ポルチーニのedulis：様々な、成長している場所

キノコは、長い間に収穫されました。 でも、夏・秋の季節に古代ロシアの時代に全体の家族は全体の冬のプレゼントを準備するために森に行ってきました。 キノコ、キノコ、アンズタケと、非常に多くの場合、ロシアのことわざに記載されているもちろん、白いキノコ、ことわざ、物語。

ホワイト菌種どのような方法で食べ、それが成長している場所によって異なり、：揚げ、蒸し、煮。 それは、乾燥、酸洗、缶詰することができます。 これは、最も有用な性質を保持します。 例えば、マッシュルームスープは、はるかに便利な肉と乾燥キノコ二回カロリー鶏の卵です。 白質に位置するキノコの調色と抗腫瘍特性を有しています。 その抽出物は、一度凍傷を治療するために用いられます。

ホワイトマッシュルームはオーストラリアと南極大陸を除くほぼすべての大陸を上に成長します。 彼らは晩秋まで、夏を通じて成長し、常にではないが、地域や気象条件に依存する波。 最初の波は、通常、6月の終わりと7月の初めに起こります。 収穫は8月と9月上旬の後半の下落です。 第三の波が予測不可能な秋の天候に依存し、さらには発生しません。 ポルチーニのedulis、多様な種である、非常に急速に成長しています。 菌を成熟胚の開発から経過する時間は週平均約上にあります。 そして、彼らは通常、家族、成長します。 そのため、森の中で発見この美しい、慎重に見て回る必要があります。おそらくどこか近くの複数のを発見されます。

彼らは、白樺やに定住することを好む 混交林。 ブラウン、ライトブラウン、キャメル：マッシュルームキャップの白い色が非常に異なっていてもよいです。 余分な水分場合、それは少し粘膜かもしれません。 足太い、卵形の肥厚下部に滞在し、いくつかのストレッチの年齢で、。 肉は、 白、 若干カットに青色にすることができます。 乾燥後、青みがかった色合いが消え、菌が再び白くなります。

菌類の研究に従事し、多くの科学論文の著者である、有名なソ連の科学者ブ・バジルコブ、季節、気候やその他の環境条件に応じて、白の18種を説明しました。 ヤマドリタケ - それは、種は同じ種の異なる形を有することができるシロキクラゲ、と考えられています。 独立した種 - しかし、同様の調査を実施し、一部の科学者は、それらの4と考えています。

白いキノコの品種

私たちの森では、多くの場合、次のサブタイプを見つけることができます。

• ダークブロンズ。 それは（緑がかった色合いと、茶色、タバコ、ダークブラウン）は、異なる色の暗い帽子をしわました。 彼は、温暖な気候に住んでいることを好む：南部と西部地域のブナ、シデ、オークの森で。
• ネット。 キャップは、通常、中央の小さな亀裂やスケールの光色（ストロー黄土、クリーム）です。 管状層は黄色です。 ステムが短い、円筒形状であり、光メッシュに容易に見ることができます。 多くの場合、オークとシデの山の森林で見つけることができます。
• オーク（Dubravnik）。 光茶色がかってこのマッシュルームキャップは時々別の種とみなします。
• バーチ。 トップハットブラウンは、だけでなく、明るい（ほとんど白）があります。 密な脚、棍棒、網状のパターン。 黄色がかったチューブ表面。
• スプルース。 少し急性付きハットブラウン、。 筒状の表面黄色。 心地よい香りを持つこの菌の密な白い果肉、切断したとき、色を変更しません。
• パイン。 これは、大規模な茶色の帽子（パープル可能）と茶色がかった赤色の果肉を持っています。

注意！ 毒！

経験豊富なキノコのよく知られた品種ですポルチーニのedulisは、それはまた、危険なダブルを持っています。 この菌こぶ（タナゴやgorkusha）。

外観では - これらは普通の白いキノコです。 写真有毒胆嚢と実質的に同一の食用白。 しかし、違いがまだそこにあります。

• 管状層の こぶ病菌は ややピンクがかった色合いを持っています。
• コール菌は通常、木や切り株の根元に成長します。
• タデの脚は暗いメッシュパターンをカバーしました。
• それが毛穴を持っています。
• 彼は少し彼の舌に触れ、感じることは容易であるシャープな苦味があります。

このキノコは毒であるという事実にもかかわらず、それは薬が含まれています。 古くから民間療法では、彼が選ばれた理由胆汁分泌促進剤として使用タナゴ。