きのこファーム - あなた自身のビジネスのためのアイデア

すべてのビジネスは、私たちのほとんどすべての1を目指し、収益の一種です。 今日では誰もが財政的に独立して、最も関心のある活動の生活をしたいと考えています。 それ以外の仕事は重労働を苦になりませんので。 これに関連して、優れた業績は、きのこファームなど、ビジネスになることができます。

これを支持する統計をもたらすことが、ロシアの領土に住む総人口の三分の一これによると、キノコの上にごちそうすることを好みます。 しかし、いくつかは彼らのための独立した検索に送信されますが、キノコは、一定量のために、しかし、収集し、それらをのみ拾うために残されている時間の節約に訪問市場やお店のほとんどをされています。 また、これらの製品の消費量は20から25パーセントで年々増加しています。

幅広い需要の理由

キノコの需要の増加は、いくつかの理由によるものです。 まず第一に、それは海や肉製品と比較して、低コストは注目に値します。 利点については、栄養素の人間の体のためにミネラルの内容は、彼らが言及した製品に劣っていないです。

製品中のタンパク質やミネラル（カリウム、リン、硫黄、マグネシウム、及び他の物質）の大規模な量が、ホームキノコファームとして実際のビジネスとして理解することができるからです。 ヒラタケ、キノコ、しいたけ - これらすべてのキノコ私たちの体のための本物の倉庫。

Tellingly、乾燥キノコは最善の方法ではなく、新鮮で人を吸収しました。 そして、による血管の壁に不飽和脂肪酸の組成が存在するために、塩の堆積物を発生しません。

ビジネスの利点と欠点

肯定的な側面は何ですかキノコ事業をはらんでいますか？ まず第一に、それはすべてのビジネスでは発生しません頭金の少量です。 他の重い利点は以下のとおりです。

• 自然の中で季節ません。
• 収益の割合が高いです。
• ロシア市場で増え続ける需要;
• 作物は毎週収穫することができます。
• 基板は、3回まで使用することができます。

我々はキノコ農場を作る場合また、あなたは家賃の敷地内に多くを費やす必要はありません。

残念ながら、そのような活動も存在欠点です。 これらの一つは、卸売業者にその製品を販売することは困難です。 菌類の適切な開発のために必要な条件を維持することも困難です。

実装されるとは何ですか？

多くの場合、必要性に直面している人たちは、販売やサービスを提供することができるかについて尋ね、ビジネスを開きます。 考えると、この場合キノコファームの例では、製品は次の形で供給することができるいくつかの市場セグメントがあります。

• 新鮮：
• 凍結されました。
• 缶詰。

時には市場は乾燥キノコで補充することができます。 A. V. Hrenov機関「キノコの学校」の局長として、ロシアの新鮮な農産物市場はおよそ22％で満たされています。 28％は、缶詰のマッシュルームです。 残りの50％は - それは冷凍食品です。

きのこファームとして、この事業の支援で大サプライヤーからいくつかの興味深いデータを持参してください。 戻る2004年の国内市場は15千トン冷凍キノコでいっぱいだった、と便利な製品の総量は3万に達した。トン。 市場の専門家は他の番号を呼び出している間 - 6万トンを... そして、ほとんどの先進セグメントは、まさに需要は前年同期比30％毎年増加しているキノコを、凍結されています。

2003の全体のためのキノコの消費の総体積は、ほぼ約500 THSに達した。トン、この製品の少なくとも3キロのための各人を使用することは等価です。 比較のために、米国では一人当たりではキノコのせいぜい2.5キロを占めました。 したがって、それは市場で販売することができるかについて考えを生じさせます。

どこから始めれば？

自家製きのこファームを含む任意の事業活動は、事業計画の有能なコンパイルなしで完了です。 彼のおかげで、あなたが通過しなければならない重要な段階を決定することができます。 菌類の成長とさらなる実施のための計画が必要になる重要なステップの数を含めることがあります。

• 種子を購入。
• 基質（原料）を調製。
• 直接キノコを栽培。
• 商品を販売します。

機器の選択の問題を解決するためのスタッフを雇用して、アカウントに他の、同様に重要な問題の数を取ることも必要です。 しかし、のは、先に自分の取得し、すべての側面からビジネスのこの種を考慮しようとしないようにしましょう。

