どのように適切にアメリカのパンケーキを準備するには？

すべての国民の料理では、人が住んでいる国を識別することは容易である特別な料理を、持っています。 イタリアのパスタ、寿司やベラルーシパンケーキと一緒に、それはまた、よく知られており、アメリカのパンケーキです。 この料理は、映画の多くに完全に精通しています。 フィルムの多くのリールは、それが朝食時にすべてのアメリカ人家庭で調理されています。

古典的なレシピ

まず、この製品が何であるかを見つける必要があります。 アメリカのパンケーキはロシアで焼いているもののような何もありません。 彼らはより多くの中型のパンケーキのようなものです。 一般に、それらは乳を用いて調製されるが、クリーム又はヨーグルト主液成分として使用されます。 例えば、異常なパンケーキの準備のクラシックバージョンを検討してください。

仕事のためには、以下の成分を必要とする：牛乳のガラスは小麦粉、卵3個、塩ひとつまみ、砂糖、植物油大さじ2、およびベーキングパウダー小さじ2を同量に取られています。

米国は驚くほどシンプルなパンケーキを準備します：

1. あなたが卵を破ると卵黄から白人を分離する必要がある最初の事。 それらのそれぞれが別々の容器に回収しなければなりません。
2. タンパク質は、厚い泡に塩でむち。
3. 最初の黄身に、砂糖、牛乳、その後、ベーキングパウダーと小麦粉を追加します。 徹底的にミキサーで混ぜる質量必要。
4. 優しくスプーンでタンパク質を導入します。
5. 生地はほとんど準備ができています。 これは、植物油を注ぐだけ残っています。
6. 非常に熱いパン。 初めてそれを油で被覆することが可能です。 そして、あなたは何をする必要はありません。
7. 取鍋や生地のスプーンスコップ片と熱いフライパンにそれを注ぎます。 気泡が表面に現れたら、プリフォームを有効にしてください。 特殊なヘラを使用することをお勧めします。 ずっと速くて焼いの第二の側面。

この料理の準備のために非常に少しの時間を要します。 パンケーキは、ほぼ瞬時に焼いています。

枝葉末節

から学ぶことは容易アメリカンパンケーキ。 彼らは通常のラウンドと非常に緑豊かです。 パンケーキの厚さは、通常、少なくとも5ミリメートルです。 また、パンケーキが平滑面です。 その理由は、彼らが唯一のドライフライパンで焼いているということです。 グリースすることが可能となる最初の時間は、それはもはや必要ではありません。 熱い表面上の質量が瞬時に把握し、残りの空気質量は秒を介して焼成します。 しかし、ノンスティック調理器具を使用することをお勧め偶発スティックを恐れません。 歴史家は、この料理は、スコットランドから米国の移民にしたと主張します。 それ以来、この製品は、伝統的なデザートアメリカ人とカナダ人の両方になっています。 通常優しいパンケーキは、プレートの山に積層された、チョコレートまたは注ぐ メープルシロップを。 このよう珍味から、これらの甘い歯が絶対に気に入るはず。 添加剤は時々ベリー、果物や蜂蜜を使用しています。 彼らは次のパンケーキにプレート上に置かれ又は混練時の生地に添加することができます。 いずれの場合においても、結果は良好です。

技術の機微

ロシアでは、例えば、焼きされているものとは反対に、その驚くべきアメリカのパンケーキ（ホットケーキ）とは何ですか？ 第一に、料理の実際の名前に注意を払う必要があります。 これは、2つの単語で構成されています。「パンは」 - 「ケーキ」または「パンケーキ」 - 英語に翻訳された「パン」と「ケーキ」を意味します。 第二に、独自の配合は、非常に柔らかく繊細な製品を得ることができます。 生地が混練されているという事実にもかかわらず、非常に厚いパンケーキは、単に空気を得ています。 これは、卵白を別に泡立てたという事実によるものです。 最終段階での試験に接続し、それらを最大限に気泡安定な泡に蓄積酸素で飽和されています。 ジャム、蜂蜜やシロップを振りかけた香りのフリッターを終えました。 そして熱いお茶とよく食べるのに最適な機会です。 後者の機能は、焼成の過程です。

必要なのは - ドライホットフライパンです。 残りはホステスが迅速かつ正確に空白オンにする時間を持つことになります方法によって異なります。

代替オプション

あなたはおいしいアメリカのパンケーキ調理できるレシピの一つによると、 （パンケーキ）ケフィアを。 外部的には、このような製品は、牛乳を用いて調製したものと異なっていないだろう。

次のコンポーネントの修正された部分が存在している：小麦粉の半分キロであなたは同じヨーグルトの量、卵2個、大さじ2杯の砂糖と溶かしバター、塩、ベーキングソーダの茶さじ1杯を必要としています。

この方法は、前の実施形態と幾分異なるであろう。

1. うまく卵を破っ、徐々にそれに砂糖とヨーグルトを加えます。
2. 小麦粉は、ソーダで接続します。
3. 卵の塊を加え、よく混ぜます。
4. 溶かしバターを入力して、バッチを終了します。

そのままで火鍋を置くために、ゆっくりと、一つ一つは、緑豊かなパンケーキを焼くことです。 完成したパンケーキは、すぐに2〜3枚と水シロップ、サワークリーム、または他の製品にアラカルト料理の上に置くことができます。

必要なアクセサリー

作業を開始する前に、テーブルには、必要なすべての付属品を持っていたことを確認してください。

1. 生地を練りためのディープボウル。
2. 手の質量を泡立てるために泡立て器。 第一段階においてもミキサーを使用することができます。 そして、この強力な混合はもはや適切ではありません。
3. パンは、これ以上の15〜17センチメートルより得られた製品の直径に小さいサイズを取ることをお勧めします。
4. ふるい小麦粉をふるい分けするために必要です。 それは、一度に2つの問題を解決するのに役立ちます：打者する異物を防ぎ、酸素と小麦粉を養います。 これは特に重要です。
5. 鍋にいくつかの生地を入れに取鍋や大きなスプーン。
6. 製品を回転させるためのシャベル。

あなたが必要なものがすべてで、あなたはアメリカのパンケーキを準備し始めることができます。 写真とレシピは、初心者に適しています。 彼らは、彼らの行動の正しさを制御するために、だけでなく、製品はすべての段階でのようになりますどのように見ていないだけでできるようになります。

チョコレートデザート

あなたは素晴らしいアメリカのパンケーキを調理するために使用できる、さまざまなオプションがあります。 ステップバイステップの写真とレシピは、最初の時間のためにそれを行うだろう人のために良い先生になります。 私たちは、チョコレート愛好家のための非常に興味深いレシピを提供することができます。

これは、製品のかなり大規模なリストを取ります：全粒小麦や小麦粉、卵、牛乳のガラス、4本の大さじココアスプーン、少し塩と粉砂糖50グラム、植物油の30ミリリットル、ベーキングパウダー大さじとアーモンドの風味の4滴の半カップを。

全体のプロセスは、6つの段階に分けることができます：

1. ふるいにかけると乾燥成分（ココア、塩、小麦粉および粉末）を一緒に接続します。
2. ルース卵泡立て器。
3. 牛乳を追加します。
4. 2つの質量を接続し、それらをよくかき混ぜます。
5. 残りの成分を追加します。
6. 焼くウェアは、よくパンを事前に加熱します。

上記の手順に違反する必要はありません。 そうでなければ、所望の結果を得ることができません。