トルコの国民の料理：名前、写真

トルコの国民の料理は非常に汎用性とオリジナルです。 この国ではトルコ人、アルメニア人、ペルシャ人、ギリシャ人、アッシリア人や他の多くの国々が、住んでいたという事実によって影響を受け、その形成には、それぞれの状態の料理の歴史にユニークな足跡を残しました。 トルコの国民の料理のリストでは、米、ケバブやバクラバのような、そのような人気の珍味が含まれます。 彼らのレシピは、あなたが今日の記事にあります。

主なニュアンス

先住民のトルコ人は儀式のようなものに毎日の食事を回します。 食事はすべて順で提供しています。 毎日の食事は野菜、オリーブとピクルスの様々な詰めなどがその中前菜から始まります。 それらの後、テーブルの上にスープ、魚や肉料理やデザートがあります。

料理は、多くの場合、野菜を使用します。 特に人気ナスです。 彼らは漬け、詰め焼き、蒸し、蒸しやローストに供給されます。 また、地元住民は、トマトを愛しています。 トマトは寛大ガーニッシュ、だけでなく、ソースの様々なだけでなく、追加します。

トルコでは肉を感謝しています。 これは、任意の形態で使用されているが、より多くの場合それはフライパンでグリルや稚魚で調理されます。 この状態の国民の料理で特別な場所はミルクを取ります。 それに基づいて素晴らしいチーズ、おいしいデザート、非常に便利なヨーグルトを作ります。

トルコでの卵

これは、伝統的なオムレツの漠然と連想させる面白い一品です。 これは、珍しい味を特徴とし、家族の朝食のための理想的です。 あなたはあなたの台所に必要なすべてがあるかどうかを事前に確認するために、多くのトルコ国民の料理の一つを準備する前に。 この場合は、次のものが必要です。

• 8個の卵。
• バターの100グラム。
• 培養液の100ミリリットル。
• 鶏レバーの150グラム。
• トマトのカップル。
• 塩とスパイス。

バターで揚げ洗浄し、obsushennuyu鶏の肝臓。 それは黄金色を取得したら、その刻んだトマトと予備混合培養液を、注ぎます。 また、ホイップ塩漬け卵をそこに追加します。 今後のオムレツは、標準的な温度のオーブンで焼きます。 提供する前に、完成した料理はトマトソースすることができ振りかけます。

レンズ豆のスープ

これは、最も人気のあるトルコの国家料理の一つです。 任意のスーパーマーケットで販売され、簡単な予算の成分から、それを準備します。 そのようなスープに私の家族を甘やかすために、すべての必要なの提供を行います。 この時点で、次のものが必要です。

• 飲料水の3リットル。
• トマトペーストの杯のペア。
• 赤レンズ豆の1.5杯。
• 小麦粉とグランドパプリカの大さじ。
• 塩、香り高いスパイスや植物油。

レンズ豆を冷水で洗浄し、プレートに送られます。 液体は、クリーン表示され、フォームの表面から、沸騰し、最小の熱で調理するのままに開始したら。

別鍋では、ほとんどの植物油を注ぎ、それを加熱し、それを小麦粉を揚げます。 数分後にトマトペースト、少量の水、バジルとオレガノを加えています。 すべてよく混ぜ、プレートの上におきます。 数分のカップルは少しより多くの水を補充し、レンズ豆とパンが得られzazharkuを送っGETに後。 これらはすべて、ミントで味付けし、ほとんどすぐにホットプレートから取り出し、いくつかの塩を追加します。 レディスープは、ふるいで粉砕し、ボウルに注ぐされます。 各部分では少しレモン汁を絞ります。

バクラヴァ

このデザートは、地元の人々の間でも多くの観光客の間でだけでなく、非常に人気があります。 トルコの国民の料理のすべてのレシピと同じように、このオプションは、コンポーネントの特定のセットが存在することを意味します。 そのため、テストを進める前に、あなたが手に持っているかどうかを確認します。

• バターの250グラム。
• 鶏の卵。
• 粉砂糖の300グラム。
• 小麦粉のポンド。
• 牛乳200ミリリットル。
• シナモン、塩、クルミ。
• 水と砂糖のガラス。
• 蜂蜜の大さじ。

あなたは今日の出版物に写真を見ることができ、他の多くの国家のトルコ料理、同様に、バクラバは、最も簡単な技術で製造されています。 ふるいにかけた小麦粉でいっぱいボウルでは、交互にひとつまみの塩、溶かしバターを追加し、牛乳を温めました。 すべてがうまく十分に急得るために混練が、同時に弾性質量です。 仕上がった生地は、ビニール袋に入れ、半分の時間のためにそれを残しています。

一方で、あなたは他の製品を行うことができます。 ナッツは、肉挽き器を使用して粉砕し、シナモンと砂糖と組み合わせます。 本発明の生地は、12個のほぼ等しいボールに分割されます。 それらの各々は、内側縁部を挟み込む、ナット充填およびねじれロールを振りかける、バターで薄い層、ブラシを圧延します。 ベーキングシート上に得られたワークスプレッド。 その表面には卵黄にまみれています。 時間の約四分の200度で焼き菓子。 次いで、温度を^160℃でPahlavaのpromazyvayutバターに下げ、炉に戻しました。 深い鍋に彼女のシフトの50分は、水、砂糖、蜂蜜からなるシロップを注ぎ、そして6時間のためにそれを残します。

