シラー：説明、写真

シラー（シラーズ）は赤とするために使用される ロゼワインを。 ほとんどの品種は、それがこのドリンクにその名を送信します。 そのクラスで最高のヨーロッパの品種の1からシラーのワイン。 同じブドウは、このような人気に値しますか？ そして、別の大陸に成長の果実は異なるワイン？

起源

すべての古代のように ブドウの品種 もシラーズとして知られているシラー、漠然とした歴史があり、その起源は不明です。 1つのバージョンによると、それは中世にそのワインで有名だったペルシャのシラーズ、から来ています。

別のバージョンは、フランスのブドウの谷の発祥の地である ローヌ川の、 ガリアの遠い過去インチ それが私たちの時代の初めにこれらの分野で成長したことが知られています。

生得権をめぐる争いは、これまでのところ、最後の千年紀の遺伝子検査の終わりにアメリカの科学者によって行われたことを行ってきました。 もともとフランスのぶどう - 彼女はシラーことを証明しました。 2001年に、彼は品質のワイン品種として登録されました。

その「親」は、自然のグレードDyurezと交配Mondezブランシュ、あったと考えられています。

これら二つの名前に加えてServan黒、エルミタージュを見つけることができます。 しかし、プチシラー - 地元アメリカの様々な。

彼らが育つどこ？

今フランスでは、シラーのブドウは5万。ヘクタールの面積に成長しています。 イタリア、アメリカ、チリ、アルゼンチン、南アフリカでそれを成長させます。 シラーを育てるオーストラリアとニュージーランドのブドウ畑では、およそ4万。ヘクタールです。 カリフォルニア州では、つるの下の小さな面積にもかかわらず、非常に積極的にワインを開発している、フランスと競合します。

それも、ロシアの南に成長します。 このブドウからワインはフランス人に、より類似しています。

どのようにシラーを見ることができますか？

説明

このブドウは、16個のクローンをカウントします。 しかし、これらは、ワインの2つだけです。 このシラーとシラーズ。

メディア高さと大きさの彼らの茂み。 150年に果物を負担することができます。 年齢とともに、厚くなってきてのベリーからジュース。 彼は3枚のまたは5葉、曲線状、波状、中型葉。 ボトムは、わずかに思春期。 歯は指摘しました。 Chereshkovayaのlirovidnaya凹部。 秋に葉が紅葉します。

mignonetteとスミレの香りを持つ両性花は、シラー（つる）です。 写真は翼で、小さな、円筒形状のそのクラスターことを示しています。 重量一束 - 100から115まで、果実は小さい、切断され、同じサイズです。 互いに緩く隣接。 紫色の色合いとワックスコーティングと、黒と青の色。 皮膚が薄くなっています。 ベリー風味豊かでジューシー。

成長条件

145日間平均で熟成シラーのブドウ。 したがって、それは非常に早い春の暖かく地域で、温暖な地域で栽培されています。

それは長い収穫を遅らせることはできません。 熟れベリーは、それらの酸と風味を失います。 しかし、果実は、最大4カ月間保存することができます。

シラーはよく成長し、貧困層を含む任意の土壌に実を結び。 これは、その栽培の機能を拡張します。 フランスでは、それは花崗岩層の崩壊後に形成された土壌、上に成長します。 しかし、彼は干ばつが好きではありません。 弱い枝Sira社のブドウは、強風時に折れることができます。

これは、ブドウにとって理想的と考えられている亜熱帯の気候でよく育ちます。

厳しい霜がフリーズ中に。 はい、およびその他の気象極端な好きではありません。 延長された熟成ブドウの温度を下げることにより、生産性が低下します。

しかし、春の霜はシラーに恐れていません。 結局のところ、それはかなり遅く房を結びました。

しかし、あなたは太陽のブドウの多くを必要とします。 植物のすべての部分は十分に点灯している必要があります。

耐病性

多くの場合、新しいデザートのブドウ品種があるため、様々な病気や害虫による感染への傾向を成長させることは困難です。 シラーのブドウ品種は、主要な疾病に非常に耐性がありません。 彼は2点で、これらの疾患に対する抵抗性を有するカビ及びovidiumomを驚かせています。 ボトリチス2.5点のわずかに高いレート。

生産性

低ナチュラル生産シラー - ヘクタール当たり30〜65ヘクトリットルから。 しかし、このような高品質の製品を生産するために必要とされます。 そのため、次の3つ、ないよりのつるの束の上におくべきです。 そして、ベリーは、特別な味と香りを取得します。 あなたはブドウの多くを残す場合は、ベリーにあるタンニンの量が大幅に減少します。

アプリケーション

ワインとキュヴェ（シャンパンを製造するためのドライワインの混合物）の製造のための成長シルぶどう。 それは、赤、濃い赤と青でもあります。 ワインは、消費者の一般的なカテゴリを対象としている価値。 その価格は、ボトルあたり4〜100ユーロの平均範囲です。 そのため、ワインは世界市場でのリーディングポジションを奪うチャンスを持っています。

異なるソースは、1つのブドウ品種であるかどうかについて異なる意見を持っています。 これは、容疑者1つのさまざまなベリーからフランスやオーストラリア産のワインは、特性の数が相互に非常に異なっているという事実にあります。

ワイン

ブドウSira社（又はシラーズ）は、コショウを有する糖蜜風味と樹脂と鉱物厳しいワインを生成するために使用されます。 5〜15年の曝露後にそれを使用してください。 Vyzrevaya彼らは青いベリー（ブラックベリー、スグリ）の新しい色合いにより変更と補足し、開示します。 若いワインは最終的に唐辛子に変わる花の香りを持つことができます。

10年にいくつかのワイン生産者はボトル歳の数年間、その後、樽で熟成させます。 それらを酸味 - 7から9％に。 糖度は16〜21％の範囲です。 それはシラー（つる）を持っていた日の量に依存します。

オーストラリアのワインの特徴

2年間でオーストラリアのワインシラーズの飲み物、それは若いです。 高齢化は、唯一のプライベートワインメーカーの地下室です。 しかし、その花束は変更されません。 チョコレート、プラムと革の香りと明るいワイン。 酸度- 6から8.5％に、砂糖- 15調製のために使用されるオーストラリアのシラーズで作られた「グランジ」、ワイン19に 強化ワインの。

異なる大陸と緯度でブドウ栽培条件が全く異なるという事実のために、最終製品の味でこのような違い。 異なる気候と土壌が完成した製品に自分の痕跡を残します。

そして、さまざまな地域でのワインの生産に関連して異なっています。 オーストラリアはできるだけ多く普通にしようとしているワインを、フランスは、主な重点は、それが小さくなって、品質上です。

ワインシラーより控えめ、シラーズ - 明るく燃えます。 しかし、両方の品種は世界中で現在、非常に人気があります。 これは、彼らがすべての既知のワインメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンとは根本的に異なっているという事実によるものです。 彼らはオーストラリアで特に人気があります。 したがって、そこには、その栽培のための重要な領域として割り当てられています。

シラーのワインは、多くの料理の味を中断し、強い味を持っています。 そのため、通常はそれがシャープな肉料理、ゲームで使用されています。