電気燻製：選ぶためのヒント

特殊な装置を使用せずにスモーク不可能の定性的パフォーマンス。 今日、市場は異なる原理で動作する燻製、との行全体を提示します。 動作及び可能性の利便性が自宅で使用することを特徴とする。D.特に、煙曝露と分散モデル、ように熱処理して集約し、家族は、各メーカー及び電気燻製を含有します。 しかし、屋内であなたが製品や屋外での処理を実行できるようにする、ユニバーサルデバイス、移動度が、あります。

主な選択基準

決定ユニットの方向と、あなたが喫煙する予定の製品に開始します。 最近のほとんどのモデルは、効果的に容量は製品によって決定された後、魚、肉、ベーコン、ソーセージなど。D.を提供しています。 例えば、電気燻製初期レベル2-3 kgを一回製剤を提供することができます。 10〜15キロの予想ロードのより高度なバージョンで。 しかし、ボリュームが直接コンパクトで可動性と相関していることを考慮することが重要です。 それはピクニックに取ることは困難であろう巨大な構造です。

もう一つの重要な特徴は、電力によって決定される喫煙です。 ホームアプリ、500〜600ワットの電源電位に基づいてモデルの最も生産部門、。 再び、バッチサイズ、電気燻製に応じて、その機能と2分及び30分を行うことができる - 最大充填の条件。

ホットまたはコールド喫煙？

構造パラメータは、通常は案内されているか、そのうちの一つは、スモーク、またはその組み合わせに。 熱間加工は、約90°Cの温度で製品に熱衝撃を必要とし、冷喫煙は20〜25℃で行われます。 どちらの場合も、準備のための時間は、一週間以上に数時間から異なる場合があります。 しかし、電動スモークハウスは、 スモーク 、このプロセスを加速します。 このような調製手順は、より技術的に複雑な実施形態が、結果は自分自身を正当化します。 この設計は台所で煙道排気システムに接続する機能を想定しているので、あなたはアパートに直接ユニットを使用することができます。

それでも、モデルのほとんどは、ホットスモークの性能だけが含まれます。 これは古典的なデザインのモバイルデバイスに適用されます。 スモーク電気燻製が有する利点は、製造および利便性の高いスピードです。 このようなインストールでは、特別な煙発生器の設置を必要とせず、わずか数分で完成品を与えます。

機能するための要件

最新モデルは、このような機器、電子的に制御された温度制御センサーが装備されています。 いくつかの点で、これらのデバイスは、従来の作業調理器に似ている - デザインは、ユーザ機器が調整されて、ボタンやノブでパネルを提供します。 ほとんどのデバイスは冷たい煙を処理するための装置が複雑しています。 この場合、電動スモークハウスは、別個の作業室や煙発生器を含むことができます。 喫煙の直接的な実装のための - そのような組み合わせは、例えば、従来のオーブン、発電機としてメインチャンバの使用を可能にします。 機器が異なるモードで動作することを可能にする他の構成があります。

追加装備

喫煙プロセスの組織が悩み、部品メーカーの技術支援機器の多くを提供しますので。 例えば、基本的なセットは、トレー、カップ、および喫煙練炭が含まれます。 別々のアクセサリキットには、煙発生装置を搭載したモデルのために提供されています。 例えば、アパートのための燻製は、必ずしも煙を除去するための特別な機器の接続を必要とします。 この目的のために、ホース、パイプ、接続金具用。

メーカーと価格

電気家庭用smokehousesの基本的な知識は十分に線やGreentechs Muurikkaで表現します。 データモデルは、サイズ、まともな機能と最適なパフォーマンスが小さいです。 このきちんとしたデバイスは、およそ4から5000の費用がかかる。こする。、屋内での使用に適しています。 あなたが家のための豊かで生産性の高い電気燻製をしたい場合は、会社Anuka製品にご連絡ください。 このケースでは1万。ラブの範囲でコスト煙発生装置を搭載したモデル、について話しています。 あなたが定期的に大量に食品を調理することにより、燻製することを計画している場合、そのユニットKocateqとLandmannの助けに来ます。 この製品の特徴は、肉、魚、ソーセージ、ソーセージ大量で流動する能力です。 私たちは、このコマーシャルモデル、ない特に制限は家庭での使用のために意図されていないと言うことができます。 もちろん、家族の一員場合があり、大規模な構造のための場所であり、エネルギー消費の追加コストを受け入れる準備ができています。

結論

喫煙プロセスは、様々な方法で行うことができます。 単に従来の金属の火格子とグリルの使用を意味することによって、対象のキャンプファイヤーなしで行うことはできません。 大体同じ原理には、電力とマンションの燻製を働くが、それは大きな違いがあります。 まず、そこに薪の複雑な操作を行う必要がなく、点火は、このような凝集体は適度な大きさを与えることができます。 第二に、このような機器のほぼすべての所有者は、この場合には、製品の美食の特性を損なわない喫煙率の高さを、注意してください。 そして、主な利点は、家庭での操作の機会をelektrokoptilenされる - バルコニーやキッチンでもありません。