最終クリーニング：オーブンで空白と滅菌瓶

将来の使用のためのブランクを作り、無菌性を遵守することが重要です。 食品加工や保存のためのコンテナの準備のすべての病原性細菌を破壊しなければなりません。 缶詰めジャーは必ずしも石鹸又はソーダを精製し、その後、流水で洗浄しました。 その後、彼らはカップルのために保持し、沸騰したお湯の上に注ぐ、マイクロ波またはaerogrillで数分を入れて、蓋が完全に沸騰させました。

この最後の点は、容器を除染するための努力しているいくつかの主婦は困難な作業に見える怖がらせることがあります。 あるので、それは、無駄である 殺菌する方法で 利用可能ですワークのためのjarファイルは、も、最も経験の浅い若い女性。 プロセスが大幅に従来の台所のオーブンを使用することによって簡略化することができます。

瓶を殺菌 空白で

沸騰したお湯で満たされたつばの台所鍋やバケツに配置する必要はありません、あなたははるかに容易に行うことができます。 昔、私たちの祖母は、家庭の台所のオーブンの新たな可能性を発見するために使用されます。 これは、アクセス広々と使いやすいです。 これは、カバー製品（もちろん、唯一の鉄、ゴムインサート無し）、銀行、取鍋および他の必要な器具を敷設する前に除染することができます。

時々レシピは空白で滅菌瓶を提供します。 オーブンではあまり問題なく行うことができます。 行動の意味 - 缶詰食品を台無しにし、人間の健康に有害なことができ、すべての細菌や真菌の完全な破壊。

あなたは最初に慎重にチップやクラックの有無を銀行を検討する必要があります。 加熱されたとき、それらが破裂すること、オーブン中でプリフォームとが滅菌缶のみ容器全体ことを条件に行われます。

容器を製造するために、それに応じて、それが必要ピクルス、マリネやジャムを敷設する必要があります。 完成した製品は、それらをねじ込むせずに、カバーを保存する必要があります。 さらに、滅菌は空白で缶を運ばれます。

オーブンの第一容器内のグリッド上に配置され、そしてだけにしてガスがオン。 温度を監視することが必要である：ガラスが破損する可能性としては、120以上度を解除することはできません。

レシピに示された時間を調理します。 それは一般的に0.5〜0.7リットル缶の容積のために10~15分1リットル缶20分です。 必要な時間の後、彼らが少し冷却し、いくつかの時間のために銀行にガスをオフにして残すことが必要です。

注意、熱いクマ！

特別なファブリックやシリコーンポットホルダーを使用して、慎重に料理を取り外します。 重要なポイント：それは乾燥しているべきです。 湿った布を介して手を火傷しないように、まず、第二に、温度差から熱いガラスを割ることができます。 銀行は首がその後、火傷を防ぐことはできませんが、手から滑り落ちて、その両側を保持する必要があります。 直後の銀行の発作を頂きました。

殺菌

オーブン内で空白と瓶を滅菌することは、生物学的に活性な物質およびビタミンの一部が必然的に崩壊する高温製品に永続的な影響を伴います。 低温殺菌は、75〜90度の温度で行われ、加工製品のより穏やかな方法です。 これは、長期的に保存することを計画していない酢、または空白の多くを持ってコンポート、漬物、のために使用されています。