栄養 - 人間栄養を研究する科学。 健康的な食事

スーパーマーケットの窓に提供さ有益と有害な食品の多種多様な現代の世界では、人間の体の上に様々な製品の影響を検討する必要がありました。

栄養 - 「食」のためのラテン語から。 これは、食物と一緒に行うためにすべてを探ります。

栄養学は、通常ようにその化学組成は、食品の研究に従事している最初のうち2つのセクションに分割されています。 2番目のセクションでは、人間の栄養に質問の実用的な部分を明確にしています。

栄養学

栄養 - 栄養を研究する科学。 一般的な栄養を探り 、食品の成分を 食品の様々なタイプの相互作用のプロセスは、もちろんの使用は人体に食品物質の様々な影響を受けています。 上記のすべて、ニュートリション - 栄養失調に正常な状態に害を与え、問題と行動を研究する科学。

栄養科学は、以下の分野の方向と対話します。

• 化学。
• 生化学。
• クッキング。
• 一般的な 食品衛生。
• 予防医学。

現在までに、コースの栄養を完了する機会。 大学院のコースは、誰でもすることができます。 細胞レベルでヒトでのすべての疾患や病態を識別するための栄養センターに適用することも可能です。

栄養学、栄養学 - 違いがあります

nutritiologyと栄養学 - 私はすぐに非常に異なる2が、科学を区別したいと思います。

栄養 - 食品を研究する科学。 そして栄養学 - 調査と人間の栄養を整理医学の枝。 研究の栄養主な目的は、物質の吸収のプロセスがあるためにそれはあります。 栄養学は正しいと健康食品が含まれる食事を作成することを目指していますが。 したがって、個々の電力システムは、食事療法と呼ばれています。

栄養は、順番に、食品自体の効果と一人当たりの消費の過程を研究しようとしています。

栄養学の基礎

栄養は、自然の法則に基づいています。

• 自然の第一法則 - 人間が食べ食品のエネルギー値は、そのエネルギー消費量と等しくなるようにバインドされています。
• これら2つの指標の非遵守します肥満や栄養失調のいずれか。 負体への影響深刻な疾患（筋骨格系の疾患、心臓など）の数を引き起こし、両方。
• 第二法則 - 食品の化学組成は、要件を満たす必要があります。
• 人間の体は脂肪を蓄積食べることが可能です。 人々は、食品組成物中の鉱物や物質の毎日の使用を必要としている理由です。 健康的な食事 - 人体の正常な動作の基本。

勉強栄養のオブジェクト

研究栄養の主な目的は - 人間の体の上に食べ物の負の影響を軽減する方法を見つけること。 したがって、それは三種類に分けられます。

• 周囲の環境からの食品の品質を向上させる方法の研究。
• 消化のプロセスは、体内に既にあります。
• 人間の物質への影響は、食物と一緒に受け取りました。

オブジェクトサイエンス

栄養の研究対象には含めて、栄養素や栄養補助食品の補充の源であります：

• 食品の調製のために使用される原材料。

• 自然食品とその化学的内容
• 栄養補助食品、zubiotiki、parapharmaceutical。

タスク

サイエンス（nutritiology）を直面する主な問題：

• 栄養を勉強し、他の科学との相互作用。
• 食品からの物質の役割の解明。
• バランスの取れた食事の助けを借りて、栄養素の不足の解消。
• 栄養プログラムを描きます。
• 人体の正常化、改変された条件。
• 種々の有害物質の排出。
• 栄養のアイテムを研究するための方法の最適化と改善。
• 細胞レベル、一人あたりの食品の効果を決定するためにさまざまなテストを運びます。
• 健康上の栄養食品や栄養補助食品の影響の分析。
• 人間に対する薬物の効果の研究。
• 精神疾患で摂食行動の変化を調査。

栄養の目的

アカウントに食料や生活様式のすべての欠点を鑑み、本研究では、以下の目的があります。

• 食品の体への影響の研究。

• リサイクル、破壊および身体からの食品の除去のより簡単な方法を検索します。
• 食品の人を選ぶための動機の研究。 食品の選択がそこにあるもののスキームの下での問題を研究しています。

方向

：科学などの分野で開発します

• 食品の企画・制作。
• 代謝プロセス。
• 食品 - 人間の体のための予防と治療など。

科学と栄養の原則

栄養 - 男と食品との相互作用のすべてのプロセスを研究する科学。

したがって、それは健全な栄養の推進に取り組んでいます。 以下の原則を識別します：

• 毎日の飲み物純水の少なくとも2リットル（流体計算では紅茶、コーヒー、ブロス、などが含まれていません）
• 痛みの間に食べる価値はありません。 食べ物を放棄し、より多くの液体を飲むように一定期間のためのより良いです。
• 場合にのみ、空腹感を食べます。 制御されていない食欲および食物のための本当の必要性を混乱させないためには、食事時間の前に30分間室温で純水のガラスを飲むことが必要です。
• 食事中に水から解除。 酔っ流体が10分を通して体を残しているので、胃液を取ります。 このように、食べ物は手直しして、単純に延期する時間がありません。 その結果、人は体重や健康問題を抱えています。
• あまりにも暑いと冷たい料理を食べることは禁忌。 消化器官の高温イライラする作業、および低いと食品 - ブレーキ。
• プリンコンポーネントベースのコーヒー、紅茶、ココア、チョコレートなどの製品の使用はalloksurovyeベースは適度でなければなりません。
• 洗練された食品（砂糖、小麦粉、油など）を放棄する必要があります。
• プラスの影響は生の種子、ナッツ、果物や野菜を食べています。
• 午前中に毎日、好ましくは新鮮なフルーツとクルミのカップルと開始します。
• ランチメニューは、新鮮な野菜のサラダの形で提示されなければならない料理の一つです。 人間の体は、便利かつ不可欠なビタミンやミネラルを充填することになるので。
• 必須条件 - 食品のすべてのコンポーネントが生で食べなければなりません。 また、サラダにはお勧めできません、塩、酢、油、調味料などが含まれます。 この料理は、4つの成分以下であってはなりません。

• 動物性脂肪の使用を慎重に制御する、彼らは消化プロセスを遅くするため。 プラス、腎臓、肝臓への負荷の増加。 脂肪は、それを調理後の食品に添加されなければなりません。 植物性脂肪に動物の割合は三から一でなければなりません。
• 食品は、加熱処理を施した粗組み合わせることが必要です。 したがって、たとえば、お粥の2本のスプーンは、新鮮な野菜とサラダの6つの匙を食べる必要があります。
• 慎重に食べ物をかみます。 子供の頃リピートので、私たちのすべて、この単純なルールを、これにより、あなたは、消化過程に力をあなたの体を保存します。 よく噛む食品はすぐに消化し、体内で吸収します。 それは最終的に太りすぎになってきて、何の加工食品が腐敗と発酵のプロセスに適していないされていないことは注目に値します。
• 胃のために時々断食日手配するのに便利です。
• 小さな部分を食べます。 あなたはあまりにも多くを移動するようになりにくいです。 過剰量受信食べ物は難しく、胃の作業が発生します。 良いものへのより多くの仕事の摩耗が生じていません。
• 使用される塩の低い量。 海を交換することをお勧めします。 食塩を置き換えることができ、また、ニンニク、タマネギ、ホースラディッシュ。
• 栄養最も重要な原則 - 新鮮な天然物から調理します。