大釜でピラフ

あなたは今までウズベクピラフを試みたことがありますか？ ではない私たちはピラフを呼び出す「何か」、そして現在その？ ウズベクピラフの味は何か他のものと混同することはできません。 あなたがしようとしたら、それは忘れません。

アイデアは、試してみることです ウズベクピラフを 大釜にのみウズベキスタンでは可能ですが、もっと簡単な方法そこにある。それを自分で調理するが。 製品のセット、リードタイム、そして、もちろん、良い気分：あなたはそんなにない必要性を行います。 すべての料理の後には、唯一の良い霊で調理する必要があります。 大釜でピラフを調理する方法を学びます。

ピラフ：どのように準備します

料理はピラフ料理から始まります。 本当のウズベクピラフは大釜で調製することができます。 または厚い底部を持っている鍋の極端な例インチ

ライスは唯一のデュラムを取られるべきです。 最も適したオプション - 図devzira。 そのコストは高くないですし、ほとんどどこでもそれを見つけることができます。

あなたが持っていたことが重要である 調味料クミンを。 そのようなはありませんか？ そして、大胆に遅らせる調理ピラフをクミンが現れるまで。

肉としてのみ子羊を取られるべきです。 それが切断されていないと、肉は必ずしも骨を持っている必要があります。 肉に加えて、あなたはまだ太っ。 だけでなく、豚、より良い脂肪尾。

あなたはニンジンのキロが必要になります。 理想的には、黄色が、フィットして、正常な。 ニンニクとタマネギ3の二つのヘッド。

また、あなたは、植物油のガラスと唐辛子のいくつかのポッドが必要になります。

大釜でピラフ料理

肉は、骨からそれを事前に分離切断されているという事実で起動します。 正方形、オニオン - - リングそれを小片、ベーコンに切断しなければなりません。

いかなる場合にはおろし金で人参をこすったりしないでください。 これを洗浄し、ストリップに切断する必要があります。 砂糖を少しふりかけこの後、よく混ぜます。 ただ、ニンニクの皮をむきます。

今、別の水に米、必ずしも数回洗います。

火の上にやかんを入れて、植物油のガラスを注ぎます。 彼らは焼くときに、脂肪に彼を入れて、それが黄金色を取得するまで待ちます。 プレートの上にすべてをかけます。

次のステップ - 大釜の骨の中に入れました。 なぜなら、彼らはローストされているどれだけの、常にそれらを攪拌するようにしてください、これはピラフの色になります。 彼らは茶色でなければなりません。

今大釜にタマネギを注ぎます。 彼の方法を忘れてはいけません。 玉ねぎは黄金色を取得したら、肉を入れました。 ただ、地殻で覆われた肉は、約7分は、それが所望の状態を取得することはできません。

さて、ニンジンを追加して、慎重にすべてのものを混ぜます。 水を注ぐ、とすぐに、彼女はぐったりだったことに気づくとニンジンを追跡します。

番号を間違えてはならない非常に重要です。 すぐにあなたが必要なだけに、成功する可能性は低い注ぎます。 したがって、リットルとし、必要に応じていくつかの水を吹き飛ばすの製造で常に開始します。 製品の場合、上記比は、水が米より2 -1であるべきです。 沸騰させるとケトルカイエンペッパー、ニンニクに追加します。

さて、ピラフの主成分 - 米。 暖かい水でそれを記入し、約30分後に、優しくやかんでそれを置きます。 ただ、その前に、あなたは料理の唐辛子とニンニクから撤退する必要があります。

均等に米を置きます。 唯一の方法は、あなたは、均一な沸騰を確保することができるようになります。 今、あなたは非常に慎重にご飯を見ています。 あなたはどのような場合に大釜の内容に干渉する必要はありません！ ただ優しく、徐々に火を減らし、溝付きスプーンでご飯の表面を「こする」ことができます。 米は完全に醤油、クミンこする（1半杯）を吸収し、大釜で、ほぼ準備ができてピラフを注ぐされている場合。

次に、溝付きスプーンでマウンドを作り、大釜で調理している彼女の唐辛子とニンニク、中にそれを置きます。 慎重にこの「丘」ご飯をリロードします。

すべて。 少し味を吸収し、立ち上がっ大釜でピラフをしてみましょう。 これを行うには、しっかり好ましくタオルで巻かれ、やかんを閉じる必要があります。

火の上にやかんを入れて、10分以内に、最低、ストーブからリゾットを削除します。