中国茶：種類、説明、およびプロパティ

この記事では、中国茶についてお話したいと思います。 怖いこのドリンクの経験の浅い愛好家、特にその多様性。 どういうわけか、起動すると、何を選択するところ明確ではありません。 したがって、私はこの問題で少し明快をしたいと思います。 のは、どのような中国茶を見てみましょう。 タイプとその主な特色も議論し、できるだけ詳細な。 もちろん、私は品種をたくさん飲んで、私たちはいないジャングルの中で、問題の基本的な位置を整理しようとします。

説明と中国茶の種類

中国茶は、多くの、だけでなく、飲み物の分類があります。 しかし、お茶の品種を区別するための最もシンプルかつ手頃な方法は、 - それは、発酵の観点や色によって検討することです。

中国茶が成長し、中国の領土で収穫されたことが理解されます。 一般的なテーマ：「中国茶：品種、種類の」非常に興味深い、あなたが問題を掘り下げます。 多くの種は、長い歴史と伝統を持っています。

だから、中国茶は、そのような品種です。

1. グリーン。
2. ホワイト。
3. イエロー。
4. ウーロン茶（明暗品種）。
5. レッド（私たちは黒、それを呼び出すと、中国 - 赤）
6. 黒 - プーアル（黒および緑種の混合物）
7. フラワー。

彼らはより多くの注目に値するので、私たちは、飲料形態のそれぞれについて、より詳細に住むましょう。 あなたはニュアンスを理解していれば、あなたは、もはや文字の名前を混同しないだろう、私を信じています。 中国茶、種類とプロパティは、あなたには明らかであろう、そしてあなたは、店で簡単に彼らの選択を行います。

緑茶

緑茶の品種は、多くあります。 18ことを想像し 、中国の各省 、このタイプの生産に従事。 主な特徴は、発酵がシートをとるに技術を処理緑品種の生産、です。 新たに採取した茶はオープン空気中で乾燥さ施されています。 このプロセスは、「緑を殺せ」と呼ばれています。 少ない時間白心に日干し、近くにそのプロパティのシート。 お茶が柔らかくなり、たるみの形になると、その熱処理を施しました。 これは、グリーンシートを維持し、新鮮なハーブの風味を与えることができます。 お茶で自然治癒性質と活性物質を保存します。 熱処理は、風味と色緑色品種の多様を与える、異なっていてもよいです。

緑の中国茶の種類：

1. 揚げ。 「バイオローチュン」のこのタイプ、「肺チン」の最も有名。
2. 乾燥工程は、オーブンと同様に、特別な装置で行わ茶。 タイプ：「太平ホーク」、「黄山マオ・フェン」。
3. 蒸し。 彼らは、蒸した後、ねじれています。 この種の茶は繊細な香りとフローラル・フルーティノート、まろやかな味を持っています。

熱処理の葉の後形。 これは、お茶の種類によっては独特の形状を取得すること、さまざまな方法で行われます。 カール茶葉 - これは単純なプロセスではありません。 彼はかなりあなたが保存して、お茶の特性を改善することを可能にする茶葉の貯蔵寿命を増加します。 Slaboskruchennyシートは最も穏やかな風味を持っています。 手でねじっハイグレードの生産で。 治療の1食分約1時間かかります！

ローリングお茶の後、最後に乾燥させました。 完成形態において、それは、緑色真明るく飽和されなければなりません。

緑茶を醸造

あなたは、中国茶を醸造することができなければなりません。 その異なったタイプ、したがって、異なる、彼は醸造。 このようなニーズにその有益な特性を最大限に活用するために知っています。 グリーンの品種は、その温度が60〜80度の範囲であるフィル水をお勧めします。 そして、どのような場合には、沸騰していません。 3分 - 醸造プロセスは1続きます。 異なることに留意すべきである 緑のタイプの 品種は2から6つの醸造に耐えることができます。 レディドリンクは、薄緑色から黄金黄緑色までの色を持っています。

高品質の緑の中国茶（我々が以前に示されている種）は、フルーティフローラルハーブトーンによって支配され、明るい風味を持っています。 ドリンクの長期化や不適切な保管とプロパティと香りを失います。

それは緑の品種は、カフェインを多く含む、醸造の長いプロセスは、苦味を与えることができたことを忘れないでください。 適切醸造茶は、他の品種とは違って、ビタミン、栄養素や微量元素のレコード番号を持っています。 したがって、右は中国茶の種類とそのプロパティが相互に関連していると言います。

ミルクティ

中国茶の種類を考慮すると（製品の写真は、この記事に示されている）、私たちはユニークな白ブドウの飲み物の注目を尊重することはできません。 彼は唯一の福建省で生産しました。 まだ白い綿毛で覆われているだけの若い芽を選択し、半分の別れ葉のためのホワイトティーの収穫、中に。 彼らは、白い繊毛と呼ばれています。

