ウォールナットピーカン

私達の国のNut Pekanは成長せず、おそらく、エキゾチックであると考えられています。 しかし、北アメリカ人はそれを彼らの食糧の譲り渡しのない食べ物と考えている。 彼の料理は、祝日だけでなく、平日でも各家庭で用意されています。

コロンブスがアメリカを発見 する前でさえ、この大陸の先住民は、肉とは違って肉が違っていて、実際には悪化しなかった主食である自分のナッツをピーカンとみなしました。 そして、狩猟が必ずしも正常に終了するとは限らない場合、これらの果実はいつでも収集し、将来の使用のために保存することもできます：それらの殻は、自然の密封包装のように害虫から内部の内容物を確実に保護します。

そしてインディアンが食べ物を仕上げたら、ピカンのナットが彼らの援助に来た。彼らは食べ物を安全に交換することができた。

アボリジニはこの果物を選ぶことさえしようとしました。彼らは彼らの村の周りにクルミの林を植えました。

ウォルナット・ピカンは、他の研究者とは違ってすぐに実を結ぶ。文字通り7年後、インド人は、より大きな芯とより薄い殻を持つ最良の標本を選ぶことにすでに従事していた。

私たちにとってこのエキゾチックな果実は、非常に栄養価が高くエネルギー的に非常に貴重なミルクを持っています。ミルクは、乳鉢で核を完全に粉砕し、得られた混合物を水と混合することによって得られます。 この柔らかいミルクの塊を持つインディアンは、子供、病気、高齢者、および10代の若者に栄養を与えました。 彼らの意見では、これらの人々が回復し、成長する生物に - 力を得て力を得るのを助けました。

このナッツのこの特性は、健康的なライフスタイルの擁護者にとって非常に有用ですが、悲しいかな、ピカンは私たちの中で成長しませんが、牛乳を得るためには新鮮な果物が必要です。

外観上、それはオリーブの木に似ています。 精製された形では伝統的なギリシャ語に似ていますが、「オリーブナッツ」とも呼ばれるのは偶然ではありません。 彼は同じ形の "畳み込みの脳"を持っていますが、ピーカンの味には、ナッツははるかに柔らかく、よりおしゃれで柔らかいです。

もう一つの違いは、この果実の内部には仕切りがないことです。これは洗浄プロセスを大いに促進します。

ウォールナットピーカンには、マグネシウム、カリウム、リン、 亜鉛、ビタミン A、E、Bなどの微量元素が含まれています。これらのビタミンは、視力、血管、コレステロールの低下などに効果があります。 このナッツは体内の炎症過程を抑制する特別な種類のビタミンEを含んでいます。

さらに、ピーカンは有益に男性の効能に影響を与え、テストステロンのレベルを上昇させる。

研究によれば、ピーカンを定期的に使用することにより、アテローム性動脈硬化症、貧血、およびビタミンAなどの疾患の可能性が減少し、栄養士はこれらの果実に不飽和脂肪酸および健康な脂肪が非常に豊富であることを確信している。 結局のところ、それらの少量でさえ、かなり本格的な毎日の食事の一部を置き換えることができます

ウォールナットピーカンは料理に広く使われています。 ラテンアメリカ料理はナツメヤシのナッツを乾燥したもの、生と揚げたもの、ベーキングや様々な料理に加え、豪華なリキュールを主張しています。

ピーカンナッツオイルは、米とキノコから作られた料理、そして様々なサラダを作るのに理想的です。 その味は、チーズ、魚、特にトラウト、家禽の肉とよく調和しています。 米国では、ピーカンパイがなければ大きな食事は出ません。

そしてこの素敵なナッツの果実でコーヒー豆を粉砕すれば、飲み物は独特で独創的な味で出てくるでしょう。

今日、クリミア、 中央アジア 、コーカサスのいくつかの地域では、ペカンの木が栽培され、その高さは時には40メートルに達し、収穫は1トンの四分の一です。