神々のメキシコの飲み物 - テキーラを何を作るのか？

テキーラ - 多くのアルコール飲料の一つ。 しかし、唯一のメキシコで、それは長い国の過去、その人と文化について語って様々な神話や伝説のヒロインとなっています。 メキシコ人はそれを調理することを学んだ時にドリンクの歴史は、約400年前に始まりました。 あなたが知っていると、 何からテキーラを作るには？

歴史的背景

多くの人が間違ってアイデアを持っているテキーラのための植物こと - サボテン。 実際にはそうではありません。 酒の将来のためのジュースはブルーアガベ「プルケ」から生成されます。 古代では、彼はインディアンの生活の中で非常に重要な役割を果たしました。 その親、リュウゼツランは、さえ女神と同一視。 そして、彼女の400息子の一人は「プルケ」の名前を産みました。

飲料の生産のための最初の工場は1600年に建てられました。 ここではテキーラの原料を扱う、ここで彼女は販売されています。 1795年には、巨大な輸出需要を楽しんアルコール飲料、上、最初のライセンスを得ました。 これは、この日に存在しているブランドホセ・クエルボ、に属していました。 メキシコのオリンピックの間に取得された世界的に有名なテキーラ。 さて、毎年飲料の人気が高まっています。

工場、生じさせるテキーラ

テキーラを作るために何の問題について、あなたは単純な答えを与えることはできません - 彼らは言う、アガベ植物から。 これは完全に正確ではありません。 豊富にリュウゼツランの品種事実。 それらは、メスカルbakanora、プルケ（前述した）、およびその他などの飲料の原料として使用されます。 ブルーアガベ 厚く、肉質の葉と短いとは、茎-テキーラが世界中に知られて作られていること。

このアルコール飲料の最高品種はハリスコ州の状態で見つけることができる植物から得られます。 この山岳地帯 - 海面からより2キロ。 前の植物から切望されたジュース利用できるようになり、それが成熟する必要があります。 5-6歳まで、ドリンクの生産のための原料として使用されるルール、リュウゼツランの年齢、および8のすべてとして（維持人気のテキーラオルメカなど）。

どのようにテキーラを作るには？

それは砂糖の最大量を構築する際の生産は、リュウゼツラン開花する前の期間中に開始されます。 以来植物は葉や茎の髄を切断されています。 熱処理後、原料が粉砕され、そしてジュースは、圧力下で抽出しました。 いくつかの「賢い」メーカーはそれ（約12％）に砂糖を追加します。 その後、彼らは4日以上のドリンクを発酵さ残っています。 砂糖とこのテキーラは低品質であると考えられている、とmixtoと呼ばれています。 エラドゥーラ - リュウゼツラン自体の葉から自然発酵酵母を使用する唯一のメーカー。 その他には、文化的な発酵を追加します。

このような異なるテキーラ

アルコールの後に得られた二蒸留は、約55％の砦を持っています。 これは、約40％の温泉水で希釈します。 レディードリンクボトル詰めし、シャッタースピードに送られます。 それによって彼は白やキャラメルに淡黄色から、異なる色のものであることができます。 テキーラは明るいシトラスのノート、蜂蜜の風味、木質後味とfrutovyの風味を有することができます。

このアルコール飲料の利用可能かつ十分な高品質のブランドの中で最も人気のあるはオルメカです。 露出のテキーラを変化させ度の多くの異なる種類の彼女のラインで。 ちなみに、ブランドの名前は、伝説によると、ブルーアガベネクターの味を賞賛し、オルメカ、の神にちなんで命名されました。

今、あなたがテキーラを作るために何から知っています。 そして、この植物 - サボテンありません！