どのようにキクイモを持っていますか？ キクイモ：有用な性質、用途と準備

あなたはアーティチョークを食べる方法がわからない場合は、記事はあなたのために提示されます。 また、我々は彼がすべての禁忌を持っている場合、本製品の有用な性質を持っているかについて言うと、それがどのように自宅で調理する必要があります。

野菜についての一般情報

我々はアーティチョークを食べるためにどのように伝える前に、あなたはこの製品が何であるかを教えなければなりません。

キクイモ-属ヒマワリの多年草塊茎植物 キク科。 その名前は部族Tupinambasに属しブラジルのインディアン、から来ています。

植物の根系が強く、かなり深いです。 地下ストロン食用塊茎は異なる形態、ならびに（時々赤色または紫色）白色またはわずかに黄色がかった色を取る同じ名前で形成されています。 カブや（生の形で）キャベツの茎のような非常に多くの口に甘いです。

それはどこに成長しますか？

キクイモは、価格が（キログラム当たり20〜25ロシアルーブル）非常に高いものではない、私たちの国で非常に一般的です。 ロシア連邦の真ん中で、バンドはよく冬を耐え塊茎です。 野生ではこの植物は、多くの場合、北米で発見されました。

キクイモの範囲

キクイモの根 - 非常に価値のある製品。 この植物は、多くの場合、飼料として及び技術的に、食品用途で栽培されている理由です。

葉や茎のために、彼らは良いサイレージです。 原則として、彼らは9月下旬か10月の特別な収穫機や芝刈り機の前半に収集されています。

キクイモの根は秋に掘っても非常に多くの場合、それはムース、野ウサギ、イノシシや鹿のための優れた食品としての役割を果たす狩猟農場で使用します。 多くの場合、植物がkormozaschitnyhバンドとしてのコテージで栽培ことに留意すべきです。 原則として、この土地は、道路、森林のエッジとグレーズに沿って配置されています。

ジャガイモ、キクイモ、サツマイモ - かなり、牛や母豚の乳量を増やす乳量を追加し、牛乳の脂肪含有量を増加させ、これらすべての根。 あなたがこの製品の鳥を養う場合は、前倒しの2または3週間の卵を産卵を開始します。

どのような形で野菜を使用するには？

少数の人々は、アーティチョークを食べる方法を知っています。 これらの塊茎は、多くの場合、ゆで揚げ、煮込み、さらには生に消費されています。 これを行うには、同じ名前の植物の根は、あなただけ（ジャガイモとまったく同じように）地面から掘る、その後、洗浄して洗浄します。

アーティチョークの調理に使用されるように？

今、あなたはそのようなキクイモと根菜である知っています。 この奇妙な野菜を使用してかなりの数のレシピがあります。 それはサラダ、おかず、第2および第1のコースだけでなく、紅茶、果実飲料、コーヒーや他の飲み物になりますので。 私たちは、製品の性能は、多くの場合、乾燥、缶詰のために使用されていると言うことはできません。

キクイモ料理は、多くの時間を取ることはありません。 あなたは油で炒めるすることを決定した場合は、この料理はかなり彷彿とさせることを知っている必要があり サツマイモ。 ところで、若者topinamburnyeチップ間で非常に人気があります。

従来のジャガイモと異なり、植物の塊茎を掘っすることはあまりにも長い間保存することができません。 彼らは将来の使用のために買いだめするのは比較的困難な理由です。

アメリカでは、これの根は非常に頻繁に類似している食事のコーヒー代用品、作る 可溶性チコリを。 また、米国でキクイモの非常に人気のジュースです。 これは、圧力の下で押しつぶされている植物の茎から得られます。

キクイモの品種とハイブリッド

キクイモであるように、我々は、上記の。 しかし、私は今日この植物の300の以上のハイブリッドが存在するという事実をご紹介したいと思います。 キクイモは、様々な覚え単に不可能である、ように緑色質量、大収穫塊茎、ならびに特別な装飾効果との音量を変化させることができます。 私たちの国で最も人気のあるは、次の種類があります：白キエフ、Patat、レッド、Maikop、紡錘状、Skorospelka、ホワイト、ヴォルシスキー、ナホトカ、インタレスト、ヴァディム、北コーカサス、レニングラード、等...

