冬のための準備

晩秋のほぼすべての夏以来の女性、そしてエンディング、関係自家製ジャム。 また、このプロセスは、庭園、国のサイトを持っている人にだけではなく、実施されます。

無菌 - 冬用のブランクを生成するには、すべての製品が唯一の新鮮でよく洗浄し、パッケージを使用する必要があることを覚えておくことが必要です。 この範囲からの逸脱は、製品の品質の劣化を引き起こす可能性があるため、ゼロから10度の温度で暗所に保存する保存されました。

自家製ジャムのためのいくつかのレシピを考えてみましょう。

冬のための準備。 Lecho

原材料：トマトの3キロ、ピーマンの6枚、ニンニクの7つのクローブ、砂糖の1つのカップと塩の1杯。

ハーフトマトはスライスにカットし、容器に入れ、みじん切り唐辛子とニンニクを追加します。 すべてはあなたがして、残りのトマト、塩と砂糖を追加し、半時間煮る、10分のために料理する必要があります。 完成lechoは、無菌ジャーロールに入れました。

冬（letcho）のための準備をして、そして他のレシピを使用することができます。

成分：水1で希釈したトマトペーストの1キロ：1、コショウの7キロ、塩の茶さじ1杯、砂糖大さじ2杯。

ペッパーの皮とスライスに切ります。 沸騰マッシュは、すべての残りの材料を入れて10分間煮ます。 ホットlechoは、瓶に注ぎ、低温殺菌：ハーフリットル瓶 - 25分、リットル - 三〇から五分。

冬のカリフラワーのための準備：

1. キャベツのマリネ。

原材料：味カリフラワー、香辛料、塩、酢、砂糖の3キロ。 マリネ：塩の茶さじ1杯、砂糖の半分スプーン、水の3杯、酢の半分カップ。

カリフラワーは、3分間沸騰したお湯で湯通ししている小花、に分離しました。 この場合、水は、以前塩およびクエン酸を加えました。 次のようにマリネを調製した：水と塩に砂糖を溶解し、15分間煮沸し、その後、チーズクロスを通して濾過し、酢を追加します。

銀行は5つの黒胡椒や香り、4つのクローブやシナモン片を入れました。 キャベツは、ジャーに入れ、冷却し、塩水を注入しました。 涼しい場所に保存して保管してください。

2.空白 冬用：キャベツの ザワークラウト。

成分：カリフラワーの3キロ。 マリネ、1リットルの水、及び塩の50グラム、クエン酸の3グラム。

キャベツはよく洗浄し、小花に分離し、その後5分間ostuzhivayutため塩漬け沸騰水中湯通し。 Caputoのことにより調製これも保持されます。

製造された生成物容器にしっかりと積み重ねられ、冷却マリネを注ぎました。 トップ布でカバーし、ヨークを置きます。 このように、キャベツは発酵の開始前に室温でなければなりません。 泡の表面に表示されるように開始された場合、涼しい場所に置きます。

ヘレンの冬用のブランク。

1.Zasolka。

成分：緑の1キロ、塩の250グラム。

グリーンは、ソート、よく洗浄して塩（8：2）と混合し、しっかりジャーに入れました。 次の日には、緑があなたがそれを追加する必要があるので、塩の層をトッピングし、蓋でカバーし、落ち着くでしょう。 10ヶ月の涼しい場所のアップに店を塩漬け。

2.マリネ。

成分：ハーブ、マリネ（塩の25グラム、砂糖40グラム、酢の1杯）。

緑がよく、洗浄瓶に充填し、食塩水を注ぐされます。 それは二十から五分間殺菌しなければなりません。 このようなハーブは6ヶ月まで保存することができます。

このように、冬の準備をする、すべての製品は、きれいな高品質と新鮮でなければならないことを忘れてはなりません。 合併症のない助言や提言を踏まえて、長時間にわたって高い味と缶詰の食事と一緒に自分自身を提供することができます。