キノコYezhovik：説明、生息地と料理のアプリケーション

きのこエゾホクは、森林の素晴らしい贈り物です。 この出版物はこのフルーツの2つのタイプについてあなたに話します。 あなたはそれがどのような場所で成長するのが好きで、そこから調理することができるかを学びます。

鱗状ハリネズミの説明

自然界には、雑菌真菌Yezhovikがあります。 それはYezhovikov家に属します。 それはまた、鷹、震え、鱗状のハリネズミ、小さなエジボクと呼ばれています。 キルギスでは、人々はそれを黒いキノコと見なします。 何も1つのキノコではないので、多くの名前は、結局、それを見て、それぞれの人が自分の団体を思い付く。

鱗状のハリネズミの帽子は、直径25センチメートルに達する。 それは端に沿って凸であり、中心には小さなうつがあります。 色はグレーブラウン、ダークブラウン、茶色の大スケールが可能です。 若いキノコでは、キャップは柔らかい表面をしています。 それが古ければ、その鱗はより粗く、より強くなる。 その丈夫な脚は直径1〜3cm、高さ2〜8cm、年齢とともにわずかに拡張することができます。

雑菌真菌Yezhovikはどこで増殖するのですか？

それは落葉樹、針葉樹、松林で見つけることができます。 それはどんな場所でも成長することができるが、砂、石灰質または苔で覆われた土壌を好む。 それは1つずつ成長するか、または行を形成する。 それは8月から11月の間に見つけることができます。 9月にこれらの真菌の中で最も活発な果物化。 彼らは帽子を薄くしていて、黄色いハリネズミのように見えます。 それらがどのように異なっているか見てみましょう。

Yezhivikiイエローキノコ

この種はマッシュルームピッカーの間では人気がありません。 しかし、その味と外観はシャンデリアと似ています。 与えられた森林の贈り物の代替名 - エジョウィク（ヒドゥン）vyemchaty、ろう者の礼拝堂。

帽子黄色ezhovikovは、救済の表面で肉厚です。 それは柔らかく手触りが良いです。 その縁は凸状であり、中央に小さなうつがある。 色はライトオーカー、ピンクイエロー、レッドオレンジ、ダークブラウンのいずれでもかまいません。 キャップの直径は最大25cmに達することができます。プレスして熟成すると暗赤色になり、乾季には白や淡黄色が得られます。 その下には、細長い針状の棘があり、黄色いピンクの色をしています。 あなたがそれらに触れると、彼らは簡単に壊れます。 この真菌の黄色がかった脚は、3cmまでの厚さ、5cmまでの長さ、そしてそれよりもわずかに狭い。

黄色い真菌Yeovikは、シャントルと外見が似ています。 違いは、最初の帽子の下には棘があり、蝶には皿があるということです。 彼らはまた、共通の生息地を持っています。 それでも、この種のキノコは小さな赤黄色のエゾビキを思い出させるが、大きさが異なり、最後の橙赤い色合いの帽子と棘が異なる。

調理における応用

Yeovik - キノコ、特別なスパイシーなにおいを持っています。 すべての人がそれを好きにすることはできません。 それは栄養価の観点から第4のカテゴリーに分類される。 若いEzhovikovから、マリネ、ピンク、フライ料理を準備することができます。 それでも、彼らは乾燥した種類で非常においしくなるでしょう。 成熟した標本はより苦いので、調理する前に茹でる必要があります。