キクイモの他の名前

コントラは、以下に示すキクイモ、および治療特性は、多くの異なる名前を持っています。 彼の名前とアーティチョークと太陽ルートとキクイモ、とさえヒマワリ塊茎。 しかし、関係なく、この野菜の名前の、その味は変わらないことに留意すべきです。 あなたが迅速かつ容易に最もおいしい食事を作ることができ、そこからこの甘い製品。

キクイモ（アーティチョーク）：有用な特性

あなたは自分の国でこの製品を成長することを決定した場合、あなたは間違っていないです。 結局のところ、植物の塊茎の化学組成は、ジャガイモに似て提示しました。 しかし、その栄養価に、彼らは言った野菜よりもはるかに優れています。 そのノート アーティチョーク（キクイモ）を、 議論の余地のない、いくつかの倍以上の価値がある有用な特性 飼料用ビート。

専門家によれば、太陽ルートを3％タンパク質、可溶性多糖がイヌリンである、無機塩、要素、フルクトースおよび窒素含有物質を微量までを含みます。 また、甘いビタミンB1、Cやカロチンが豊富。 ところで、どのような時間枠に応じて、アーティチョーク増加中の糖の量を収穫しました。

キクイモ：治療特性と禁忌

多くの場合、患者は、食事で、この野菜を使用する際の問題を医師に尋ねます。 我々は今、それに答えます。

• キクイモ（緑色質量及び塊茎）はほぼ重金属を蓄積しません。 この点において、製品は、それが生態学的に不利な地域で栽培された場合でも、食べることができます。
• 毎日アーティチョークを食べる場合は、あなたの体はすぐに、すべての蓄積された毒素を取り除くでしょう。 医師によると、製品の新鮮な（100グラム）のアプリケーションの唯一の90日には、あなたには、いくつかの健康上の問題を取り除くのに役立ちます。 これは、そのような塊茎はすべての毒素の迅速な除去に貢献するペクチンの多くを、含まれているという事実のために起こります。
• アーティチョークは、鉄、カリウム、およびシリコンなどの要素です。 これに関連して、非常に多くの場合、物質の不足を持っている人を使用することをお勧めします。
• キクイモに含まれる微量元素の複合体は、大幅に心臓や血管を強化するのに役立ちます。 そのような植物は、優れた化学者から代替製剤、及びより具体的にはカリウム、マグネシウム錠剤として働きます。
• キクイモジュース、シロップ、及び新鮮または熱処理塊茎が広く貧血の治療に使用されます。 この製品は、鉄を多く含むという事実によるものです。
• キクイモを使用する方法？ 粗製形態における日100gあたりに消費することが推奨されると不安定血圧。
• アーティチョークは、腸内細菌叢を正規化する短期的にできるように、dysbiosisのために非常に有用です。
• サニー良いルートは、特にアルコール飲料を飲むことから長期休暇の後、肝臓を保護します。
• キクイモは（この野菜を使ったレシピを以下に提示される） - ユニークな製品です。 イヌリンは、野菜に含まれるエネルギーの良い情報源です。 また、彼は血糖値の急激な上昇を引き起こすことができるではありません。 これに関連して、糖尿病患者とスリムで美しいになりたい人のために使用することをお勧めします。
• 前述したように、アーティチョークは、腸内細菌叢を正常化するのに役立ちます。 ひどい便秘中に使用することをお勧めします理由です。
• キクイモシロップ - 正規砂糖、おそらく最高の選択肢。
• 太陽の塊茎は、抗炎症特性を有しています。 この点で、それは消化管の病気に苦しむ人々のために理想的です。 このように、キクイモは胃炎、大腸炎や潰瘍の治療だけでなく、組織の治癒が胸焼けとcholagogueとしての治療に使用されて推進しています。

