キノコとパティ

パイなしでロシア料理を想像するのは非常に難しい、彼らは小さいですが、私たちの料理の非常に活発な大使外国に。 卵、キノコ、桜、肉やキャベツ、タイニー小規模および大規模 - 彼らは、レシピの数千人があるように多様です。 しかし、ことわざのように、すべての良いケーキを行くが、非常においしい - 祖母を焼いているもの。

パイ - だけでなく、おいしいだけでなく、非常に簡単な一品。 私は私の家族のボルシチ、スープやスープのために料理すると、その後、彼らにケーキを焼くようにしてください。 そして、私たちはおいしいと心のこもった食事の準備ができていることが明らかに良心を持って言うことができます。

あなたはいつも近くにおいしいペストリーを喜ばせたいです。 私は自分のケーキを試してみることをお勧め 、マッシュルームとレシピ を教えてくれて幸せです。 パイ生地のため 、次のように私は料理：温かい牛乳にイースト、少し小麦粉と砂糖のティースプーンを追加します。 私は時間の蓋の下で醸造しておきます。 しかし、彼女は詰め物を準備し、この時点で持っていました。 私の家族はキノコでケーキを愛し、私たちの冬の収穫のために毎年夏には十分なキノコは、おいしいペストリーにごちそうします。 パイ用フィリングキノコとして準備するのは簡単です：バター炒めた玉ねぎに、マッシュルーム、塩、少しサワークリームを追加します。 それはそれだ - 充填は準備ができています。

その生地を行ってきました。 今そこにバターの百グラム、卵1個、砂糖大さじ2杯と小麦粉の3杯を追加します。 徹底的にすべての材料をこねます。 パイのための生地を手に固執するべきではありません。 私たちは、ボウルにそれをシフトし、タオルでカバーしています。 充填が冷却されている場合、あなたはキノコでパテを成形するために始めることができます。

通常、私は植物油でキノコとパテを炒め、多くの人が、オーブンでそれらを焼く大好きです。 だから、あなたが準備する方法をあなた自身のために選択します。 両方のオプションが良いです。 フライパンは十分な量の取ることが必要である 植物油を 素早く焼きパテにし、油を吸収する時間がありません。 もう一つの秘密： - それは非常に高温でなければならない、とだけにして炒め始めるオイルは非常に高温にする必要があります。

焼いたパイ私の祖母のレシピのために、誰のために彼女は調理 ジャガイモのパテ マッシュルームを。 私は共有することを嬉しく思います。

テストするためにジャガイモの1キロ、3個の卵、サワークリームの4杯、小麦粉の4杯と植物油の50グラムが必要です。 ジャガイモを沸騰させ、次いで冷却し、肉挽き器を通過しました。 それは、クリーム、卵、塩、植物油と食事に追加されます。 ポテト生地は準備ができています。

充填が必要とされているために、もちろん、マッシュルーム、玉ねぎ、少し白パン、ハーブ、植物油。 パンはすべての成分は、ミートグラインダー介してクランクと玉ねぎ、塩、コショウを追加するには、植物油でタマネギを炒め、牛乳に浸し、事前に必要です。

生地は、ストリップでそれらのそれぞれをロール、二つの部分に分割する必要があります。 第1のストリップ上に3つのセンチメートルの単位でのボールの形で詰め物を広げます。 最初のカバーの第2のストリップ、ナイフでそれらをカットし、エッジでそのパイを統合。 その後は、金属板の上にキノコとパテを入れて卵と焼くとそれらを磨く必要があります。

もちろん、任意の自家製ケーキは - 日々のため、バンケットテーブルには欠かせない一品です。 そして彼は、様々なフィリングと自家製ケーキが好きではありませんと言うことができます誰もがほとんどありません。 が、残念ながら、多くの主婦は日の残りの部分は、彼らが働く場合は特に、長いと面倒なことを作るプロセスを見つけます。 肉、鶏肉、キノコ、キャベツ、リンゴ、さらにはオリーブ - この場合、私はあなたが店既製の生地、パフ、または酵母で購入し、手元にあるものすべてを満たすために使用することができることを示唆しています。 主なものは愛で作られているためにあなたの家族のためのケーキにあります。 結局のところ、何も彼の世帯の顔に満足の笑顔を見るためにどのように、ホステスのためのより重要ではありません。