コールラビはどのように調理しますか？ カリフラワーの調製：レシピ、写真

キャベツは広くロシア料理に使用されている：スープ、塩生植物や他の多くの料理はそれなしで行うことはできません。 しかし、我々は徐々に普及しつつあるが、通常のキャベツの話、そして色されています。 しかし、どのようなコールラビとして見てはどうですか？ 喜んで食べられるよう野菜を調理するには？

栽培品種には

ほとんどのロシア人のために、コールラビは、食事の中で最も頻繁にゲストではありません。 この野菜でも、彼はほとんどの店で遭遇しないように不人気です。 外側に、それは従来のハイブリッドキャベツやカブに似ています。 一部は、食品に直接使用されているという事実 - 広大な茎。 口蓋で、それは通常のキャベツの茎、のみ、ジューシー柔らかく、甘いように見えます。

様々な種類の寸法だけでなく、色は非常に異なっています。 そして庭には、そのようなキャベツはやや珍しいです。 店舗で彼女を見て、あなたは、このルートだと思うだろうが、実際には - 茎の下部は、つまり、それは地面の上にある、それはかなり奇妙に見えます。 色はライトグリーンと深紅色に近い白と紫から異なる場合があります。 だから、あなたが興味を持ってコールラビ、次のとおりです。この野菜を調理する方法？ そして、何買ったときに調べるには？

右を選択してください

ロシアでは、この野菜はヨーロッパほど普及していない、非常に多くの主婦は、単にコールラビを買い、店で何を探すべきかを知らない、どのようにそれはそれと味のほとんどを抽出するために、そのようにします。

彼らが切断されていない場合はまず第一に、あなたは、新鮮な葉と果物を選択する必要があります。 だから、野菜が店頭にあるどのくらい見ることができます。 第二に、コールラビに外部怪我や切り傷あってはならない、またはそれは完全に甘やかされて育ったことができます。 最も重要なこと - 150グラムまで計量大きすぎない標本を選択するには、これはおいしいと入札をすることだけでは不可能である粗い繊維パルプ、と熟れ茎を買う防ぐことができます。

料理の一般的な方法

だから、店でstebleplodによって、あなたはそれで何ができるかを考える必要があります。 オプションはたくさんある：カリフラワーは、煮込みゆで、揚げ、焼き、生の、様々な複雑な料理の一部として - 想像力の余地はほとんど無限です。 あなたはいつものキャベツと部品の互換性に焦点を当て、レシピを考案し、所有することができます。 唯一の繊細：コールラビを準備する前には、皮膚を洗浄し、きれいに非常に注意しなければなりません。 その技術的な問題が生じればカットしてこするへのかなり簡単。 だから、何がコールラビの来ることができますか？

サラダ

冷たい前菜 - 最も一般的なアプリケーションの一つ。 その生の形式で、この野菜は完全にニンジンとリンゴだけでなく、ソースと組み合わせて、あなたはサワークリームとレモン汁を使用することができます。 あなたはそれをすべてをこする場合、素敵な新鮮なサラダを取得、または小さなストリップに切断します。 アップルは、道で、簡単にキュウリで置き換えることができます。

オプションとハムは肉愛好家のためのすべての同じコールラビとニンジンを使用したタンパク質成分に加えて、このサラダに、そこにあります。 充填 - マヨネーズやサワークリーム、味にスパイスを。

私たちは新鮮でヘルシーなサラダのテーマを継続する場合は、別のレシピは、ピーマン、玉ねぎ、ピクルスと、当然のことながら、非常にキャベツが含まれています。 料理は緑色に、そして埋めることができます飾り - オリーブオイル。

だから、コールラビサラダは非常に有機的に収まることは明らかです。 それは彼らに甘い味とサクサク快適質感を与えます。 どのように暑いでしょうか？

最初のコース

コールラビスープもしっかりと食事中に入ることができ、それは子供と大人の両方にアピールするだろう。 これは、マッシュポテトの一貫性を持つことができるかなど、より身近な中で表現すること - 野菜スープのよう。 チキン - 最も人気のレシピの一つ。

彼にとって、肉の1キロを取り、スープを調理する必要があります。 水が沸騰したら、泡とニンジンとタマネギを追加するためのスロット付きスプーンの必要性を取り除きます。 中火で、ベイリーフと黒コショウを追加した後、別の半分のための時間を調理。 スープの準備ができたら、それは排出し、さらに料理に残す必要があります。 パンは、植物油を加熱し、それに刻んだ玉ねぎを炒めておく必要があります。 それは金色になると、少しスープを追加し、スライスした千切り野菜：カリフラワーと2個のジャガイモの頭を。 さらに5分後には、混合物中の株式の残りを注ぎ、沸騰さ高熱に持参する必要があります。 そして、味にスパイスを追加します。 そして、中火上の別の10分間煮ます。 そして、花序に解体鶏とカリフラワーを、追加します。 すべての調理された、それはまだ約10分になるまでゆでます。 その後、クリームを注ぎ攪拌し、熱から削除。