また、言った根は広く若返りと肌のトーンを維持するための美容術に使用されています。

キクイモの使用に禁忌

この野菜の使用に禁忌は、現在特定されていません。 しかし、専門家は注意して、このような製品の使用は、定期的に膨満感に苦しんでいる人たちであるべきと主張しています。 あなたは人々のこのカテゴリーに属している場合は、ゆっくりとしかし、わずか数回の週にあなたの食事療法のアーティチョークに含めることをお勧めします。 他の例では、製品の性能が禁忌されていません。

野菜の利用規約

キクイモを使用する方法？ 食品中のルートを使用する前に水で十分にすすいする必要があります。 土地のすべての部分を除去するためにブラシを使用することをお勧めします。 キクイモから皮が非常に薄いことに留意すべきです。 この点で、それをカットすることは推奨されません。 あなただけの塊茎の先端、およびその他の損傷を受けた領域の両方を削除する必要があります。

糖尿病で太陽ルートを使用する方法？

以前の私たちは、この野菜は、ほとんどの場合、糖尿病患者の食事に含めることが推奨されているという事実について話しました。 しかし、これはアーティチョークの糖尿病を食べる方法についての新しい問題を提起します。 この場合には、食品中のルートを取ること、即ち沸騰、揚げ、煮込みまたは焼成形態（例えば、バター、肉、サワークリーム、など。D.）、通常のジャガイモとまったく同じであることができます。

食事のキャセロールのためのサンプルレシピを考えてみましょう：

1. 徹底的にブラシを使用して暖かい水の下にいくつかのアーティチョークの塊茎を洗浄し、その後、粗い格子と少しは塩と油の少量を使用して、プレート上に配置する必要があります。
2. 得られたスラリーを、皿の表面上に分配スキムミルク、泡立てた卵とセモリナ粉の混合物でそれをカバーするために必要とされます。
3. 満たされたフォームは、オーブンに入れ、半時間185度でそれを放置する必要があります。
4. 完成した料理を使用するには、ホット提供しなければなりません。

また、それが味とキャビアアーティチョークに非常に快適であることに留意すべきです。 それは次のように調製されます：

1. アーティチョークは、温水で洗浄し、次いで急冷し、ブレンダーまたはグラインダーを用いてマッシュに粉砕します。
2. あなたは香りのドロドロを取得すると、それは塩と他のスパイスの風味、そして、トマトペースト、ソテー、ニンジンとタマネギと混合すべきです。
3. 完成した料理は、粘土ポット内に配置され閉鎖され、60分間、オーブン中で175度に低迷しています。
4. キクイモの結果として卵を保存することができ、さらには将来の使用のためにそれを買いだめします。

太陽塊茎の料理を調理

アーティチョークは主成分として働き、多くのレシピがあります。 あなたが自宅で生成物を調製する方法を理解することができるように、私たちは、おいしい料理を作るためにいくつかのシンプルで手頃な方法を紹介することにしました。

サラダ「夏」

あなたがおやつを準備するのに長い時間を必要としない場合、我々は最も簡単で最速のサラダを行うために提供します。 彼のために、我々は必要です：

• 甘い中型 - 2個。
• 小さなキュウリ - 2個;。
• 中型新鮮なトマト - 2個。
• 塩とコショウ - 使用する味します。
• 亜麻仁油 - いくつかの大きなスプーン。
• コリアンダー、パセリ、ディル新鮮なタマネギ - ご要望に応じて。

準備の過程

これらのすべての野菜は（必要に応じて）徹底的に、薄く皮を洗浄し、その後、研削に進むべきです。 キクイモはすりおろし、キュウリとトマトは細かくキューブにみじん切りにするために必要とされます。 この後、すべてのコンポーネントが同じボウル、（玉ねぎを含む）スパイスやハーブと味に接続する必要があります。 終わりに、彼らは亜麻仁油を記入し、完全に混合する必要があります。