ピラフ

これは最もシンプルかつ心のこもったトルコ国民の料理の一つです。 安価で容易に入手可能な成分からそれを準備します。 それを作成するには、次のものが必要です。

• 鶏の700グラム。
• 1.5カップ長粒米。
• 松の実のカップル大さじ。
• トマトのポンド。
• バター大さじ3。
• オニオン電球。
• パセリ、バジルとドライクランベリーの一握り。
• 塩とスパイス。

すでにバタースプレッドとobsushennuyu洗浄鶏を持ってtolstodonnuyuパン、で。 それは茶色にされると、それに玉ねぎのハーフリングを追加して炒めを続けます。 数分後に篩で松の実やすりおろしたトマトを送信します。 ほとんどすぐに、パンを洗浄クランベリー、刻んだ野菜やお米を入れました。 このすべてが水で満たされ、蓋でカバーし、液体が完全に吸収されるまで煮ます。 提供する前に、バジルのリゾットを飾ります。

ケバブ

これは、キッチントルコで有名な多くのおいしい料理の一つです。 国の国民の料理は、はるかにその国境を越えて知られています。 そのため、ケバブを試して、トルコに行く必要はありません。 それを調理し、あなた自身の台所ですることができます。 これを行うには次のものが必要です。

• リーン子羊のキロ。
• 唐辛子の100グラム。
• 羊の脂肪の200グラム。
• 小麦粉の25グラム。
• ニンニク75gの。
• パセリの100グラム。
• トマト150gの。
• タマネギの0.25キロ。

小麦粉ホット少量の水に浸漬し、水切り。 ラム、肉グラインダーで粉砕唐辛子と脂肪kurdjuchnyj、そして冷蔵庫に送ります。 時間後、みじん切りいくつかの塩、スパイスで味付けし、丁寧に串に張らを追加します。 残り火の上にケバブを揚げ、定期的にそれを回すことを忘れないでください。 それはみじん切りトマト、タマネギ、ニンニクとパセリから作られたソースを添えています。

トルココーヒー

この香りの爽やかなドリンクは心地よい後味を残します。 それは（トルコの国民の料理の写真はこの記事を読ん過程で見つけることができると。）いくつかの異なるレシピで調製されます 本当の強いコーヒーを調理するには、次のものが必要です。

• 砂糖小さじのカップル。
• 挽いたコーヒー。
• シナモンとバニラのティースプーン。
• カルダモンポッド。
• カーネーション。
• 水の200ミリリットル。

予熱注ぎ挽いたコーヒーポット。 このように、冷水に注ぎ、容器プレート上に置きました。 ドリンクは、それが沸騰することができない、半時間最小熱に保たれています。 鍋での調理の過程では、砂糖、香辛料や調味料を追加します。 レディーコーヒーは、カップに注ぎ、テーブルに提供しています。

Revani

このおいしいデザートはまた、トルコの国民食に向けられています。 それはレモンシロップに浸した甘いケーキです。 これを行うには、次のものが必要です。

• 3個の卵。
• 小麦粉、セモリナと砂糖のガラス。
• 植物油やヨーグルトの200ミリリットル。
• ベーキングパウダーの袋。

シロップを調理するには、事前に準備します。

• 水3つのカップ。
• 半分レモンの汁。
• 砂糖の3杯。

卵はヨーグルトと砂糖と接続され、その後徐々にセモリナ、小麦粉、ベーキングパウダーと植物油を追加し、ホイップされています。 仕上げ生地は高い側面を有する型に注入し、オーブンに送り込まれます。 40分以上で150度で焼きデザート、。 冷却パイ部分に切断し、水、砂糖、レモン汁からなる熱いシロップを注ぐされます。

イスタンブールのナス

このスナックはまた、トルコ料理の国民の料理を指します。 それがシームレスに初心者でも料理を作ること、それはそう単純で準備。 eはで構成されています。

• 3大ナス。
• タマネギの平均ヘッド。
• 3個の新鮮なトマト。
• 平均ニンジン。
• セロリの150グラム。
• 甘いピーマン。
• ニンニククローブ。
• パセリの束。
• 地面乾燥タイムピンチ。
• 塩、スパイスと植物油。

ナスは縦カットし、冷たい塩水に浸しました。 時間半後に、彼らは、洗浄obsushivayutと植物油の内側に揚げました。 ブラウンパルプはスキンや地面から分離されています。

皮をむいたニンジン、セロリ、半分になるまで煮る、と小さな立方体にカット。 唐辛子は、オーブンで焼いた外皮および種子から分離し、そして粉砕しました。 これはすべて一人で、1隻のボートに結合されます。 また、揚げ玉ねぎ、みじん切りトマト、塩、ハーブとニンニクのみじん切りをそこに追加します。 得られた塊は、ボートの茄子に広げ、標準温度で焼成されます。