チーズ「エメンタール」 - チーズの王様

名刺チーズ「エメンタール」 - 大dyrki-「目」と比類のない柔らかな甘味。 「エメンタール」チーズは非常に人気があります。 人にはそれがスイスと呼ばれています。 チーズフォンデュ - そして、すべてのためには、スイスの国民食の基盤です。

スイス - チーズの発祥の地

チーズのための最も「繁栄」の国はスイスと考えられています。 上の高山草原 、あなたは常に国の非公式のシンボルとなった牛の群れを、見ることができます。 牛は本当にスイスに住みたいです。 緑の牧草地は、数キロのためにストレッチ、完璧な食品の草食動物です。 牛乳 - 知られているように、チーズの品質は、その主要成分に依存しています。 どのように牛の自然の牧草地の草の、毎日送り、悪い牛乳を与えますか？ もちろんそうではありません！ そのため、スイスで生産チーズや乳製品は、高品質、比類のない味と香りです。 チーズ「エメンタールは、」例外ではありません。

健康的な食生活のためのチーズ製品

スイスのほとんどすべてのチーズは新鮮な牛乳から醸造されたので、彼らは美しさ、健康と調和の製品です。 チーズ「エメンタールは」と呼ばれる チーズの王様。 彼は、あまりにも、高山の牛を与える新鮮な牛乳から作られ、その後、老化の洞窟に送りました。 レディーチーズは、大きな穴を「飾ら」と甘いナッツの風味を持っています。 ところで、乳製品の名前はエマ川でした。 ベルン - その谷は、チーズ製造のヨーロッパの中心地です。

カロリーのチーズ「エメンタールは、」製品の100グラムあたり380キロカロリーです。 チーズの品質は、穴の形状とその「行動」によって決定することができます。 「泣く」時々チーズ製品ならば - 彼の小さな目には、牛乳の液滴を出現 - それは、その高い品質について述べています。 しかし、今日、「泣く」チーズは、店の棚の上に見ることができますまれです。 すべての液滴が乾燥する小売業者への引渡しの期間中。

チーズ「エメンタール」を調理する方法

新鮮な牛乳は、有名なチーズ製品を製造するために使用されます。 これは、発酵乳の酵素と34°Cの温度に加熱し、混合します。 その結果、カードはその後、顆粒状に破砕されます。 それは3日間塩水に保持される大きなヘッドを形成するので、その後の質量は、再度加熱されます。 さらに、チーズ製品は、加齢に洞窟に送信されます。 一ヶ月のチーズは、彼が温かい地下室に移された後に濡れた冷たい部屋、です。 チーズ「エメンタール」の成熟期は2-2,5ヶ月です。 この期間の終わりに、生成物を再び冷たい洞窟の中に置かれています。 クラスの用語の老化は15〜20ヶ月間持続します。 非常に美しく、食欲をそそる得チーズ「エメンタール」。 写真は以下にあなたがこれを見ることができます。

どのようなチーズを置き換えることができ、「エメンタール」

ソリッドスイスチーズ「エメンタールは、」様々なサラダ、デザート、メインディッシュの調製のために使用されています。 彼はワインとフルーツによく合います。 それはフォンデュの主成分だ - スイスチーズことを忘れないでください。 しかし、すべての冷蔵庫には「エメンタール」チーズは存在しません。 何がよく知られている製品を置き換えることができますか？ いくつかの主婦は、このような場合、ゴーダチーズ、「モッツァレラチーズ」または「Maasdam」で使用することをお勧めします。 しかし、そのクラシックバージョンでチーズ「エメンタールは、」チーズフォンデュに特別な豊かな味と完璧な風味を与えます。 今日では、スイスのフォンデュは、貴族の料理と考えられています。 その準備のオリジナルレシピはチーズ「エメンタール」、ワイン、焼きたてのパンが含まれています。 今日では、フォンデュの準備でこれらの成分は、桜のリキュール、チーズの安価な品種、およびスパイスの様々な置き換えられます。 多くの場合、皿にジャガイモ、オリーブ、キュウリを追加し、それはありません...