ザウアークラウト - 冬のテーブルの上にあるメインの野菜製品の一つ。 頭の中でそれを収穫 - キャベツ、sechonuyuのために - ...サラダ、ボルシチ、キャベツのスープ、など彼女のシチューのために、彼女のピーマン、パイを詰めと、より多くの異なる料理を準備しています。 主なタスク - おいしい判明方法でそれを発酵させます。
一般的なキャベツ
Kvashaので素晴らしい キャベツレシピ リンゴと酸っぱいベリーが含まれています。 彼女は非常に楽しい味、おいしい味を持っており、外観は非常に魅力的です。 どのようにそれを調理するには？ キャベツ必要な塩の5キロに100g未満でない（味がより）を、ニンジン - ポンド、リンゴ、好ましくAntonovka、300グラム（カットセグメント）、果実（缶クランベリー、コケモモ） - 200〜250グラム、葉 - 5- 6以上のもの、オールスパイスの一握り、クローブは花序のビットとすることができます。 製品の比率は、自分自身を取ることができることに留意すべきです。 主なもの - 十分な塩を入れます。 適切prokvashenaキャベツのレシピであるために細かく、いくつかトランプルを、それをみじん切りにし、塩を挽く、すりおろしたニンジン、リンゴやベリー類と混合をお勧めします。 そして、それを銀行を埋めるか、鍋、樽、野菜は条件次第されるであろう別の容器に移します。 ただ、ガスを行くためにどこだった空いている席を残して。 したがって、使用まで、すべて同じ銀行の方が便利です。 ために急速に悪化し、発酵していないキャベツレシピは、その後、テンプレートkochanovトップシートリネンRAG、木材円又は蓋が、孔鉢又は桶よりも幾分小さい直径から除去カバーをお勧めします。 そして、上に彼らの上に野菜、およびブライン行為をドロップすると、完全に空白カバーするの重みで、重い圧迫を置きます。 それ以外の場合は、キャベツが腐り始めます。 （バレルのサイズに応じて）一週間かそこらのために暖かい場所に保持するために必要な能力。 Kvashaキャベツ、処方箋は、 それは塩水の表面に気泡を目立つ8-10日にすでに準備ができていると主張します。 その後、あなたは、ワークを貫通底に到達するために木の棒でいくつかの場所できれいにする必要がありますので、ガスが出るため、パスをルーティングされます。 定期的に、塩水は、クリーン明らかなように、このような時間まで、この手順を繰り返します。 そして、保存され、必要に応じて使用すること涼しい場所に自分自身を置くために、トップ、サークル、カバー、洗浄布（無洗剤！）に葉を洗浄する必要がある抑圧（または軽い、別のと交換）、およびキャベツ。 ただ、カバーなど、純度の布を観察するようにしてください。D.
りんごで発酵キャベツ とキュウリ
非常においしいザワークラウト、酸性アントノフリンゴ、キュウリよりに加えて、元のレシピを、得られます。 よりよい風味のための調味料として唐辛子とフェンネルを与えます。 製品の数（おおよそ、任意異なり）：キャベツ - 3キロ、リンゴ - 1〜1.2キロ、赤唐辛子 - 1-2ポッド、キュウリ - 450〜500グラム、塩 - 150〜200グラム、ディル（緑）味。 キャベツチョップ、種子や摩擦粗いおろし金で、キュウリのスライスやカットサークルからきれいなりんご、唐辛子 - 薄いストリップ。 だけにして指であなたの目に触れないでください - ベークし、場合でも、あなたobmoete手。 発酵層キャベツ、リンゴ、キュウリとピーマンのための容器の中に置きます。 各層sypte塩後、均一に広がります。 ディルとカバーと前レシピ、雑巾のように、負荷に覆います。 ジュースを作ったことに注意してください。 その後、涼しい部屋でそれを公開し、温かみの14日間保管してください。 カバー、布をきれいにするだけでなく、ガス出口のための野菜の層に道を開くことを忘れないでください。
キャベツ速い料理
あなたは、迅速に興味があるならザワークラウトレシピあなたは明らかに適しプルーンと。 わずか3日 - 大きなプラスそれは味や珍しい料理だけでなく、非常に短い時間だけではありません！ 1リットルプルーン- -砂糖のポンド- 300グラム、ジュース、天然ビート（それ自体が野菜をこすって、それを絞る調製）1つのカップ塩- G 75との間に、わずかにクローブ、したがって、主野菜は水5kgのASSUME オールスパイスを。 キャベツ大にカットし、それは四半期も可能であり、熱湯を注ぎ、それが冷えるとき - マージ。 プルーンをゆでます。 入れ、キャベツを発酵させる能力は、梅、ベリーとスープを注ぐジュースと残りの成分を追加し、カバー、ヨークを置きます。 ホールド、その後、食品中の3日間熱に使用することができます - スナックは優秀判明。 涼しい場所に保管してください。
あなたの健康にさわやかな、キャベツを食べます！