何がレストランでテーブル設定を起こります

楽しい会社に時間を過ごすために、または任意の特別な機会を祝うために、ほとんどの人がレストランを選択します。 一貫して高いこれらの機関の普及、そしてこのためには、いくつかのかなりがある 理由。 その中で高品質のサービス、およびにふけるする機会で エキゾチックな料理、 そして、もちろん、これらの施設に勝つ非常に特別な雰囲気が。 それらのいくつかは、それ自体が彼らの訪問は厳粛な瞬間になることができ、このような高い地位を持っています。

自己尊重機関の主な属性の1つは、あなたがそのクラスとスタッフのプロ意識のレベルを判断することができたレストランでは、特別なテーブルセッティングです。 その上で議論されます。

人前とは何ですか？ これは、テーブル飾りの特別な種類である（でも、意味では、食事のためにそれを準備する儀式）カトラリー項目および装飾的な要素の特別な配置を提供します。 レストランのテーブルレイアウトは、設立の意図したメニューやカテゴリに依存します。 これは、これらの構成要素は必須であると考えられ、カトラリー、プレート及びガラスの数とタイプを決定されています。

サービスの種類

テーブルレストラン、カフェを提供し、事前に休日することができます。 前 の表の設定は 最小構成であります 家電や調理器具の数は、対応するサービス時間。

例えば、予め朝食をサービングするプレート（典型的にはPirozhkova）、カトラリー、杯水、茶さじとナプキンから成ります。 時にはそれは、バターナイフや余分なダイナープレートを含んでいます。

夕食のテーブルを事前に提供するとき、それはスナックカトラリーを追加しました。

最も複雑な - 夜のレストランでテーブルを事前に敷設。 テーブルが設定されているでは、高級レストラン、パイショップやスナックプレート、（スプーンを除く）カトラリー、ワイングラス、スパイスのための装置。 また、夜のサービステーブルの前に、追加の装飾的な要素（花瓶、燭台）が飾られています。

食器や顧客の要望の変化に応じて、それらは食器や家電製品の新たな追加項目が設けられています。

特に注意がカフェでテーブルを敷設するレストランで提供されるものとは多少異なっていることに留意する必要があります。 ルール自身の料理の配置は変更されません。 しかしカフェは、より小さな様々なより控えめな品質テーブルクロスやナプキンを買う余裕（またはそれらなしで行う）ことができます 料理の種類 、そのクラスとメニュー上の様々な料理に応じて。 レストランの要件は、この点で高くなっています。

一般的には[表示]メニューに応じて、受け入れられ、食事の種類、予定の4つの主要なタイプとみなされます。

• 紅茶/コーヒーテーブル。
• 宴会/「スウェーデン」テーブル 。
• 冷たい料理のビュッフェ。
• ビュッフェランチ（温かい食事）。

テーブルの上に必ずしもレストランで提供するとリネンのテーブルクロスに基づくべきです。 同じことが可能とナプキン必要があります。 指名「雑多な」調理器具や家電認められません。

いくつかのニュアンス

レストランのテーブルサービスは、任意のカテゴリの施設で厳密に行わなければならないニュアンスの数を持っています。 例えば、テーブルクロスの中心は、常に完全に足を覆って、テーブルの中心、およびそのエッジに正確に垂直に配置され折り目と一致すべきであるが、シートの高さを下回りません。 コショウと塩入れは途中までしか満たされなければなりません。 必要に応じて、ひまわり油、酢と他のソースとのボトルのみを務めました。 唯一の例外は肉料理があるためない限り、提出しなければならないマスタード、です。 ボードにはスナックプレートでない場合、代わりにそれは4つ折り布を、使用する必要があります。