問題の法的側面

あなたが行動に移動を開始する前に、ビジネスの法的側面を解決する必要があります。 キノコは食品なので、キノコファームを開始する前の状態でいくつかの問題を解決する必要があります。 このビジネスは、彼らの活動の登録の手続きや税務署へのデータの提供を通過する必要があります。 A.01.12.31 - それは、NACEコードに応じて、個々の起業家としての役割を果たすことができます。 その後、課税のシステムを選択する必要があります。 このケースでは、単一の農業税を選択するのに十分であろう。

次は、いくつかの構造に戻ってくる必要があります。 まず第一に、あなたは、許可のための火の視察に行くことができます。 あなたが製品の品質を確認する必要が次に、そのためには、分析にキノコのバッチを送信する必要があります。 すべてがうまくいけば、研究室では、ビジネスを開始すると品質の証明書を提供します。

静止画のみ必要な書類、それらのいずれかの番号を発行する - キノコを販売する権利を与えるライセンスです。 別の文書 - 植物検疫証明書。 また、保管および輸送製品の説明書を取得するために傷つけることはありません。

原材料の選定

重要なビジネス・ステップは、キノコキノコファームを成長させ、そこから原料を選択することです。 菌糸体を - この目的を達成するために、菌糸体は、あるいはそれとも呼ばれているとして、使用します。 この基本的な種子は、通常、ほぼすべてのキノコ農場で購入することができます。 しかし、あなたはすでに経験を持っている場合、それは自分自身で成長することができます。

いわゆるライセンス種子を購入することにより、すべての最初の、その品質のを確認してください。 白の異なるグッド菌糸体は、快適なキノコの香りとあらゆる汚れの自由を発します。 彼は必然でなければならない、売り手にライセンスの存在を聞いて気を悪くされないでください。

それにとキノコが育つ - 第2の基板が必要な原料です。 あなた自身を作ることも可能です。 この目的のために、組成物は、わら（小麦、ライ麦、大麦）、亜麻Kostritsa及びトウモロコシの茎を組み込むことができます。 きのこファームに次のコンポーネントを追加することができ、より多くの収量を与えました：

• おがくず;
• チップ;
• 樹皮;
• 床や他の家庭ごみ。

基板主なものの自己製造で - 環境にやさしい原料を使用していることを確認します。 そうしないと、大規模な作物の損失を被ることができ、かつ異なる化学物質の存在によるキノコの品質が求められるように残します。

異なるメーカーからの準備ができて基板を買うことは、原材料の10キロは2キロ菌に成長させることができることを確信することができます。 もちろん、彼らの栽培のためのすべての必要な条件であれば。 基板のみの量は卸売価格でキノコの1キロのコストに等しいことを考慮に値します。

シャンピニオンとヒラタケ

その活動を開く前に、詳細を知る必要があります。 例外は、キノコは、開発環境の異なる特別な要件は、キノコ農場ではありません。 キノコが成長した基板の場合、それは小麦からわらを使用するのが最適です。 以前はよく、乾燥し、粉砕し、水に浸しておく必要があります。 ストローが完全にそれを吸収するので、1部のストローに液2.5部の割合を取る必要があります。 その後、湿った藁に肥料または追加する必要があり 鶏糞を 、堆肥の成熟を残します。 通常、それは2週間かかり、そして特別な通気容器は空気だったために使用されています。

この堆肥は、豊富なキノコの収穫、およびヒラタケの栽培に理想的です。 基板 - あなたはシンプルなオプションを行うことができますので、しかし、理由は、過去のためにそれを作成するために時間のかかる作業で、それを使用しないでください。

部屋

適した施設の検索と選択がキノコが開発のための最適な条件を必要とし、きのこファームとして、このビジネスにおいて重要な役割を果たしています。 既に必要な微気候条件でサポートされている培養チャンバは、この場合、起業家を支持経験しました。 こうして二酸化炭素含有量の偶数レベルは、真菌の発育の段階に応じて、変化してもよいです。

しかし、初心者のビジネスマンは、温室を選ぶ小屋または地下することが可能です。 選択された領域は、換気、暖房システムが装備されなければなりません。 温度は12-16の近くに保管していないが、せいぜい25度にする必要があります。 80または90％まで - 高湿度のレベルを確保することが不可欠です。 維持しやすい小さなスペースのために、基板と袋を灌漑するのに十分です。 あなたが大規模生産を計画している場合しかし、それは、エアコンや加湿器なしで行うことはできません。

