食品および飲料, 料理のヒント
デザートを味わうためにベーキングバター代用品は変更されていませんか?
バター - 非常に便利な製品です。 この成分が追加されてい少なくとも一つのベーキングレシピを想像することは困難です。 しかし、体のための利点は、それがわずかな用量であることに留意すべきです。 しかし、おいしいケーキやスコーンはそれを非常に多く含んでいます。 我々は重量を得るためにどのように見ることができない理由です。 今日はベーキングバターに置き換えることについてお話したいと思います。 おそらく、あまり高カロリー添加物は、同じ結果を提供しますが、製品が大幅に利益になります。 さんが調査してみましょう。
ベネフィットまたは害
おいしい、口のバターで溶融...それは完全にそれのない生活を想像するのは難しいです。 しかし、この製品の使用は、時には制限する必要があります。 これは、特に40歳以上の人の真のと同様に自分の体重を見ていたものです。 他に何人が油を使用することを拒否した理由だろうか? それらのいくつか:
- 乳糖不耐症;
- 菜食主義と非動物性脂肪;
- 低カロリー製品を好むし、健康的なライフスタイル。
- 慢性疾患(膵炎、胆嚢炎)。
- 誰かがちょうど動物性脂肪の味が好きではありません。
なぜバターの使用が制限することが必要です
それは非常に高カロリーの製品であるため、最初の場所で。 約700キロカロリー100 gです。 もちろん、そこに誰が行くのされていないスプーンがありますが、オフに焼くおいしい自宅からそれほど単純ではありません。 だから、製品に変装し、それが血管の壁に敷設、あなたの体に入ります。 しかし、これはその唯一の欠点ではありません。
- オイルは、多くの有害な飽和脂肪が含まれています。
- それは、順番に、理由はアテローム性動脈硬化プラークの形成への過剰リードの危険であるコレステロール、大量のと、
- 本製品の乱用 - これは、心臓発作や脳卒中への道です。
最も予想外のオプション
様々なとベーキングバター、多くのリコールで交換さについて話す 植物油、 誰もアボカドの考えていません。 この驚くべき果実はクッキーを準備するための優れた基礎となり得ます。 あなたは知らないのですか? そして、驚かせ続けています。 アボカドのカロリー量は バターよりも、ほぼ4倍以下です。 これは、不飽和植物が含ま 便利脂肪、 私たちの体のために。 それだけではありません。 この素晴らしい果実は私たちにビタミンKと粗い繊維を提供します。
他に何もベーキングバターで代用しないようにすれば、アボカドを使用する方法? このためにあなただけの果物を切ると、油の線に沿って生地に追加する必要があります。 私は悪くありませんが、はるかに便利。
植物油
ベーキングバターで交換するものをケースの中で最も明白なオプションあなたが探している場合は、。 この場合、完成品の味はずっと同じままになります。 植物油はあまり含まれている 飽和脂肪を。 かなりの数:差は約10倍です。 しかし、彼らは、血液中のコレステロール値を上げます。 価格政策も、植物性脂肪を使用するという事実のために語っています。
あなたはまだ躊躇と思うなら、あなたはベーキングにバターを置き換えることができるよりも、あなたは新しい方法で料理を調理するために、一度試みることにしました。 結果は驚きです。 はるかに少ない支出、あなたは同様の製品を受け取ることになります。 ひまわり油、オリーブオイルがクリーミーに最善の選択肢であるため、今私たちは、最終製品として失うことなく、他に1を変換する方法を紹介します。
ホームラボ
あなたの台所で本当の奇跡を作成することができます。 あなたは夕方にレシピリストされたバタービスケットを調理したいのですが、それはあなたにはありませんか? それはヒマワリが各家庭を持って、重要ではありません。 私たちは、ボトルを得る(好ましくは無臭)とケースに進みます。 私たちは、バターの100グラムを必要とし、どのくらい植えるだろうか? 今生地の液体製品の類似した量に注ぐません。 次の比率:
- 5gのバター=¾H。L. 野菜;
- 30グラム=半大さじ。
- 75グラム=¼カップ。
- 150グラム=½カップ。
- 200 R =¾カップ。
今あなたが焼き野菜とバターを置き換えることができます正確にどのように知っています。 実際には、その純粋な形で同じ油です。
植物性脂肪のかなりの選択
すべての主婦は、レシピでバターの役割が何であるかを知っています。 それを置き換えるよりも、時にはあなたは十分な長さを考える必要があります。 ひまわり - 良いオプションが、それは具体的な香りと洗練されたが、多くの有用な性質を欠いています。 レシピ中の脂肪を含む、20%でその数を減らすようにしてください。 また、あなたは上記の与えられたリストを、使用することができます。
オリーブオイルは、 メインディッシュの調製にバターのための優れた代替。 ひまわりは、より一般的に焼くために使用されているが、一般的に、それはすべてあなたの好みに依存します。 イベントは、ストアトウモロコシや表示される場合はさらに、 米ぬか油を、 それを拾うようにしてください。 彼らは非常に繊細な風味を持ち、ケーキ、パイやクッキーを作るために最適です。
大豆油
この製品は、バターの代替品として最適です。 ベーキングは、繊細な味わいで、単に素晴らしい得られます。 つまり、それは動物性脂肪のほとんど栄養類似体です。 しかし、それがためにパーム油の含有量が高い、十分に注意して使用する必要があります。 製品は、飽和脂肪が豊富で、まだ、安価で非常に使いやすいです。 生地に野菜とバターを交換することはほとんど知覚できません。
マーガリン
一見、非常に簡単に製品を使用します。 油よりもはるかに低い価格ではなく、外観に、そして部分的に、それはそれに非常によく似ている味に。 これは、テクスチャの中で最も身近なマーガリンと生地が判明します。 そのため、あなたは焼き野菜とバターを置き換えることができるかどうか疑う、主婦は彼の名前を選択します。 その結果は、緑豊かで美しい製品ですが、それは私たちの健康にどのように影響しますか?
