スペシャリティ：どのように牛の卵を準備します

よく知られている珍味 - 牛の卵 - 東日本では、偉大な尊敬と人気を楽しんでいます。 、揚げ焼き又はオーブン内で焼き：それらは別々の皿のように訓練されます。 それらに基づいて、サラダを作ります。 そして、いくつかのアラブ諸国ではウシ卵は伝統的なピラフの飾りとして提供しています。 この珍味は、料理の上に置いて、彼は誰よりも尊敬されているゲストハウスに進みます。

調理する方法を学び 、ウシ卵を ハードではありません。 この製品は、準備で非常に気取らないです。 スタートのために彼らがきれいにする必要があります。 このためには、約3mmの深カット鋭いナイフで行う洗浄した卵の皮をむきます。 沿って製品を切断、それはシェルの中心核から分離し、その後、内部の彼の手を有効にしてください。 それは非常に厳しいですので、食品中のピールウシ卵は、使用されていません。 内部充填物は、対照的に、柔らかく、ジューシーです。

精製されたウシ卵は通常、オレンジのような6つのスライスをカットしています。 彼らは、再び洗浄します。 あなたが特定のレシピに強気の卵を調理する前に、彼らは、加熱処理を行っておく必要があります。 5-7分 - 長期のために必要な繊細さを沸かします。 それらの熱処理は、過剰な液体を残しているので、サイズと重量が大幅に失う調理中に牛の卵。 あなたがゲストの繊細さを楽しませたい場合は小さくない、6個の量でそれらを買いだめ、卵の牛を調理する方法を決定する際だから、それは理にかなっています。

ゆで卵は、流水で洗浄し、選択されたレシピのために料理し続けるべきです。 最も一般的な方法は、フライ製品に基づいているものです。 雄牛はフライパンで卵を調理する前に可能な、最初から用意した小葉の形にすることができ千切りと炒めにそれらを切ります。 最終食品の味が、それはあまり影響を与えることはありません。

これ以上の10~15分よりも強気のフライパン目玉焼きで。 調理用の終わりに、彼らはスパイスを引き立たすべきです。 優れたスパイシーな味の料理クミン、コリアンダー、黒コショウ、タイムを強調する。 しかし、原則的に、あなたは肉とよく調和任意のスパイスを使用することができます。 ウシ卵は玉ねぎとバターで炒めことができますが、あなたは料理の最後にフライパンにニンニクのみじん切りを追加することができます。 アマチュアのために、言われています。

揚げウシ卵を味わうためには、同じ方法で調理した腎臓を、似ています。 しかし、後者のとは違って、彼らは実質的に何の匂いを持っていません。 これは非常にそれらの製造を簡素化します。

マリネを使用しておいしい牛の卵を調理するには？ 彼は、道によって、いくつかの美食家が不満を引き起こす可能性があること、それらが非常に柔らかくなります。 しかし、メイン料理漬け牛の卵の前に - それはまた、信じられないほどおいしいです。 マリネは最も複雑に最も単純異なって使用することができます。 例えば、ファインは強気の卵、オレンジジュースや辛口の白ワインを柔らかく。 フライパンまたはベーキングを開始するには、これらの流体のいずれかで一晩それらを浸し、午前中には十分。

野菜、米料理、パスタとウシ卵の完璧な組み合わせ。 そのような繊細さは、タンパク質のほぼ百パーセントであるので、それを向上させる優れた手段と考えられている 男性の効力を。