庭の食用ハーブ：名前と写真。 食用野生のハーブ

新鮮なハーブは、多くのビタミンやミネラルが含まれています。 いくつかの食用ハーブは免疫システムを高め、身体を浄化することができます。 これを行うには、多くの庭師は、家庭菜園フェンネル、スイバ、パセリで栽培されています。 繊維が豊富なネギとサラダ。 おそらくこれは、食品のために庭に植えられている緑、全体のリストです。 食用野生のハーブを助けることができるあなたの食事療法を多様化。 それらの多くは、薬用植物です。 食用の雑草と呼ばれる人々に有用野生食用ハーブ。

どこ食用植物やハーブを栽培します

食用野生のハーブは、一般的な雑草のために簡単に間違っています。 いくつかの種は庭に直接成長します。 専門家は、それらを取り除くことはお勧めしません。 多くの雑草は、有用な性質と良い味を持っています。

山菜は広く中央車線で配布されています。 植物性食品に有用な牧草地や森林の空き地で見つけることができます。 より良い道路から離れた食用ハーブを収集します。 都市環境にも悪影響植物の特性に影響を与えます。 植物の最も有用な特性は良い生態環境と草原や森林に持ち出し、集めています。

強さを増し、まっすぐに、春の始まりと食用ハーブ（写真の下に取り付けられている）「人生に来て」。 真夏でDostigyut最大の開発 - 野生の成長や種子を結び目。 秋に結実がある、彼らは堅く、徐々に死にます。 食用 - 私たちはどのようなハーブを考えてみましょう。

草鞋虫

それ以外の場合はハコベのワラジムシ亜目と呼ばれます。 夏速いとウェット伝播植物はベッドの中で最もに広がる可能性があります。 植生は、5月から10月までに長い時間継続します。 葉は微量元素、ヨウ素およびカリウムのモクリチェ高濃度でグループA、CおよびEの以上のビタミンを含みます。

ハコベは、薬用植物に属します。 医師は甲状腺、膀胱炎、高血圧症、気管支炎や関節炎の疾患で生のそれを食べるお勧めします。 サラダの少数の葉を追加するには、胆石や腎臓結石症の発症を予防することができます。

ホステス振りかけるサラダ、スープや二細かく刻んだ野菜。 中立味にMultipedはほとんど準備ができて食事に合います。

キノア

キヌアと同様に、woodliceは、一般的に雑草と呼ばれ、積極的に広がりを戦っています。 この植物の主な特徴 - 活力。 また、緑の芽は、多くの有用な物質が含まれています。

ハーバリストは、関節炎、痛風、便秘や月経不順にキノアを使用します。 葉は食欲を抑制する物質が含まれています。 禁忌の数があります：胃炎、大腸炎および消化管の他の疾患にはお勧めできません。

以前は、キノアは、飢餓やビタミン欠乏から人々を救ったので、栽培されています。 しかし、時間の経過とともに、フィールドsememesの種をまくために植物が停止しました。 今、この接種物は不当忘れ。 葉は繊細な味を持って、彼らはサラダ、オクローシカと強化飲料に追加することができます。

蒲公英

ほぼすべてのステップ私たちは野生のが、おいしい食用薬草を見つけました。 これらの植物の一つがタンポポです。 これは、鮮やかな黄色の花と低い植物です。 種子はそのため、庭でそれが突然現れることができ、長距離風によって拡散されています。 これは、薬草胆汁分泌促進や利尿作用を指します。 その葉は便秘と痔の症状を和らげる、新陳代謝を正常化するのに役立ちます。

植物の上部には、サラダやスープに追加されます。 時々、若い葉は玉ねぎとスパイスで煮込み、その後、魚や肉料理のための調味料として使用します。 食塩水に浸し30分間タンポポのもやしを調理する前に。 この小さなトリックは苦味を取り除くのに役立ちます。

いらくさ

ネトル - 庭の気まぐれな食用の草。 それは良い生態学的条件の地域に住んでいることを好みます。 ビタミンAは、B、Cとカロチンが大量に葉に見出されます。 刺すは、タンニン及び揮発性生産が豊富で、小さな鉱物の量、ならびに鉄、マグネシウム及びカリウムの塩があります。
いくつかの庭師は、そのお茶の貴重なイラクサ植物は、血糖値を下げ、炎症を軽減することができます考えます。 フレッシュは、肝臓病、関節炎、貧血や貧血を食べることをお勧めします。
イラクサの葉を調理する前に、熱湯に数分を注ぎます。 サラダ、おかずやオムレツに刻んだハーブを追加します。 ための高タンパク質含有量に イラクサスープ 厚く、満足になります。

牛蒡

ゴボウは - 外部のフックで覆われている大規模な肉質の葉や芽を持つ植物です。 ヘッドsememesにこれらのフックのおかげで簡単に衣類やウールに固執します。 事実上どこにでも配布されています。

アジア諸国では、ゴボウは、園芸作物とみなされ、料理に使用されています。 広くサラダドレッシングやスープとして使用します。 人気の若い芽や植物の根。 大きな葉も食べることができるが、それらはとしておいしいではありません。