ホワイトティーは、独自の特殊な治療法があります。 彼はただ日干し日にして乾燥させました。 丸まっていない葉は自然な状態で残っています。 処理するためには、正しい温度を観察することが重要です。 高すぎると繊細な風味を殺すために、低飲み物は味気作ることができることが可能です。 一般的に、中国は、すべての処理プロセスがマニュアルであるため、それが重要であると信じて、すべての最初の、お茶と連携男の誠実な精神。

レディ白多様それは葉の単なる散乱され、茶葉をねじっています。 彼らは灰緑色またはちょうど緑を持っている必要があります。 ホワイトティーの質的な指標の必須条件では、表面に白い綿毛であることを覚えておいてください。

ホワイトティーのプロパティ

（タイプは、グレードは、説明が私たち以下に説明する）白中国茶の性質は何ですか？ 専門家は暖かいでそれを使用するように、白の品種は、人体の冷却効果を持っています。 ドリンクは非常に軽いので、醸造時に、あなたは他の品種よりも、もう少し茶葉を置くことができます。 しかし、あまりにも 強いお茶は 、あなたが完全な味と香りを感じることができません。 最も鮮やかで味品質のフルは、低醸造飲料中に明らかにされています。

ホワイトティーは特徴的な、非常に明るいハーブの香りと黄色の色を淡いピンク、黄色の形で醸造されます。

適切に飲み物を準備するには、およそ七〇から五度の温度の水でそれを埋めるために必要があります。 お茶はそれを非常に洗練された味を与えるエッセンシャルオイル、特定の濃度を有します。 あまりにもお湯はホワイトティーの素晴らしい品質を台無しにすることができます。

あなたが購入し、多くの不思議の種名、処理「右の中国茶を選択する方法は？」 - すべてが重要です。 そして、知っておく必要があり、多くのニュアンスがあります。

それは保管条件を要求して非常に小さい発酵であるため、ホワイトティーは、運搬や保存された十分に悪いです。 絶大な人気を意味ティーバイム・ダン（「バイム・ダン」）、受信 白牡丹を。 これは、福建省の中国地方で生産されます。 彼らの完全な開花前の早春に集め葉。

醸造は小さじ2杯を取り、2〜4分を主張する必要があります。 ドリンクは、アーモンド、黄色、ピンクがかった可能性潮を持っている必要があります。 ホワイトティーは、ハーブのノート新鮮な明るい香りを持っています。 中国における当社の時代の初めには、ホワイトティーが考えられる 不死の霊薬。 私は皇帝は不滅を意味し、お茶のような単なる死すべきは、あまりにも高価ではなかったと言わなければなりません。

中国では、それはそれはほとんどすべてのビタミンやミネラルのを保持することを意味し、非常に少ない処理を行くので、ホワイトティーは、最も有用であると言います。

米国の科学者オレゴン州の大学は、このドリンクの抗癌特性を確認しました。 また、ホワイトティーは、心臓や血管に有益な効果を持っている免疫力を強化し、でも、細菌やウイルスから保護することができます。

黄茶

お茶の黄種類は、唯一の中国省黄で生産されます。 欧州諸国では、黄茶に、少しは知られています。 行の多くの世紀は、国黄色の中国茶のうち、許可されませんでした。 飲料の種類には、唯一の宮廷では、以前に消費され、後、彼は宗教的な儀式で要人を飲みました。 貿易茶に関連する違反行為については、その時点で非常に深刻な社会の中での個々の位置にもかかわらず、処罰。

これは、唯一の19世紀に、それは黄色のお茶との貿易、またはむしろロシアクロテンの毛皮でそれを交換させたました。 その後、中国は再び数およびエクスポート品種の範囲を制限します。 一般的に、中国は自国の製品について非常に敏感です。 茶の黄色の種類は、輸出のための禁制品のリストの最初のでした。

特長黄茶の品種

他の国では、ドリンクの同じ種類を生成することができませんでした。 これは単に、必要な原材料を持っていないという事実によるものです。 また、黄茶の生産 - 非常に骨の折れるプロセス。 それは肉体労働の使用のみを必要とします。 資本主義の下では、起業家は、この生産を行うには、リスクを取ることはありません。

黄茶 - 少し発酵種類。 黄茶の特性および外観によると緑と混同することができます。 しかし、彼らの生産は完全に異なる技術です。

黄茶のために特定の種類との茂みの葉から来ます。 強いだけジューシーな芽を収集しました。 ちょうど1キロの生産のために50,000腎臓を収集する必要があることを想像してみて！ 黄茶は、72時間を生産しました。 葉は熱い石炭の上に加熱されながら、その後、黄変プロセスを引き起こし羊皮紙、に包まれた：これは特殊なプロセスです。 すべてのこれらの治療は、発酵メカニズムをトリガします。 茶葉は感傷されていますが、表面上のすべての白い綿毛を燃やします。 これは、この種のもう一つの特徴です。 白い綿毛の白い品種場合 - 良い品質の指標、そして黄色の品種は、全く存在してはなりません。

