領土に位置している（例えば、「Yumatovo」と「サフラン」）。

要約します

あなたが見ることができるように、馬のミルクは - おいしいとさわやかなドリンクでなく、便利なサプリメントだけではありません。 店でそれを購入する、誰もがすることができます。 しかし、マーレは、工業地域で製造され、ガラスまたはプラスチックのボトルに注ぎことに留意すべきである、それは浴槽に長い時間を外れる本マーレ製品とは著しく異なります。

毎日の飲み物を取ると、あなたはビタミン、ミネラルおよび他の有益な物質と体を飽和さ。 暑い天候での牝馬は、非常にさわやかで強さとエネルギーを与えます。 強い飲料の使用で、酔わせるに影響を与えることが可能です。

koumissにより多くの患者が結核と貧血を硬化させました。 また、本製品を積極的にdysbiosisに苦しむ人々によって使用されています。 馬の後、通常の腸内細菌叢を回復することができます。 ところで、それは多くの場合、二日酔いで使用されています。 この状態では馬は頭痛がなくなりますが、活性化しますと渇きを消光するだけでなく。