魚のゴキブリ：説明、特性、栄養価とレビュー

ロシアで非常に人気の魚は、あります。 それは別の料理として、そしてビールと軽食として食べています。 それは貴重な考えられていなかったので、その漁師たら、単純に、彼らのネットワークの外に投げ。 しかし、すべて20世紀初頭変えています。 今ではロシアの漁業の中心的位置を占めています。 私たちは、ゴキブリと呼ばれる魚の種について話しています。

ゴキブリに関する一般情報

この魚は長さが30センチメートルまで到達することができます。 その特徴 - 銀菖蒲。 また、彼女の瞳の上に黒い斑点を置きました。 肉食ローチ - カスピ海の魚の生活。 そのダイエットは、座りがちな無脊椎動物動物によって支配されています。

漁師が唯一の貴重な魚種を探した時がありました。 このryboshkaは注目に値すると考えられていませんでした。 しかし、時間をかけて、釣りは急速に発展し始めました。 その後、20世紀の初めに、突然のすべては、味やゴキブリなどの品種の栄養価を開きました。 異なる形で使用される魚：燻製、乾燥、塩漬け乾燥し、異なるレシピでの熱処理後。 興味深いことに、ぎくしゃく干物もprokoptit場合は、その値が大きくなります。 だけでなく、食べる 魚の肉を、 だけでなく、もちろん、彼女の子牛。 しかしゴキブリは、牛乳で煮、 - ほとんど珍味です。 それは非常においしいと人気です。

有用な特性

そのゴキブリのほかに - 魚はおいしいですが、それも非常に便利です。 これは、タンパク質の非常に大規模な量を含みます。 魚は、飽和脂肪酸、ビタミンC、B及びmacroelements（塩素、リン、カルシウム、ナトリウム、およびその他）を含みます。

おいしいと健康ゴキブリ - 微量元素ニッケルおよびモリブデンを含む魚。 それは心血管疾患の予防に役立つための優れた予防ツール作り、多価不飽和脂肪酸が含まれています。

100グラムあたりわずか95カロリー - すべてのこれらの利点に加えて、この魚は低カロリーです。 我々は、それがダイエットに付着人々のための理想的であると言うことができます。 重量ゴキブリは700グラムに達することができます。

特長釣り

それは鯉魚種を指します。 ゴキブリの釣りは、下ヴォルガ上に担持されます。 多くの人々はゴキブリと混同します。 それは一見するだけである。しかし、彼らは同じです。 簡単ゴキブリ大きいゴキブリ、および虹彩から区別するために、経験豊富な釣り人は、上述した特徴的な徴候を有しています。

乾燥調製方法だけでなく、適切な氷の下に巻き込ま大と脂肪（フローティング）魚のために。 乾燥したゴキブリ - それはそれは非常に困難であるから脱却とてもおいしい製品です。 それは焼入れや熱処理の他の種類にさらされていないのでまた、それは、すべての有用な特性を保持します。 そのプロパティと干物のゴキブリに劣るが、それでも多くはそれをぎくしゃくを好むわけではありません。

意図的にキャッチゴキブリは、約150年前から行われています。 彼らは魚の移行がニシンよりも早く起きることに気づいたとき、彼女はその後、キャッチし始めました。 彼女は、処理後にキャッチし、販売を始めました。

最初はただ塩漬け。 「kopchonki」での調理に使用未発達卵と魚。 「karbovki」の方法で処理し開発した卵と魚。 これらの方法は、より良い塩漬けのための側面のスロットに必要とされる魚開発キャビアが異なります。 死体は全焼し、塩漬け全体ません。 準備された魚のnasazhivalasバストバストの6〜8枚、塩漬けやバレルに収まります。 ゴキブリは準備ができていたとき、それは空気とvyaliliでハングアップ。 彼女は行きましたか、喫煙や市場での販売のための後。 私は、ビール愛好家は、多くの場合、乾燥した魚の燻製スナックを好むと言わなければなりません。

