胃の中で消化

我々は消費食品は、このようにその形状を変化させることにより、プロセス、私たちの体が吸収することができます - 胃の中で消化。 特定した後、 物理現象 の栄養素は、体が自由に代謝中にそれらのさらなる使用を吸引することができるように変更された消化液への貢献やプロセスなどの化学反応。 それが消化管を通って移動する消化は一度に行うことができます。

様々な栄養素

（砂糖など）、タンパク質、炭水化物や脂肪、すなわち、脂質：正しいと健康的な食事の科学者の主なコンポーネントは、化学化合物のすべての3つの主要なクラスで言います。 私たちはそれらを詳細に調べてみましょう。

炭水化物

これらの物質は、植物性食品中の澱粉の形で存在しています。 胃と腸のグルコースへの炭水化物の変換の過程に寄与するで消化し、そしてそれは、今度は、グリコーゲンの形、すなわちポリマーに格納され、その後、体内で使用されます。 別デンプン分子は、グルコース分子の複数から形成される非常に大きなポリマーであると考えられます。 生の状態で澱粉が顆粒に形成されることに留意すべきです。 彼らはグルコースに有効にする物質を有効にするために破壊されなければなりません。 その料理とその中に含まれるデンプン粒の破壊に寄与する。

あなたは、食品の一部ということを知っている必要があります製品は、炭水化物が含まれている特定のフォーム二糖類で。 これは単純な砂糖、乳糖、ショ糖、ある サトウキビ。 単糖類、特に消化に必要とされていない - 胃の中で消化は、より簡単な化合物にこれらの物質を変換します。

タンパク質

彼らは、アミノ酸の20の異なる種類から形成される異なるポリマーによって表されます。 タンパク質を消化した後、遊離アミノ酸は、最終製品として形成されています。 消化の中間製品 タンパク質食品は 、ポリペプチド、ペプトンおよびジペプチドです。

脂肪

これは、消化と脂肪酸とグリセロールに変換の消化過程の結果として、非常に簡単な化合物です。

物理的プロセス

どこに胃がある、我々はすべて知っているが、どのような物理的なプロセスは、私たちの体に起こる - とは限りません。 消化のための基礎は、それが噛んだ時に発生する食品や腸や胃のリズミカルな収縮の改善を検討しました。 このような効果は、食品を挽くし、腸、胃や口の中にリリースされる消化液で十分にそのすべての粒子のを混ぜるのに役立ちます。 また、消化管の壁の削減は、彼の部門で食品の一定の動きを提供しています。 すべてのこれらの動きは、連続的に調整し、神経系によって制御されています。

化学反応

なくて想像することは不可能である胃の中で消化 化学反応 私たちの体の中。 すなわち、加水分解、酵素の特定のセットを実行される - その根拠は、炭水化物、脂肪、タンパク質の分解です。 栄養素は、体内に吸収された小さな粒子に加水分解中に切断されます。 このプロセスが原因胃やその他の消化液に含まれる酵素の影響をかなり迅速に行われます。

消化は-へのタンパク質、炭水化物や脂肪の分解に関連している物理的プロセスと私たちの体内で化学反応の影響を受けて食品加工の複雑なプロセスである 簡単な問題。 これは、食品の化合物の消化由来し、私たちの体に吸収されます。