形成, 科学
酵素の機能。 体内の酵素の役割
酵素 - すべての細胞プロセスを渡すために役立つ球状タンパク質、。 全ての触媒と同様に、彼らはその応答を元に戻すことはできませんし、それを加速するために使用されています。
細胞内の酵素の局在
セル内では、個々の酵素が正常に含まれており、厳密に定義された細胞小器官で動作します。 酵素の局在化は、通常、セルサイトを行う機能に直接関連しています。
ほとんどすべての解糖の酵素のは、細胞質内に位置しています。 酵素クレブスサイクル - ミトコンドリアマトリックスインチ リソソーム加水分解中に含まれる活性物質。
動物や植物の特定の組織や臓器は、酵素のセットではなく、彼らの活動のためだけではありません。 この機能ファブリックは、特定の疾患の診断に臨床的に使用します。
組織中の酵素の活性とセットで年齢別の機能もあります。 彼らは、胚発生の期間組織分化に最もはっきりと見えます。
酵素の命名法
様々な程度に考慮する酵素の性質を取るそれぞれのタイトルのいくつかのシステムがあります。
- トリビアル。 物質の名前はランダムな文字列に与えられています。 例えば、ペプシン（pepsis - 。 "消化"、GR）、トリプシン（tripsisは - ギリシャ語の "希釈します"。）
- 合理的。 酵素の名前は、基板及び「-ase」の終わりから構成されています。 例えば、アミラーゼは加速し 、デンプンの加水分解 （アミロ- 。「デンプン」、ギリシャ語を）。
- モスクワ。 これは、V、国際生化学議会での酵素の命名法に関する国際委員会が1961年に採択されました。 表題物質を基質および酵素によって触媒される反応（加速）で構成されています。 酵素の機能は、別の分子（基質）（アクセプター）からの原子のグループを転送する場合、触媒は、名前とアクセプターの化学名を含みます。 2- oksoglutarataminotransferaza：例えば、2- oksiglutarovuyu酸へのアラニンのアミノ基転移反応において酵素アラニン関与します。 名前が反映されます。
- 基板 - アラニン;
- アクセプタ - 2-オキソグルタル酸。
- 反応に許容アミノ。
国際委員会は常に更新され、すべての知られている酵素のリストをまとめました。 これは、新規物質の発見によるものです。
酵素の分類
- シンプル - タンパク質のみで構成される。
- タンパク質部分（アポ）と補酵素と呼ばれる非タンパク質を含む - 複雑。
ビタミンは、酵素複合体の非タンパク質部分に含まれてもよいです。 他の物質との相互作用は、活性部位を介して行われます。 総酵素分子は、プロセスに参加しません。
酵素の性質だけでなく、他のタンパク質は、その構造によって決定されます。 触媒に応じて、それが唯一の彼らの反応を促進されます。
第二の分類方法は、酵素によって行われているものの機能、実際の問題を分割します。 結果は、6つのクラスです。
- 酸化還元酵素;
- トランスフェラーゼ;
- 加水分解酵素;
- イソメラーゼ;
- リアーゼ;
- リガーゼ。
この従来のグループは、彼らがそれらに含まれる酵素を規制する反応のタイプではないだけ異なります。 構造の異なるグループの物質で異なっています。 そして、細胞内の酵素の機能は、それゆえ、同じにすることはできません。
酸化還元酵素 - 酸化還元
酵素の第1グループの主な機能 - 酸化還元反応の促進。 特徴：最終的なアクセプターへの第一の基板から電子または水素原子で転送酸化酵素の鎖を形成する能力。 これらの化合物は、操作または反応中の作業で原理に従って分離されます。
- 好気性脱水素酵素（オキシダーゼ）酸素原子と直接に電子またはプロトンの移動を促進します。 嫌気性はまた、同じ操作を実行するが、酸素原子上の電子又は水素原子の転送なしに起こる反応です。
- 被酸化性物質からの一次脱水素触媒プロセス離脱水素原子（一次基質）。 二 - 一次脱水素酵素を用いて作製した二次基板からの水素原子の除去を促進します。
別の特徴：補酵素（活性基）の非常に限られたセットを有する二成分触媒であるが、それらは、酸化還元反応の種々のセットを促進することができます。 これは、多数の変異体によって達成される：同じ補酵素が異なるapofermentamiに付着する場合があります。 それぞれの場合に、特に独自の特性を有する酸化還元酵素。
彼らはエネルギーの解放に関連した化学プロセスをスピードアップ - 言及して失敗することはできません酵素のこのグループのもう一つの特徴があります。 このような反応は発熱と呼ばれています。
転移 - キャリア
これらの酵素は、加速移動反応分子残基および官能基として機能します。 例えば、ホスホ。
