肝チキン - レシピと調理の秘密

非常に有用な栄養士の入札とおいしい鶏の肝臓で考えられています。 料理のレシピは、多くの国の台所で価値がある場所を取ります。 それは非常に価値のある製品に料理を準備するために、いくつかの非常に素晴らしく、簡単に会います。

ジャガイモと自宅で鶏の肝臓

完成した料理はローストを彷彿とさせます。 一度それを調理、あなたは何度も何度もそれに戻って来ます。 秘密は準備の技術が伴うことに非常に柔らかく、鶏レバーの味に快適を与えることがあるということです。 そのような料理は肝臓に非常に短い熱処理を提供レシピが硬くなるので、そのすべての貴重な特性を保持しません。

料理シーケンス：

•あなたは厚いロースター、深いフライパンまたは特殊耐熱ガラスの調理器具が必要になります。 セラミック鍋は 、そのような料理にぴったりのセットアップされています。

•植物油の底に注ぎ、それを加熱、火に鍋を置きます。

•一つの大きな玉ねぎと、この皿に油でキューブと稚魚にカットニンジン。

•パプリカ（1-2杯）と生姜粉末のビットは、野菜に追加します。 あなたはカレーやサフランのような場合、また、味やそれらを追加します。 かき混ぜ、あなたは明るいオレンジ色が私たちの野菜を取得表示されます。 特に素敵なニンジンだろう。

•あなたは野菜を約時間の鶏の肝臓水に浸す必要がある調理を開始する前であっても。 レシピは、あなたが、肝臓を浸す必要があり、この手順を説明する - それは、不要な膿漿をリリースする予定と熱処理後くらい柔らかくなります。

•ローストニンジン、タマネギ、（ポンド程度）肝臓の上の場所。 静かに変色にトス 肝臓チキン。 レシピ のプロセスであることを規定し 、肝臓の準備 あなたが水を追加する必要はありませんので、水分をたくさん聞かせて。 液体は、それがジャガイモをカバーすることにそんなになります。

•5個のクリーニングします - （小）6ジャガイモを、それらまたはキューブをスライス、またはキューブ。 このことから、鶏の肝臓が堅くなっているという事実につながることができ、調理時間を増加しますので、それは、大きなジャガイモをカットしても意味がありません。 トップレベルと塩の上にジャガイモを振りかけます。 料理をかき混ぜると蓋をしっかりとカバーし、ゆっくりと火の上に置かないでください。 液体は徐々に上昇し、カバー層ジャガイモ。

ジャガイモの準備ができている場合•後20分でご確認ください。 攪拌し、あなたはそれがすでに準備と鶏の肝臓であることがわかります。

非常においしいが、鶏の肝臓を準備するようレシピを促し

「フレンチ・フライドトマトと白ワインで」 - あなたはフレンチスタイルでこの料理を愛します。

•まず、あなたの必要性にミックスインクルード小麦粉とパプリカパウダーでA別のボウル。

•既に洗浄 ニワトリ肝臓 （700グラム）は、布や紙タオルロールと小麦粉とパプリカの混合物中の各ピースで乾燥されなければなりません。

•深いフライパンでは、野菜の3杯とバターの1件のスプーンを兼ね備えています。 ヒート。

スライスとソテー1分にカット•キノコ（10〜12個）。 キノコは、溝付きスプーンで取り除き、そしてジュースとオイルが底に残っている必要があります。

•同じ割合で鍋に同じ量のバターを追加し、細かく刻んだ大きな玉ねぎとニンニクの2つのクローブを炒めます。 溝付きスプーンの弓を削除します。

•今、オリーブオイル（大さじ4。L.）を追加し、8分間鶏レバーを調理。 あなたは黄金の地殻を参照すると、熱から削除深いボウルに移し、暖かい場所に置きます。

•一つの大きなトマトゆでと混合白ワイン（ガラス部）に既にある皮、立方体にカットし、鍋に入れ、削除 ディルの種子 （0.5小さじ）。 煮ると2分後に鍋に玉ねぎ、マッシュルーム、折り揚げ肝臓を。

•すべてのミックス、塩、コショウ。

テーブルに緑と美しい深皿、ガーニッシュに熱いサーブ。