ワインからジャムを作る方法のヒント

手作りのジャムの準備が何らかの理由でさまよったり悪化したりすることがよくあります。 しかし、それらを放棄するために急いではいけない、それはワインのジャムを作る方法を学ぶ方が良いです。

このためには、わずかに発酵したひねりとして、そして完全に正常にすることができます。 そのような飲み物を作るプロセスは完全に複雑ではありませんが、最終的にあなたはあなたの友人を治療することができます香りのホームワインを得ることができます。 ベリーを気にしたり、砂糖と液体の量を計算する必要はなく、すべてがはるかに簡単です。

あなた がワインのジャム を作る前に 、 あなたは料理を調理する必要があります。 通常、彼らは徹底的に洗浄されたガラスのボログラムを採取しますが、沸騰した水でうまくスケールされます。 しかし、あなたは陶器や木製の容器を取ることができますが、唯一の条件は金属製ではないということです。 ここでジャムが注がれ、それは沸騰した水（1リットルの水と1リットルのジャムのリットルあたり）で注がれます。 同時に、混合物が次に徘徊し始めるので、首の近くに少しのスペースを残すことが必要である。 成分は完全に混合され、表面はいくつかの層を含むガーゼで覆われている。

砂糖を加えるかどうかは、ジャムの甘さにかかっています。 あなたがそれを調理するときに少し砂糖を使用した場合、あなたは砂糖の余分なガラスを混雑と水の混合物に追加する必要があります。 今すぐ麦芽を発酵させる価値があります。 これを行うために、いくつかの方法が使用される。

ベリー混合物にレーズンを加える。 この場合、自然な酵母が表面から除去されるため、この方法では不可能ではありません。 新鮮なブドウやラズベリーの少数を追加することができます。 これらの果実はまた、麦汁のその後の発酵を促進する。

あなたがこれに酵母を使うことができると言うことはできません。 理想的な選択肢は、もちろん、ワイン酵母を得ることですが、もしそれを得なければ、あなたはパンを食べることができますが、いずれにしてもビールではありません。 ワイン酵母の使用は、発酵プロセスをスピードアップします。

得られたものは、室温で1週間放置する。 その後、液体を濾過し、清潔な皿に注ぐ。 もう一度、少しの砂糖と酵母（またはいくつかのレーズン）を加えてください。 もう一度開いたままにしておくと（一皿はきれいなガーゼでしか覆わないので、何もそこには入らない）、一週間。 この時点で、発酵プロセスは非常に乱れており、肉眼で見ることができます。 何も起こらなければ、あなたは砂糖の一杯を加える必要があるか何かが間違っていた。 その理由を知るには、ワインの詰まりを防ぐ方法のヒントを慎重に検討する必要があります。

二次発酵の後、麦汁を再びろ過し、注いだ。 今度は穴を開け、ゴムチューブを挿入した蓋からなる特別な装置で皿を閉め、その端を水中に降ろす必要があります。 より単純なバージョンは定期的に膨張するゴム手袋です。 指の領域で小さな穴をあける必要があることを忘れないでください。 今は1ヶ月待ってから、ドリンクをひき、ビンに注ぐ必要があります。そして、あなたは味を出すことができます。 あなたがジャムから ワイン を 作る 前に、あなたはこのプロセスがあまりにも速くないというあなたの心を作り上げなければなりません。 発酵が完了したという事実は、手袋が落ちるか、または水に泡がないことから明らかであろう。 そして、液体自体は透明な色を取得し、沈殿物は底に沈む可能性が非常に高いでしょう。

あなたがワインのジャムを作る前に、あなたは異なる果実で紆余曲折を拾うことができます、そして、完成した飲み物の味はより収斂し、香ばしいでしょう。 また、麦わらに少しの蜂蜜を加えてから、それを "さまよう"ように設定することもできます。 既製の飲み物が保管されているボトルは、蓋でしっかりと閉めておくことをお勧めします（これには缶と缶を使用できます）。