白トリュフ：説明、生息地、味

一つ で最も高価なキノコ の世界では、白トリュフです。 価格については、それが唯一の黒の兄弟と競合する味。 でも、過去数世紀に、白トリュフを食べるだけで非常に裕福な人々を買う余裕ができます。 私たちの時間ではなく、すべてのホスピタリティは、グルメキノコの永久的なメニューを誇るます。 優れた味に加えて、彼らは別の興味深い特性を持っています。 世界で最も強力な媚薬の一つであるキノコ、 - 白トリュフ。 もっとデュマは、これらの菌の、このような奇跡的な性質を指摘しました。

トリュフでも、地球の層の下に、動物はそれらを見つけることができます素晴らしい香りを持っています。 これらの真菌の性質について話を調理するという点では、単に無期限にすることができます。 彼らは、様々な料理と素晴らしく調和し、愛好家のための喜びに普通の食事を変えることができます。 これらの菌は、ほとんどの場合、生で食べたり乾燥しました。 これは彼らの食欲をそそる味と香りのためのより良い感触を可能にします。

説明

白トリュフは - 地下真菌です。 その子実体は、不規則な形状の数を持っています。 外観では、キクイモとポテトの塊茎に似ています。 重成熟したインスタンスは1.5キロに達する可能性があります。 しかし、個人間でより大きな重みを持ちます。 白トリュフの直径は、一般に15〜20センチメートルに達する。下部には、それはわずかな狭窄を有しています。 真菌の量の乾燥した形で複数回減少します。 ヤング標本は白っぽいなめらかな肌に覆われています。 時間が経つにつれて、それは結節や亀裂で覆われ、暗くなります。 タッチにかなり緻密で乾燥中の真菌の肉。 若いトリュフは、大理石の光沢と黄色静脈（これらは胞子をタンクである）を有する白色です。 古い標本は茶色の縞と暗い肉を持っています。 非常に強い特定の香りは、白トリュフを持っています。 菌類の写真は、この記事で見ることができます。 外観macromycetesは成長している地域によって、若干異なる場合があります。

生息地

トリュフは針葉樹、落葉や混合型の森林で育ちます。 あなたも発達していない草カバーと緩い、よく温め、適度に湿った土壌でそれらを見つけることができます。 ほとんどの場合、彼らは近くのほか、モミやマツの若い植林地に白樺、ポプラ、ハシバミの茂みで発見されています。 8月、9月でそれらを収集します。 ロシアの森林は白のみトリュフを発見されました。 黒を見つけることについての情報がありますが。

トリュフを検索します

トリュフを検索するには、動物を使用しています。 原則として、それは犬や豚（イノシシ）です。 彼らは地球の層の下に、盗聴や菌を見つけることができます。 イノシシでは、キノコのデータの雌の匂いに関連した未知の理由のための香り、そして、彼らは約10mの距離のターゲットを嗅ぎ分けることができます。豚とトリュフ狩りしかし、注意する必要があります。 イノシシはキノコを見つけた場合、それが掘ると、それを食べることを躊躇しないだろう。 そのため、彼らはしばしばグリグリを着用してください。 トリュフも犬（メス）を探しています。 この上の生命の最初の数ヶ月に特異的にそれらを訓練します。 まず、彼らはキノコのスープにミルクを与えます。 子犬は、それが室内環境に従事し始めて、成長します。 （組織のフラップの下に、というように。N.）どこかに隠す木片、おろしトリュフ、そして犬の臭いを探すために彼を余儀なくされました。 成功おいしい報酬のために。 犬が年を取るにつれて、運動は庭、庭に移し、その後、森の中へれます。