野菜や動物性脂肪の混合物、多くの場合、低品質のです - 主にそれはマーガリンことに留意すべきです。 この目的のために通常より良いものを使用するので、彼はまだサンドイッチや穀物のために行くことができますが、味は非常に良いではありません。 しかし、加熱されたとき、すべてのスプレッドは(名前はマーガリンのパッケージに読み取ることができます)安全に、癌細胞の増殖を誘発する画分に分解する。
オイル交換はマーガリンに必要ではない別の理由があります。 これらの製品の両方がおおよそ脂肪とコレステロールの同じセットが含まれています。 あなたは自分の健康を損ない、あなたは他のオプションを見つける必要があるかを把握しない代替を探すことにした場合それは、です。 焼き野菜とバターを交換するためにどのように、我々は前述している、あなたはあなたの料理にヒントを作ることができます。
ナッツや種子
あなたが見ることができるように、簡単な質問 - 「何が生地バターに置き換えるためには、」 - さまざまなバリエーションで見ることができます。 アーモンド、ヘーゼルナッツとピーナッツは、彼らがどろどろの状態に粉砕する必要があるこれを行うには、油に非常に現実的な選択肢になることができます。 ちなみに、同じことがココナッツオイルとある ココアバター。 彼らは、レシピで指定されているのと同じ割合で使用されています。 しかし、私たちは、これは非常に高カロリー食品であることを覚えておく必要があります。
醤油
なぜあなたはバターをテストする必要がありますか? それを特別な柔らかさと優しさを与えるために。 あなたは驚かれることと思いますが、この効果は、果肉を犠牲にして達成することができます。 バナナやリンゴに最適です。 まず、あなたは単にドロドロにマッシュアップすることができます。 りんごと少し問題があります。 それはオーブンで果物やベークの皮を取り除くために最善です。 そして、ブレンダーでパルプを挽くし、生地に追加する必要があります。 結果はおいしいマフィンやカップケーキです。
クリームとヨーグルト
非常に多くの場合、乳製品は最高の代替です。 バターとクリーム - それは2人の親戚です。 どちらも、絶妙な繊細な味を提供します。 しかし、少ないカロリーのクリーム、および製品の味は、植物油の追加よりも、より魅力的です。 乳糖不耐症と菜食主義者や人々は、大豆クリームを使用することができます。 この場合、レシピ(代わりに100gのバタークリーム125 g)に指定されたよりも四半期の製品を追加する必要があります。
また、あなたはヨーグルトを使用することができます。 この場合には、処方「光」を取得 100 80キロカロリーのためのヨーグルトのグラム、と私たちは石油を考慮すれば、できるだけ多く700などのカロリーが既に存在しています。 類推によって、置換の場合に油を100g、及び150ヨーグルトを使用する必要はありません。 すでにこのレシピを試した人は、得られ、製品の品質が悪化していないと言われています。 繊細で軽やかなケーキは、あなたがダイエット上にある場合でも、お茶のための素晴らしい選択肢となります。
要約します
あなたが見ることができるように、ベーキングバターを使用する必要はありません。 ベビーフードのためのあなたのデザートは、おいしいと便利な、完璧にする方法の数十があります。 新しい方法で通常のビスケットを調理してみてください。 あなたは、味を愛するとレシピは友人に頼むのに長い時間となります。
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