乾燥や冷凍、海ケール（ラミナリア）を調理する方法は？

この記事では、海のケールを調理する方法を学びます。 海藻 由来の製品である 海藻 ラミナリアと呼ばれます。 それは私たちの惑星のほとんどすべての海と海洋に生息する、ワカメのクラスに属します。 海のケールは、ヨウ素を含むすべての他の食品の中でリーダーと考えられています。

いくつかは、その味と食感の海藻、そして無駄に好きではありません。 その定期的に使用して、少量でも、多くの生物活性剤を交換することができます。 これは、すべてのドライ海ケールを準備する方法に依存します。

このような有用なので、それはすべての人に非常に不可欠なほぼすべてのミネラルやビタミンが豊富です。 コンブは含む：水- 88％のタンパク質- 0.9％、脂肪- 0.2％、また、それは炭水化物及び食用有機酸の種々の形態が豊富で、容易に同化化合物およびビタミンB 1を表さミネラル物質、 B 2、Bを 12 C、ならびにカロテン（プロビタミンA）、葉酸、鉄、マグネシウムなどが挙げられます。

企業は - メーカーは海ケールを調理する方法を知っているので、方法を乾燥させる消費者のために使用し、マリは凍結し、圧縮されています。 お店や市場の棚に昆布の品揃えは非常に多様です。

そして、何あなたが凍結または購入した場合、 乾燥した海のケールを？ 確かに、ビールにチップの代わりに使用することが可能です。 あなたは、それを切る代わりに、米やジャガイモに調味料を追加することができます。 しかし、それとは別に、その適切な治療のニュアンスのいくつかを知って、それは完全な食事として調製することができます。

海ケール（ドライ）を調理する方法

乾燥昆布をどうするかの問題を避けるために、あなたが知っていると、次のスキームを遵守する必要があります。

1. 水（冷たい）を注ぎ、10〜12時間浸します。 この間キャベツはうねりでなければなりません。 あなたは目でそれを識別することができるようになります。
2. 次に、それを徹底的に完全に砂の存在の可能性を排除するために洗浄する必要があります。
3. 鍋に水を沸騰でキャベツを入れて、（少なくとも20、30分最大）弱火で低い温度でそれを調理。
4. 調理する海藻した後、再び洗い流すために追加が必要です。

今、私たちは、乾燥海ケールを準備する方法を知っています。

ヒント：キャベツの準備ができていることを完全に確認するために、あなたは彼女チルド帯のいずれかを実行する必要があり、あなたの指の先端が下に押すように。 彼は機械的な損傷を受けやすい場合、あなたは適切にそれのために用意されています。 しかし、固定端を指で広げることにするので、あなたはそれを消化している場合。 この場合には、そのすべての利点が失われます。

海ケールを調理する方法（冷凍）

1. キャベツを解凍する必要があります。 通常、この手順は約30分かかります。 必要な除霜温度が15〜20度摂氏であるべきです。
2. キャベツの凍結解除後は、洗浄する必要があります。 これは、水（冷）の十分に大きな量を取るべきです。
3. そして、十分に高い温度で沸騰する必要があるが、次のような方法でそれを行う必要があります。 火にかけ、冷水（1〜2の割合）キャベツが殺到。 積極的な熱で、それは沸騰に持ってきて、十数分を沸騰させます。
4. この後、ドレインと第三段落で説明した手順を繰り返します。 それが3回必要でこれを行います。 このトリプル治療では、我々はキャベツの味と香りを改善しようとしています。

今、あなたは、乾燥だけでなく、凍結された海のケールを調理する方法を知っています。 このプロセスには時間はかかりませんし、デスクトップ上の結果は、（お祝いのランチや夕食を含む）任意の食事で補うことができる非常に健康一品になります。

appetitボン！