もちろん、初めてコールラビの準備は、このように複雑に見えるかもしれませんが、実際には通常のレシピでもう一つだけの要素です。

メインディッシュ

もちろん、コールラビは（それがおいしい作り方、多くの主婦を知りたい）スープやサラダに使用されていないだけ。 女王彼女を呼び出し 、食器 おそらくないが、おかずとしては、種々の成分に適しています。 例えば、野菜のシチューの一部として、またはサワークリームで煮込んだ - それは非常に独立することができます。 クリーミーなソースでコールラビと焼きハム - しかし、多くにアピールほとんど普遍的な料理があります。 これは、より詳細に見て価値があります。

ハム、4 stebleplodのコールラビ、3個の卵、ヘビークリーム、小麦粉、バター、パセリ、黒コショウ、ナツメグと塩大さじの必要250グラムを調製しました。

キャベツはその後、中火でバターで8-10分間炒め、剥離、小さな立方体にカットする必要があります。 卵白を打つとクリーム、小麦粉とスパイスを混ぜます。 ハムは、180度にキューブと熱オーブンに切断しました。 ガラス皿に、次いで、第一肉キャベツの層を入れて再びパセリ、コールラビとを振りかけます。 すべてのソースを注ぎ、キツネ色になるまで時間ほど焼きます。 すぐにサーブする必要があります。

レシピは、当然のことながら、少し、例えば、チーズや他のいくつかのスパイスを追加することによって変更することができますが、彼はこのフォームに成功しました。 この野菜は、その甘さが完全に多数の製品と併用されるように良いですが、またいくつかは、エキゾチックな料理を味わう与えます。 だから、際限も、コールラビを調理する方法を発明することができます。

multivarkaで

現代の愛人は私の人生を簡素化するために努力している、そして料理も例外ではありません。 Multivarkiはストーブで時間放置し好きではない人のための大きな助けになります。 ゆっくりと、しかし確実に、この奇跡のデバイス「マスター」すべての新しいレシピや食材、及びコールラビも例外ではありません。

...ところでなどズッキーニとブロッコリー、スープ、パイ、と偉大なシチューは、クリーミーなソースで上記コールラビは、あまりにも、multivarkaで行うことができます処分であるモデルに応じて、料理人は多くのことをすることができます。

もちろん、多くの主婦はそれほど美味しいない、料理は型にはまらないようにして製造されたと言うが、この方法は、あなたは、時間と労力の膨大な量を保存することができ、また、それがコールラビに来るときは特に重要である、ビタミンの最大値を維持します。 どのように準備し、どのようなこの野菜を組み合わせることで、おそらくすべての女性が家族の好みから始め、自分自身を決定します。

株式について

他の野菜と同じように、キャベツのこのタイプのための季節があります。 したがって、コールラビストアは冬のために、必要であれば、それはすぐに収穫した後に必要です。 そして時は夏の終わりか秋の初めには、製品を購入しています。

ロシアのブランクは非常に人気があり、キャベツのこのタイプは、永続的に家族の食事に行けば、それは彼女と一緒に継ぎ合わせをするために理にかなっています。 約15分 - これを行うには、あなたは、stebleplodをクリアキューブにカットし、やわらかくなるまで塩水で沸騰する必要があります。 そして、このような黒胡椒やピーマン、マスタードシード、ベイリーフ、タマネギなどのスパイスをシフトするために、冷たい水ですすぐように銀行に広がる必要があります。 あなたは、必要に応じて追加、およびその他の調味料することができます。 - 1.5茶酢70％、塩25グラム、砂糖の125グラムを1リットルの水：すべてのマリネを充填する必要があります。 当然のことながら、混合物を熱、そして徹底的に滅菌瓶でなければなりません。

コールラビは冬の準備は簡単で、多くの時間を取らないと、今年の寒い時には、これらの株式は、ビタミンの偉大なソースと暖かい夏の日のリマインダーになります。

栄養価 とメリット

栄養製品 - 他の多くの野菜、コールラビのように。 粗繊維は消化を向上させることができますし、ビタミンCの膨大な量はそれをレモンと競争する権利を与えます。 さらに、コールラビは、治癒および抗炎症特性を有し、代謝速度を増加し、神経系を保護します。

このの有益な特性には キャベツの種類 、それが食品としてだけでなく、薬として使用された古代ギリシャで知られていました。 とりわけ、それはまた、コールラビ、美しい姿を維持することができ、即ち、脂肪に炭水化物の変換を防止する物質を有するようカリウム、セレン、マグネシウム、カルシウム、鉄など。D.として、その構成元素に含まれています。 偉大ながんの予防 - 加えて、植物性食品の使用と考えられています。

しかし、制御不能食べコールラビは、胃の酸性度に苦しむ人のために役立つことはありません。 もちろん、食品での使用の個々の不寛容の場合には、あまりにも、不可能です。

交換するよりも？

味は大根と非常に似て コールラビ。 レシピ より身近な野菜を使用して写真を、それはキャベツの外来種に適しています。 カブもstebleplodのようなものです。 しかし、通りは言った、と血縁コールラビ、キャベツの次された、いくつかの方法で彼女は非常に似ている味がすることができます。 それでも、そのプロパティには、組成、質感とこの野菜の他のいくつかの特徴が全く完全なアナログを持っていません。 少なくとも時折コールラビも実験として、すべての家族のテーブルの上に表示されますので。 誰がそれを好きな料理でも下がるだろう多分その後、知っています。