ゴキブリのデメリットとゴキブリとの相違点

-淡水または「ゴキブリ：時々 、あなたは質問を聞くことができ 海水魚を？ 彼女は否定的な資質を持っていた場合と、「この魚は非常に便利ですが、それは欠点がある - ので、骨の豊富で食べることの不便を。 そのため、ほとんどの場合、それは乾燥した形で使用され、その場所により稚魚をキャッチします。 スープやゴキブリのスープを調理することは推奨されません。 それはおいしいですとしてではなく、で煮込みました。

カスピ海のゴキブリを宿ります。 北カスピ海、トルクメニスタン、蔵 - それは群れを形成しています。 女性は通常、33 000個の卵へのアップを産みます。 上の 魚の産卵 ヴォルガに主に来ます。 はるかに少ない - エンブ、ウラルとTerekインチ 月 - 彼女は4月に産卵を開始します。 そのためカスピ海のレベルの秋の魚の数で大幅に減少しました。 生殖、摂食、越冬の条件を悪化。 また、状況に密猟に影響を与えます。

魚は乾燥した魚のように、ある - ゴキブリが。 彼らも、混乱、あるいは1と同じであると考えました。 河川ゴキブリのゴキブリと異なるサイズ、及び上記のような目の特徴から。 ここでは、彼女は黒のボーダーとグレーフィン、よりコントラストを追加することができます。

再現

ローチは6回までの人生を再生することができます。 卵を50メートルの深さに配置されています。 海にゴキブリを越冬。 秋の大群れでは、ヴォルガの銀行に来て、川の河口で前にピットで冬を過ごすために続けています。 しかし、それは、シベリアのゴキブリとは違って、口の中が含まれていません。 早春には、時々、冬の終わりには、川でのゴキブリがあります。 これは、気象条件によって異なります。 コールド遅延出力、海からの風が、逆に、このプロセスに貢献しています。

いくつかの個々のクジラは、2月の後半のどこかに、より氷の下の川に行き始めます。 月、魚の増加の流れではなく、氷が降りてくるだろうとき、最終的には、4月に行きます。 ヴォルガのすべての腕の中でゴキブリの群れながらストレッチが、さらにボルゴグラードそれはほとんど来ることはありません。 魚のほとんどは、川の河口にまだ残っているすべてのチャンネルと背水の得点、産卵のために場所を見つけました。 彼は岸に近い中空空間、になると、この時点ではゴキブリの多くは、殺されました。 水が後退し、それが地面に残っています。

ときに魚の産卵のこの品種は、その外観がわずかに変化します。 いわゆる結婚式の服装 - スケールでいぼ、そして彼の頭の上に形成されています。 飼育魚の期間の前に、もはや食べ物を受け付けません。 彼女の胃が空または粘液でいっぱいです。 ライブゴキブリは、独自の脂肪の負担となります。 以前のゴキブリは、より多くの脂肪がより豊かになり、川に行ってきました。 産卵後、魚が強く、重量を失うより濃い色、細長い形状になります。 彼女は結婚式の衣装を失って、海に入り、再び熱心に供給するために突入します。

レビュー

あなたは魚についてのレビューを読めば、彼らは完全に異なっています。 不十分塩漬け塩辛い、寄生虫、およびソートのも、何か：ゴキブリの相対的嗜好性とその栄養価そうめん主張誰がしかし、別の場所で購入した完成品に関しては、頻繁に苦情があります。

正のフィードバックは、アストラハン・ローチに関して見つけることができるおいしいと高品質を用意しました。 しかし、それは本当に良いですが、私たちは人にのみ見ることができます。 一つのことは確かである：魚を買って、それを十分に行い、健康上の問題を持っていなかった新鮮さや寄生虫を検査しなければなりません。 そして魚がいなくても価値が疑問を、おいしくて健康的であるという事実。