食品および飲料, ティー
ロシアのように、お茶がありましたか? 誰がロシアでお茶を提供してきましたか?
もちろん、お茶 - ないロシアの伝統的な飲み物。 しかし、何世紀にロシアでそれを飲むものの上に、彼は重く、料理やエチケットだけでなく国の文化に影響を受けました。 このホットドリンクは、国際貿易、産業と工芸の発展に貢献しました。 今日、ロシアはその一人当たりの消費量の最初の場所の一つです。 しかし、これにもかかわらず、少数の人々は、ロシアにお茶が登場し、誰が最初に家に彼を連れて来た方法を知っています。 しかし、物語は楽しま以上のものです。
唯一の伝説
もちろん、ロシアの土壌上のお茶の外観の正確な日付は存在しません。 でも以前のイギリスとオランダに比べて - しかし、すべての歴史家は、それが16〜17番目の世紀に起こったことに同意します。 1つのバージョンによると、最初の時間はイワンの下でひどい族長ペトロフとYalyshevをお茶を味わいました。 古代のテキストI.サハロフの有名なコレクターからの情報によれば、1567年に起こりました。 しかし、後の歴史家は、ロシアでお茶を提供してきました誰の異なるバージョンを持っています。
最初のロシアのテイスター...
だから、1638年、ロシア大使バジリー・スターコブモンゴルのアルタン・ハーンKuchkunuに任務に送られました。 彼への贈り物として、プロセスへの黄金の道具、高価なクロテンの毛皮、野生の蜂蜜や布でした。 カーンは、彼がキャラバンに応答して送信されるロシアの贈り物ととても喜んでいました。 贈り物の中にあった、とお茶の4俵。
しかし、ロシアのツァーリミハイル・フェドロビックすぐにそれは無価値を考慮して、乾燥した草を高く評価していません。 唯一のバジリー・スターコブ疑問詳細後に「茶」を飲んで高く評価されたが、すぐに中国からの定期的な供給せずに忘れ去ら。
皇帝アレクセイミハイロヴィチ - 私は彼の息子がすでに病気だったとき、それはたった約30年後であることを覚えています。 裁判所の医師は薬用飲料としてお茶を提供しました。 長い間、それは薬茶と考えられました。 すべてのモスクワへのさらなる引き上げカーンを変更しました。 17世紀末以来、お茶を飲むには、ロシアの文化の一部になってきています。
...と、最初の茶の伝統
だから、19世紀までは、ロシアへの配信は、16ヶ月な限り中国から来た陸上キャラバンを実施しました。 お茶コストが高かったです。 このドリンクは明らかに普通のロシア人を買う余裕はなかったです。 それは基本的に王室のメンバー、のboyars、貴族や裕福な商人に余裕ができます。 それは、この時点では、家の中でお茶の存在は、富と繁栄のしるしとみなされ、ロシアでのお茶の伝統を表示されました。
このように、中国とは対照的に、それは彼にジャム、ケーキや他のお菓子を与え、大企業で飲むことを決定しました。 特別にお茶を淹 ティーポット、 その後、沸騰したお湯で希釈しました。 したがって、このホットドリンクはロシアに酔っている - それは国家の伝統です。 ロシアの茶の外観は、ロシアのお茶に最適ですサモワールの発明につながりました。
シベリア鉄道の開口部(19世紀後半)とセイロンとインドからの茶の輸出を開始すると、ドリンクのコストが劇的に低下し、ユビキタス飲むようになりました。 もちろん、中国北部からエリート品種を好むまだ知っています。 農民と都市住民は、安いインドの品種、さらにはサロゲートを優先します。 そのお茶はロシアで鍛造された最初の製品でした。
産業と貿易への影響
お茶の歴史 ロシアでは密接に国際貿易関係の発展と産業の発展とリンクされています。 長い時間のためにお茶は、産業や商業の中心地として国のこの部分の開発によって刺激されたシベリア経由長い行進を、作り、北朝鮮、中国からもたらされました。 同じイルクーツクは、20世紀初頭まで、すべてのお茶キャラバンのためのステージング・ポイントでした。 ロシアから中国に加えて、布、毛皮や蜂蜜と引き換えに撮影されました。 ロシア帝国へのすべての輸入の第三 - 二国間の19世紀の終わりまでに売上高600万ルーブルに達しました。