レディービタミンサラダは健康的でおいしいスナックとして、第2または第一の皿の前のテーブルに提供されなければなりません。

私はまた、酸味、甘いリンゴ、ニンジン、酢漬けキャベツ、ピーマン、セロリ、ブロッコリー、タマネギや他の成分と完全に新鮮なアーティチョークを注意したいと思います。 サラダや他の前菜が提出物から作ることができるので、かなり異なっています。

クッキングジュース

キクイモの搾りたてジュース糖尿病患者のための優れた飲み物としての役割を果たす。 それは小さなおろし金で、従来のジューサーや摩擦によることができるつまんで、その後ずっと克服します。

スープ太陽塊茎

アーティチョークの最初の料理は、小さな子供のために、そして大人に適しています。 その準備のために我々は必要となります。

• カリフラワーやブロッコリー - 約100g。
• ジューシーニンジン - 1つの大部分;。
• 苦い電球 - 大型ヘッド。
• セロリ - 約100g。
• ピーマン - 1台のPC;。
• 調味料、スパイスとハーブ - 裁量を使用します。

準備の方法

普通の水で満たされたパンの2/3であり、次いで沸騰にそれをもたらす最初のコースを準備するために、キューブにんじん、ブロッコリーまたはカリフラワー、タマネギ、ピーマン、セロリ、キクイモに切断横たわっていました。 この塊茎 望ましい格子又は媒体の小片に切断。 スープダイエット弱火で約12分間弱火に推奨されます。

料理が完全に調理されており、すべての野菜が柔らかくなったら、その味は新鮮なハーブなり、その後、夕食のテーブルに提示するスキートとホットに展開すべきです。 あなたはより多くの風味豊かな食事をしたい場合は、培養液には、追加の新鮮なマッシュルーム、または任意の他の菌類を置くことができます。

アーティチョークからコーヒー

あなたが見ることができるように、アーティチョークの準備には時間がかかりません。 クック、蒸し煮やローストそれは1/4程度時間でなければなりません。 ところで、時にはそれは、コーヒーの食事に行われます。 その調製のための塊茎（ブラシを使用して）熱水でよく洗浄した後、熱湯を注ぎ、3分間のような残っています。 指定した時間の終わりに、すべての液体を排出し、日当たりの良い塊茎乾いています。

アーティチョークは、すべての水分を失うした後、それを切断し、油のいずれかを添加せずにフライパンで揚げています。 完成品の終わりにコーヒーグラインダーで粉砕されます。 普通のコーヒーとまったく同じ方法でそれを醸造。

キクイモ-ジャガイモのための優れた代替！

何らかの理由であなたがジャガイモを食べることができない場合は、それが簡単にキクイモを置き換えることができます。 実質的にアーティチョークを、揚げ煮たり焼いたその味によると、野菜と異なりません。 その生の形式は、ジャガイモと比較するのは非常に困難ですが。 確かに、その生の形式で、それはより多くのカブ、キャベツや茎のようなものです。

あなたがおいしいと心のこもったパンケーキをしたいのであれば、我々は以下のレシピを提供します。 それが必要とされる場合：

• 大きなニンジン - 1台のPC;。
• キクイモ - 2個;。
• より新鮮な卵 - 2個;。
• カボチャ - 100グラムの一片。
• すりおろした玉ねぎ - 小さな頭。
• 白小麦粉 - デザートスプーンのカップル。
• 小さな塩 - ピンチ。
• 植物油 - （フライパン製品用）55〜75ミリリットル。

mesim基礎

野菜oladushekのための生地は厚く、粘性を持つべきです。 これは、すべての野菜をきれいにし、ためには粗いおろし金でそれらをこします。 その横に、あなたは、新鮮な卵、塩と小麦粉を追加したいです。

製品のフライパン

均質な粘性のある生地を取得した後、直ちにその焙煎を開始することができます。 これを行うには、油でフライパンを加熱し、その後、大きなスプーンの助けを借りて、土台をレイアウト。 食事はアーティチョークのフライのパンケーキは、ジャガイモから作られた従来品と全く同じようにする必要があります。

サワークリームとトマトソースとまだ暖かいながら、完成料理が食卓に提出しなければなりません。 お食事をお楽しみください！