ザウアークラウト - 少しの時間を持っている人のためのレシピ

非常においしいと多くのザワークラウトに愛され、非常に便利 - 私たちの祖先で尊敬された製品です。 これは、その魅力と年齢を失っていません。 冬のザワークラウト - 単にかけがえのない製品、そしてあなたはそれ株式作れば、それは家族のために食事の準備に多くの時間を節約できます。 結局のところ、ほぼすべてのおかずは、この快適な塩辛いとうまく行くとサラダを作るために多くの労力を必要としない-さわやかな酢漬け キャベツのレシピが 手元に常に、ホステス非常に簡単です。

おいしいザワークラウトを調理する方法を一般的な推奨事項

カッティングボード上のキャベツを切るか、良い鋭いナイフを使用して細断処理しなければなりません。 ニンジンやキャベツはすぐに挽くことができ 、電気野菜スライサー、 おろし器やシュレッダーを。 ザワークラウトにとって最も重要なルールがうまくなった、それは言う：塩はその重量のちょうど2％であるべきです。 このルールは、多くの主婦をチェックし、漬けことがわかった キャベツ、レシピ より多くの塩を含有する準備が、あなたが塩辛い得ます。 発酵プロセスは遅くはない快適な酸味です。 不十分塩漬けした場合、それは柔らかく、歯ごたえザワークラウト無味はありません。

スパイスや調味料すべての女性があなたの家族の味をピックアップ。

まず、ニンジン、キャベツをミックスする必要があります。 ニンジンは、多くのことを必要とする-それは、傷つける優しい与えることはできません クリーム 発酵をし、塩水の甘味を追加します。

あなたは雪のように白い取得することを好む場合は ザワークラウトレシピを ニンジンの少量のみを使用するように厳密に保持します。 このような場合には、別々にだけ一定の割合で、提供する前にキャベツ、ニンジン別々に、混合発酵。

破砕した後、混合物を秤量し、塩を加えるべきです。 そして、よく混ぜると、あなたのキャベツ汁をできるようにしばらく横におきます。

このジューシーな漬物のレシピは非常に多く、しかし、最も成功したのいくつかあります。

ザワークラウトのためのレシピ、日のみ生産されます

キャベツ（約2 kg）およびニンジン（約750 g）を撹拌し、3リットルのジャーに一緒に追加、切断しました。 あなたは香りのスパイスを愛するならば、クミン、黒胡椒の混合物中に入れました。 次いで、この混合物を食塩水を注ぐことができます。 彼は準備として？

ブラインは、熱いお湯がかかる（1リットル）、砂糖（大さじ1）、塩（約2杯）および8杯9％酢。 すべてのコンポーネントのミックスは、水を注ぐ、溶解するまで混ぜます。 ブラインを冷却しなければなりません。 唯一次いでキャベツとジャーに塩水の薄いストリームを注ぎます。 それが均一に覆われていたように、ナイフや棒は、混合物を突き刺します。

冷蔵庫に瓶を入れて、それが可能にすでに次の日には、それを食べます。

ファストフードのための「学士」ザワークラウトレシピ。

キャベツの小さな頭が4個とCHOPに切断されなければなりません。 粗いおろし金の一つ中規模ニンジンこすります。 塩小さじ2杯を受け皿に注ぎます。 キャベツ、ニンジン、塩を混合するために便利になりますここで大きなボウルを準備します。 まあジュースを目立つように、この混合物を覚えています。

2リットルの瓶は、キャベツを置き、抑圧を行います。 弾圧として適してプラスチック製の水のボトルです。 弾圧は、ジュースはキャベツをカバー目立つする必要があります。 暖かい場所ではそれがさまようを開始します。 1日か2日後に生成ガスに来たナイフやスティックキャベツを貫通する必要があるでしょう、と苦味を表示されません。

コンテナで銀行にキャベツを移し、カバー、そしてあなたはそれを食べるために開始することができます。 このような量は、週に一人のために十分でしょう。 あなたはザワークラウトは数日を超えていることを確認した場合、プロセスを繰り返し、あなたの冷蔵庫にビタミンやミネラルの供給が低い実行されません。