キヌア：カロリー、ユニークな特性

キノア - 密接ほうれん草、大根と関連している植物の科アカザ科の種。 しかし、彼らの味、外観および処理方法に従ってキノアはクループは、多くの人が誤って穀物にそれを属性に似ています。

準備されたお粥のキノアから、肉や魚料理、デザートのための飾りとして使用され、サラダに加えます。 植物の種子は、小麦粉に粉砕されています。 したがって、キノア穀物の種と呼ばれます。 キノア、米キノア、キノア：ロシアでは、この植物は多くの名前を持っています。

キノア：歴史のビット

この植物はチリ、ボリビア、ペルー、エクアドルの山岳地帯で栽培されています。 彼の故郷は南米アンデスの山の斜面です。 古来、キヌア（キノアや）は、メインの製品と尊敬インド料理です。

七千年前、およそ4000年前の野生キノア食べインディアン部族は、それが目的に播種された植物を、育成し始めました。 スペイン人によって南米の征服の間、インカの主電源は、ジャガイモ、トウモロコシやキノアました。

スペイン人は、ヨーロッパのジャガイモやトウモロコシにもたらし、そしてキノアは、あまりにも平民工場、旧世界の注目に値しないようでした（と非常に良い理由を！）。

このユニークな植物は、そのすべてのパーツを使用し成長している国の居住者：

• 種子はそこから様々な料理を醸造小麦粉に加工されています。
• 緑の葉は、新鮮な食べ様々なサラダに追加されます。
• 燃料として使用されている茎乾燥しました。

現時点では、キノア、広く世界の料理を貫通しています。 この植物の独特の有益な特性は、多くの国での栄養士やレストラン経営の関心を引き起こしています。

ブリーダーズは、世界のさまざまな部分でキノアを育成するための方法を見つけようとしています。

キヌア：独特の有益な特性

利点および植物の一意 - 各種ビタミン、ミネラル、アミノ酸の豊富なコンテンツです。

あなたが私たちのために、より普通の種米、ソバやキビと比較した場合、有用な特性の勝者は、間違いなく、キノアます。 これは、タンパク質の特にそうです。

彼女は自分のコンテンツのチャンピオンです。 粗生成物の100グラムで煮尻で毎日当たり前の二十八%までを含んでいる - 九パーセントまで。 - 7年半パーセント、トウモロコシや小麦 - 3年半米中：タンパク質含有量の他の同様の製品は、はるかに低いです。

キノアのタンパク質が母乳タンパク質と組成が似ている、彼らは子供、スポーツ選手、妊娠中の女性のための簡単に消化すると便利です。

ユニークな植物の臀部は、グルテンを含みません。 これは、糖尿病やアレルギーを持つ人々のために示されています。

キノア：組成とエネルギー値

食品・ユーティリティ・キノア、調理コーングリッツの100グラム当たりのカロリーの特長：

• エネルギー値 - 368から370キロカロリー。
• 脂肪含量 - 6.07グラム。
• タンパク質含有量 - 14.12グラム。
• 炭水化物コンテンツ - 64.16グラム。

どの指標を熱処理していますか？ カロリーキノアは、はるかに低い調理、それは百グラムあたりわずか120キロカロリーで、脂肪と炭水化物は体重を減らしたい人の穀物ダイエットに訴える料理を作り、三回に減少しました。

キノア - ビタミンやミネラルの宝庫。 それは、消費の日常規範のために十分な量で、次のコンポーネントが含まれています。

• （完全に）ビタミンB;
• 葉酸;
• マンガン;
• マグネシウム;
• カルシウム;
• カリウム;
• セレン;
• 銅;
• 亜鉛;
• 鉄;
• リン。

当然のことながら、熱処理を施し、グリットは、ビタミンやミネラルの減少量（100グラム）中で煮沸し、いくつかの有用な特性、低カロリーキノアを失います。 しかし、彼らのユニークなセットが保存されています。

なぜキノアを調理？

穀物は、すべての栄養特性を維持するために、生食することができます。 この目的のために、粒子が第一発芽使用前浸漬、又は粉砕し、次いで、上部スキン（luschat）によって洗浄されます。

穀物は、又は研削の過程で、または粒子を沸騰させることにより破壊される堅い外皮で覆われているという事実。 非現実的な食事をする固体穀物、それはあなたの体栄養特性を与えるものではありません。

熱処理されたキノアはユニークなままで、驚くほどのプロパティを取得すると：

• 沸騰トウモロコシによって水、キノア増加が5倍れる内容を吸収します。 この低カロリーキノアで3回煮。
• ゆで臀部でビタミンやミネラルは、お湯に切断された唯一のビタミンB5を変更されません。 もちろん、製品の100グラムあたりの栄養素の濃度が低減されますが、ユニークな構造は変わりません。

カロリー含有量が低減される熱処理しキノア、ダイエットや糖尿病に苦しむ人々をスリム化を完璧に補完。

キヌア：レシピ

キノアはフレーク又は粗粒子の形でスーパーマーケットで販売されています。 黒、黄色と赤：豆の3つのタイプがあります。 彼らは大幅に異なる味と栄養価はないため、それほどお金を節約するために、あなたは価格に焦点を当て、任意の色の臀部を購入することができます。

非常に低カロリーでダイエット粥キノア、この穀物の最も受け入れかつ広範一品。 お粥のレシピは簡単で、任意の愛人にアクセスできます。

• 穀物は徹底的に冷たい流水ですすいする必要があります。
• 穀物が店で買った場合は、高密度のシェルのクリア、事前にそれを吸収する必要はありません。 それは苦いであれば、お粥は1つの穀物を試してみてください調理する前に、再び洗い流し、その後、2または3時間冷水で穀物を注ぐことをお勧めします。
• 調理された穀物の量が4倍に増加したので、お粥を製造するためには、十分な大きさの鍋を取るために必要とされます。 穀物の一部に二つの部分に液体を取る必要があります。
• 火と塩の上に置き、鍋に水を注ぎます。 準備穀物は、沸騰水中で眠りに落ちるし、蓋を閉じた状態の下で煮るし続けています。 それは鍋の底にpripekloないようにお粥を調理する時には、数回かき混ぜる必要があります。

1〜2分で完全な蓋は鍋を開き閉じられ、下水の吸収（約15分）、熱ホールドまで粥沸騰（または液体の完全な蒸発まで）。 お粥は、サービス提供の準備ができています。

結論

スープ、サラダ、スムージーで使用穀類。 多くのレシピで当然の人気を集め、世界のカロリー栄養士を満たしている映画。 不思議古代インカはキノア「黄金の穀物を」と呼ばれていません。

製品の栄養価についてのデータを確認したガイド付き、さまざまな国の料理の習慣に自分の利益は、トレンディな料理あなたの家族や友人からのキノアを準備します。

appetitボン！