植物の芽は 、精油、タンニンやビタミンAの含有量が高いとC.このマグカップは、医学のアプリケーションを発見しました。 そのブロスは、組織再生を刺激し、消化を改善し、疲労を軽減します。 医師は、糖尿病や腎臓結石の患者のための薬として植物の葉を使用します。

ソレル（野生ソレル）

スイバ - 心地よい酸味を持って、明るい緑色の葉と植物。 だけでなく、薬のキャビネットに、テーブルの上にそれを維持することをお勧めします。 ソレルは、血液を停止し、炎症を軽減し、食欲を向上させることができます。 植物はよくある痛みを軽減し、毒素を除去します。 医療目的のために、それはまた、ビタミン欠乏症、壊血病と貧血の治療に使用されます。

有機酸に富む植物の葉及び微量元素、ビタミンA、B、C、及びK.ネイティブスイバのダイオウに類似した化学組成の高濃度。 タンニンは、 抗菌性のスイバを与えます。

ミストレスはやるのが大好き スイバのスープ、 サラダ、そしてパイ用フィリングとして使用します。 コーカサスと中央アジアでは、植物は広く生地、スープや温かい料理の調製に使用されます。

goutweed

Goutweed - 繊細な緑の茎と緑豊かな葉を持つ低ハーブ。 この種の親戚の一つはセロリです。 主に晴れ開拓に森の中やパスのエッジでgoutweedを成長するものとします。 雪が溶けた後、最初のシュートがすぐに表示されます。 のみ適し若い葉を収集するには、それは早春のgoutweedの検索に行くのがベストです。

Goutweedはビタミンのいくつかのグループが含まれ、マンガン、ホウ素、鉄が豊富です。 腎臓および肝臓疾患、貧血およびビタミン欠乏症の治療のための植物の上部から印加注入。

料理では、生またはゆで使用されます。 それはすぐにその有益な特性を失うように、それは、goutweedを沸かすのに長い時間のためにはお勧めしません。 植物は、キャベツのために良い代替品ですので、発酵ニンジンです。 ホステスの葉はサラダやハッシュ、調理スープとfriedgeに追加されます。 葉柄は通常、塩漬けや酢漬けです。

ノコギリソウ

ヤロー - 香りの葉と鋸歯状corymbose花序を持つ多年生草本。 薬用植物は、開花の時に収集します。 最も貴重な新鮮なヘッドです。 よく換気と乾燥した場所で乾燥させ、冬に収穫しました。

精油、タンニン、有機酸の濃度とは、最大80％のノコギリソウすることができます。 研究者はまた、ビタミンCやカロチンの高いコンテンツを指摘しました。

私たちは、食用の若い芽、葉や花をノコギリソウと信じています。 しかし、それは細心の注意を払って使用する必要があります。 大量にそれが体に有害であり、皮膚の発疹やめまいを引き起こす可能性があります。 このハーブは増加した血液凝固及び血栓を形成する傾向を持つ人には適していません。 妊娠はまた、ノコギリソウの使用禁忌となります。

おおばこ

オオバコ - 道端に見つけることができる小さな植物。 草原や牧草地全体で育て、空き地にし、砂質土壌で見つけることができます。 学びオオバコは非常に簡単です：地上への出口に集め葉、およびいくつかの花が上に茎が密スパイクです。

オオバコ良いが、血液を停止し、傷を癒すことのすべてに知られています。 植物の汁を消毒し、抗炎症作用しています。
キッチンではオオバコの葉を使用されています。 あなたは、サラダやスープに追加することができます。 伝統的に、中域に紅茶やオオバコの注入を準備することを決めました。 シベリアでは種子植物を保存し、ミルクでそれらを酸性化します。 これは非常に便利な調味料が判明します。 ヨーロッパでは、オオバコとして知られ 、野菜工場 、それがベッドで見つけることができます。

Medunitsa（pulmonariya）

Lungwort - 青やピンクの花冠と低多年生草本。 開花は非常に早く始まり、花序は蜜を多く含むので、植物は、良好な蜂蜜の植物と考えられています。 これは、森林や渓谷を中心に成長し、茂みで見つけることができます。 日光の存在量はすぐに死んで若い芽の開発のために、日陰のコーナーを必要とします。

マンガン、銅や鉄のlungwortロットでは、それは、血液を浄化するのに役立ちます。 葉はルチン、カロチン、アスコルビン酸及びサリチル酸が含まれています。 植物の有用な特性は、乾燥後も保持されます。 Lungwortは長い肺疾患の治療のために使用されてきました。

冬のための塩漬けや漬物の助けを借りて、点滴を準備するために、若い芽や葉を使用してください。 欧州諸国では、lungwortはマッシュポテトと生地に加えます。

ビタミンで自分のメニューを豊かにし、微量元素をするためには、必ずしもすべての植栽のベッドの庭の緑ではありません。 便利な食用ハーブや植物が雑草や野生の中から見出すことができます。 彼らは、と栄養素の暖かい期間中にストックするために使用しなければならないことができます。 食用ハーブや植物が健康を維持し、長い時間のためにエネルギーを与えることができます。 食べることができる野生、多くの有用なハーブで、それらをリストアップすることは不可能です。 私たちは、最も一般的な食用ハーブ（植物の名前と説明を）検討しています。