黄色のキノコのブラックベリー：説明と生息地

キノコのブラックベリーの黄色は、代表hydnumの非常に興味深い一種です。 それはhydnaceaeのファミリーに属します。 ラテン語では、この菌はシロカノシタと呼ばれています。 しかし、科学的な名前に加えて、他のがあります： ブラックベリーのサンゴ、 黄色hydnumは切り欠きdentinum、ezhovik。 この菌は、実質的に害虫を台無しにされていません。

説明

古典的なブラックベリーキノコの子実体は10センチ超えない高さです。 キャップの直径は約15センチです。 その表面が著しい結節で、少し不均一です。 キャップの色が黄色から橙色の色相に変化します。 一部のための色の、一部のため同様の形態学的特徴のために、それは多くの場合、アンズタケと混同されます。 キノコのブラックベリーの果肉は、暗黙的に大きくて薄い多肉フルーティーな匂いを特徴とする、非常に興味深いがあります。 彼女の白いの色。 始まるのファンは「静かな狩り」が不十分豊富な経験のブラックベリーは、類似した形態学的特徴を持っているいくつかの種非食用または有毒キノコ、と混同されることに留意すべきです。 そのため、収集するために行く、あなたは慎重に菌のブラックベリーを区別する特性や外部の機能を研究する必要があります。 写真はこの記事で見ることができます。

キノコの品種

多くの場合、異なるパラメータに互いに大きく異なるブラックベリーのいくつかの異なるサブタイプがあります。 そして、その中で食用と有害の両方です。 ブラックベリーの最も一般的な品種は、多くの部分でとても普及している 食用キノコ： （キャップの赤と黄色またはオレンジ色によって特徴付けられる）Hydnum albidum（白色キャップにより特徴付けられる）、Hydnumのrufescens。 そこブラックベリーHydnumのumbilicatumもありますが、ほとんどの場合、彼らは北米で発見されています。 郊外のこれらのキノコが見つかりません。

生息地と流通

ブラックベリーは、ロシアのヨーロッパの一部の領域全体に広がります。 彼らはまた、極東やシベリアで育ちます。 キノコのブラックベリーは温帯全体に分散北半球の惑星の。 この種は落葉樹と針葉樹のタイプの森林で育ちます。 シーズンの彼のコレクションは秋の途中から始まり、最初の霜まで続きます。

料理の特徴

キノコの製造のためのデータは、優秀なシェフを取った場合、出力は真の傑作です。

フランス料理のブラックベリーではキノコが一番おいしい、グルメ料理の一つと考えられています。 それはzhulenyやデザートを作るので、前菜やサイドディッシュとして、メインディッシュを務めていました。 この菌から、スープやサラダを作ります。 国内彼のキッチンでは、基本的には、煮込みと揚げました。

料理に使用するための最良のは、若いキノコのブラックベリーと考えられています。 彼らは、時にはキノコと混同されています。 しかし、より成熟した標本は、料理の傑作を作るのに適しています。 古いキノコの味を改善するには、まず塩水でそれらを沸騰させる必要があります。 熱処理は、苦味を削除することができます。 乾燥キノコ香味料として使用され、皿においしい味を与えているキノコ粉末、で構成されています。