黄茶は緑と同じ方法で醸造されます。 それは3分以下で主張しません。 しかし、味に関しては、黄色の様々な他と混同することはできません。 彼は渋味の光のノートと素敵な、ソフト、愛撫口蓋を持っています。 香りは本当に洗練されたエレガントです。 専門家は、この多様性はベルベットに等しいとソフト何を持っていないという確信を持って言います。 興味深い事実は、例えば、赤の品種を簡単に見つけることができる強力な風味を、持っている、ということです。 しかし、黄色の一種として、その味は異なるelusivenessです。 彼は唯一のティータイムに感じました。 それから彼はすぐに消え、すべてではなかったようです。 このような素晴らしい機能です。

黄茶は非常に強力であるため、興奮特性を有しています。 これは、琥珀有する 黄色、 緑色飲料のシェードと同様です。 しかし、一つは、さまざまなを区別することが可能な一つの特徴があります。 緑茶は、壁磁器カップ緑がかった色に影響を与える能力を有するが、黄色の様々なピンクリムの形態の反射を生じさせます。

ターコイズ茶 - 烏龍茶

翻訳「烏龍茶」もターコイズと呼ばれ、「黒龍」を意味します。 クラスの発祥の地 - ウーロン茶（茶）の名前は、福建省を流れる川Uluntszyan、から受け取りました。

ウーロン茶は半発酵品種と呼ばれます。 これは、それがまだ茶完璧とみなされ、特別な種類です。 それは様々な山の中で非常に高い成長します。 お茶のビジネスを知っている彼の人々を、収集し、世代から世代に自分の知識やスキルに渡します。 ほとんどの場合、ウーロン茶は十分に成熟した葉から作られています。 組み立てた後、彼らは、フェージングのために日陰に置いています。 プロセスは、1時間を要します。 さらに、彼らは、竹で作られたトレーの上に配置され、定期的テッド、混練しました。 葉の縁が赤くなりませんし、pobureyutなくなるまで、このプロセスは、複数回行われます。 その後、彼らは15分間、太陽の下で焼きました。 ウーロン茶ギャング撚りを施し。

このお茶を醸造することは、さまざまな依存します。 これは十分に発酵烏龍茶（様々な鉄観音）でない場合は、緑として醸造されます。 一般的にウーロン茶を調理した後、それは他の種と混同することはできない特性を有しています。 品質ドリンクは、強力なフローラルの香りを持っています。 しかし、色は淡緑色から黄金色と赤色に変化してもよいです。 ウーロン茶はセレモニーを使用するためです。 のみ、このような状況では、飲料のすべてのプロパティの開示を完了することができます。

これは、ウーロン茶の様々な影響を与えます。 本土と島の品種を割り当てます。

紅茶

中国では、それが赤の間、私たちは、紅茶を呼び出します。 このタイプは、長い処理チェーンを拡張します。 紅茶の他のタイプとは異なり、完全な発酵を受けます。 当初は葉やねじれをvyalyat、その後、湿った暗い部屋で暖房のために配置。 そこには、発酵と暗い影となっています。 次に、葉が乾燥空気オーブン流中で乾燥させました。

淹れた紅茶は、ほとんど水を沸騰した後、5分に主張しています。 レディ飲み物は、色や様々な味の広い範囲を持っています。 ブラック、様々な樹脂製の匂いを持っています。

最も有名な中国の紅茶（種名）：

1. "安徽Tsihun"。
2. "Dyanhun"。
3. "シメンHuncha"。
4. "宜興Huncha"。
5. "Laosun Syaochzhun"。

中国は、赤（黒）茶を消費しませんが、それは広く世界市場で表現されます。

プーアル

長年にわたって持続と呼ばれる黒中国茶。 最も有名なのはプーアルです。 それは、それが最初に販売された都市にちなんで命名されました。 彼は特別な生産技術と強い発酵なっています。

リーフレットは、ねじれ、次いでvyalyat、第1組及び圧縮されます。 発酵は、保管中に既に行われます。 苦味やドリンクを離れて収納年のカップルが消費することができます。 20年 - しかし、この味を達成するために、このお茶は15のために維持されなければなりません。 当然のことながら、すべてのこの時間は、誰もが待っていません。

黒茶は水だけを沸騰で醸造します。

バウンドティー

花の形で非常に特別な中国茶もあります。 これは、接続と呼ばれています。 彼の手は、高価な緑の品種からリンクされているという事実。 時々、黄色、赤と白の様々なを追加しました。

しかし、このお茶の主な特徴は、飲み物に追加された非常に香りの花、です。 バウンドお茶は糸で結ばれ、乾燥芽の形を持っています。 それは芽や花の隠蔽の内側にあります。 このお茶は、手作業で作られ、そのたびにあなたが面白いと新しい何かを得るています。 そしてので、お茶を関連する多くのオプションがあります。

代わりに、エピローグの

私たちの記事では、我々は中国茶どうなるか考え出しました。 タイプ（箱の文字 - ではないパニックの原因）、その時々あなたが選択するかを知っていないように、多数かつ多様。 私たちは、この記事を読んだ後、あなたはまだ特定し、適切な製品を取得できることを願っています。 そして、さらに良い - それぞれが独自の味と独特の香りを持っているので、さまざまなオプションを試してみてください！