キノコファームの構成は、構内配線と中断のない給水に存在することを意味しています。 あなたは、剰余金の除去の世話をする必要があります。

サイズに関しては、ここでは生産規模を検討する価値があります。 始めるために、私たちは、15〜20平方の面積で部屋を選ぶことができます。 将来的には生産を拡大することを計画している場合、mは。しかし、敷地内には大きな前進を選択する必要があります。 これは、購入またはレンタルすることができます。 これは、すべての初期投資の大きさに依存します。 あなたは十分なお金を持っている場合、そうでない場合は賃料のまま、ただ部屋を購入することをお勧めします。

別に部屋の主な作業領域から基板の保管及び低温殺菌のためのスペースを設ける必要があります。 この目的を達成するために、より良い利便性のためにいくつかの部屋を作ります。

設備

質問にすべての施設文化の種類に依存キノコ農場を成長します。 この点でオイスターは、気取らないキノコとシャンピニオンある一定の条件が必要です。 技術的な装置に関しては、機器のリストを含める必要があります。

• 冷却室;
• 加湿器;
• ヒーター;
• 蒸気発生器。

成長しているヒラタケはまた、彼らは成長する袋を、必要とします。 キノコを収集するには、木製やプラスチック製のボックスを使用することができます。 原材料を購入し、特にストローに、熱処理を受けなければなりません。 この目的を達成するために、および低温殺菌法があるに蒸気発生器を購入。 部屋は十分な自然光がない場合には、蛍光灯の取得の世話をする必要があります。

募集

これは、1人のビジネスマンは関係なく、彼がしようとしたか、などのビジネスにも対応しないこととして、ロシアのキノコ農場スタッフを必要とすることは注目に値します。 だから例繁栄のためにと損失を避けるためには、労働者を雇う考えなければなりません。

そこに将来の人材のための特別な要件は、私たちの国であるため基本のgribovedeniyaを教えていません。 従業員を雇う唯一の前提条件は、 - 彼らは健康の本を持っているということです。 他の作品のように、候補者の一部に悪い習慣性、完全性、誠実さの欠如を歓迎します。 あなたは、彼が通常よりも高くなるだけの給料をこの分野の専門家を持参することをお勧めします。 オプションとして、キノコの販売からのパーセンテージを提供します。

どのように多くの人が農場で働く養殖物の量に依存します。 計画されたボリュームは、一日あたりのキノコ50〜kgまで成長を意味している場合、その後、2人は完全な作業にも対応します。 ボリュームが大きい場合 - 200〜300キロ毎日、スタッフが3または4人に増やす必要があります。

しかし、これらの人々は、キノコを直接操作します。 したがって、基板のプリフォームへの2人の労働者や1人を採用することをお勧めします。 もう一つは、マーケティングの問題に対処します。 財政問題に関する雇用主の何場合は、会計士の仕事を取ることが必要です。

商品の販売

ビジネスプランを開発するときには、アイテムの販売菌を含めることが重要です。 主な消費者が間に見つけることができます：

• スーパーマーケット。
• 市場;
• 卸売顧客;
• ショップ;
• レストランやカフェテリア。

最適な実装の観点から、最大の関心は、卸バイヤーです。 これは、収益の成長にプラスの影響を持っている製品の大規模なバッチを販売することができます。

しかし、キノコの下に、市場価格のための卸売価格のことを考慮する価値があります。 しかし、同時に、製品の損傷のリスクが大幅に軽減されます。 キノコの生産設備の輸送のコストを削減するために少しは街に近接して配置する必要があります。

収益の計算

コストと可能性の高い収入を含ん計画、財務の一部は、また、提供されるべきです。 以下の項目は、コストの間でカウントされます。

• 賃貸 - 12〜13 RUR /月から...
• 原材料のコスト - 約80ルーブル..
• 労働者の給与 - 35000ルーブル/月...
• 光熱費 - 9000〜10ルーブルから。..
• 原材料や完成品の輸送 - 16000〜17ルーブルから。..

あなたはキノコの農機具と記載されている費用は30万に達するだろう。こする引く場合、利益を投影。 先月インチ お店をセットアップするために、アカウントに一度だけ料金を取ると、ビジネス投資回収は6ヶ月かかります。