- ホスホ-残基を転送するのに役立つ のリン酸を。 彼らは、宛先（等のアルコール、カルボン酸）に応じてサブクラスに分割されます。
- アミノトランスフェラーゼ - アミノ酸の転移の反応を加速します。
- グリコシル - モノ - および多糖類のリン酸エステルの分子と分子のグリコシル残基を移します。 植物や動物の生物における分解反応とオリゴの合成または多糖類を提供します。 例えば、彼らは、スクロース崩壊の反応に関与します。
- アシルトランスフェラーゼは、アミン、アルコールおよびアミノ酸にカルボン酸の残基を移します。 アシル補酵素Aは、アシル基の汎用性の源です。 これは、アシルトランスフェラーゼの活性基とみなすことができます。 ほとんどの場合、アシル酢酸を容認。
加水分解酵素 - 水の参加で消化
酵素のこのグループに水が関与する有機化合物の開裂反応（以下合成）のための触媒として機能します。 このグループの物質はケージにし、消化液に保管されています。 消化管における触媒分子は、単一のコンポーネントで構成されています。
これらの酵素の局在の場所は、リソソームです。 膜を通過した切断異物：彼らは、細胞中の酵素の保護機能を実行します。 彼らはまた、もはや、リソソームが衛生を吹き替えされたために、細胞を、必要とされていないこれらの物質を消費します。
このグループからの触媒のいくつかのタイプによって共有：
- エステラーゼ - アルコールのエステルの加水分解を担当します。
- グリコシダーゼは - それらが、動作α-またはβグリコシダーゼを放出する異性体に応じて、グリコシドの加水分解を促進します。
- ;タンパク質中のペプチド結合の加水分解のために、そして一定の条件の下で、その合成に関与するが、この方法は、生細胞内のタンパク質の合成に使用されていない - ペプチド加水分解酵素
- アミダーゼ - アミドの加水分解のための責任は、例えば、ウレアーゼは、アンモニアと水に尿素の分解を触媒します。
メラーゼ - 分子変換
これらの物質は、1つの分子中に変化を加速させます。 これらは、構造的または幾何学的かもしれません。 これは、さまざまな方法で発生する可能性があります：
- 水素原子の転送;
- リン酸基を動かします。
- 空間における原子団の位置の変化。
- 二重結合の動き。
異性化は、有機酸、炭水化物またはアミノ酸にさらされてもよいです。 アルデヒドおよびケトンに変換することができイソメラーゼは、逆に、シス形、トランス形へと戻って再構成される。 よりよいこのグループの酵素によって行われているものの機能を理解するために、あなたは違い異性体を知っている必要があります。
リアーゼ涙接続
これらの酵素は、有機化合物との関係の非加水分解を促進します：
- 炭素 - 炭素結合;
- リン - 酸素、
- 炭素 - 硫黄;
- 炭素 - 窒素;
- 炭素 - 酸素。
この場合のような単純な製品含む二酸化炭素、水、アンモニア、および閉じた二重結合を。 これらの反応のいくつかは、崩壊を触媒するが、合成だけでなく、このプロセスに適した条件下での酵素に対応する、反対方向に移動することができます。
リガーゼ架橋
このグループの酵素の主な機能 - 合成反応の促進。 これらの特異性 - 生合成プロセスのためのエネルギーを与えることができる物質の崩壊とのコンジュゲーションを作成します。 接続タイプによって形成された6つの部門があります。 それらのうち5つが同じサブグループリアーゼであり、第六は通信「窒素メタル」を確立する責任があります。
これと同じ酵素は広く、遺伝子工学で使用されています。 これは、科学者が架橋することを可能にする DNA分子 デオキシリボ核酸のユニークなチェーンを作成、それらの必要な部分のを。 したがって、これらは必須タンパク質の生産のための工場を作成し、任意の情報を築くことができます。 例えば、インスリンの合成に関与する細菌のDNA片を縫製することが可能です。 そして、するとき、セルは、彼女が、同時に私たちが作り、医療目的のために必要なミネラルせ、独自のタンパク質をブロードキャストします。 これは、クリアするだけ残っており、それは多くの病気の人を助けます。
体内の酵素の大きな役割
彼らは増やすことができ、反応速度に 10回以上。 これは、正常な細胞活性に必須です。 酵素は、それぞれの反応に関与します。 したがって、すべての発生プロセスなど多様体における酵素の機能。 これらの触媒の破壊は深刻な結果につながります。
酵素は広く食品、軽工業で使用され、医学：チーズ、ソーセージ、缶詰食品の製造に使用されるが、中に含まれている 洗剤粉末。 それらはまた、写真材料の製造に使用されます。
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