ロシアはお茶に来た後に加えて、新工場やプラントを表示されるようになりました。 だから、トゥーラサモワールは、生産の中心地となりました。 すでに19世紀半ばにおける12万年に28種類の工場その例インチ この日に、ロシアのシンボルの一つは、トゥーラサモワールを描いていると考えられます。 また、18世紀の終わりにロシアの女帝エカテリーナ2世に大きく貢献ロシアの磁器の生産を開始します。 大衆市場のためにそれを製造し、多くの民間工場があります。 その後、最良の製品、およびで生産ロシアの文化の一部となった インペリアル磁器工場 (今日-ロモノーソフ)。
ロシア語でお茶を飲みます
今日では、お茶なしでロシアを想像するのは難しいです。 ロシアの文化に彼の影響はほとんど過大評価することはできません。 毎日は、すべての市民は、少なくとも一日3-4杯を飲みます。 これは、独自の伝統を持っています。 だから、それは何ですか - ロシアでのティーパーティー? そして、主なもの東部セレモニー、大差ものです - それは彼の内面世界に浸ですか? ロシアはお茶が登場として、そして、なぜ、その後、それはもてなしの象徴と見られていましたか?
常に区別ロシアの寛大さと優しので、その後、温暖化のお茶はすぐ親愛なるゲストに自分の位置を示す機会として認識になりました。 ケーキ、ベーグル、自家製ジャムや蜂蜜 - ロシアは常に彼にお菓子のすべての種類を務めている理由です。 また、ロシアだけで、それは「かじる」お茶を飲むために作られました。 それは、その独特の味を楽しむための唯一の方法と考えられていました。 レモンティー とロシア世界中で呼ばれます。 もう一つの国家の伝統 - コースター付きガラスカップからお茶を飲みます。
一般的に、私たちはそのロシアのお茶会を言うことができる - 長い、ゆったりと会話、上記のすべて、です。 これは、お茶に招待し、彼らは関係を確立または強化したいとき、友人、家族、同僚を招待しました。
独自の生産
ロシアに輸入茶の中国とインドの起源は、輸入に国が依存してきました。 しかし、長い時間のために悪天候のためにロシアのお茶を上げることは不可能であると考えられていました。 初めてそれはクリミアの領土にのみ1817年に行われました。 しかし、さらに実験や展示サンプルは、それは行ったことがありません。
工業生産はソ連に設立されました。 これの多くは、このドリンクにI. V. Stalinaを愛するように貢献してきました。 すでに20世紀初頭には、グルジアでロシアのお茶の最初の収穫が正常に収集されています。 そして、それはアゼルバイジャンとクラスノダール地域で成長し始めました。 製品の人気のNatsinalnogoピークは70年に低下しました。 しかし、生産コスト管理のコストを削減したいという願望は、飲料の品質の急激な減少につながりました。 その結果、集団から地元のお茶の需要が低下しています。
文化への影響
今日の茶 - ルソーの遺産の不可欠な部分。 喜んでそれはL・トルストイ、フョードル・ドストエフスキーとプーシキンを飲みました。 それの安定な発現の質量がありました。 おそらくそれらの最も有名なのは - 「ヒントを与えます。」 クストディエフの絵 「商人の妻」とロシアのお茶を飲むの国歌のようなものになるん。 ロシアのために、この飲み物の重要性を過大評価することは困難です。 ロシアはお茶が登場ように、それは、問題ではありませんが、それなしで国が違っていたでしょう。
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