シュトルーデルのフィロ生地の種類

ホームメイドのペストリーは常に子供から大人まで愛されています。 現代の世界では料理は、私たち自身や愛する人を喜ばせることができますさまざまなレシピで知られています。

フィロ生地とは何ですか？

フィロ生地は、東洋と地中海料理で知られています。 それはすべてあなたの好きな子供時代のバクラバだけでなく、見事なギリシャ作るからだ ほうれん草とパイを。 あなたは、このテストのすべてがミートパイ、ロールと仕上げロールから何かということで調理することができます。 入札の完成品とお口の中でとろけます。 FILO生地のシュトルーデル - 非常に人気のデザートオプション。

シュトルーデルとは何ですか？

このおいしいケーキはオーストリア料理から私たちに来ています。 伝統的に、それはのロールである 排気テスト りんごと。 多くの場合、シュトルーデルのフィロ生地やパフから調製しました。 それは、シナモン、バニラ、カルダモンなどの様々な添加剤とスタッフィングリンゴを含んでもよいです。 時には、変更のためにクランベリーやレーズンを追加します。 今日梨とシュトルーデルレシピを知られている - それは、より穏やかです。 この記事では、りんごとFILOのペストリーのシュトルーデルを調理する方法を学びます。 レシピの写真は、このプロセスに役立ちます。

自宅でFILO生地

本当にこのテストについて何も特別なことはしていませんありません。 それは準備ができてどの店で購入することができます。 しかし、いつものように、家庭料理は通常、おいしく新鮮で、より信頼性があります。 もし時間があれば、自分のFILOを作ってみます。 生地のレシピはたくさんあり、そのうちのいくつかは異なっている：どこか、例えば、その中に卵を産みます。 そのため、お好みに合わせてレシピを選択します。 それは一つの選択肢です。

テストの製造に必要：

• 小麦粉の一杯。
• 約2杯の砂糖;
• 水の半分ガラス;
• 塩をつまみます。
• ベーキングソーダの半分のティースプーン。

次のように調理プロセスは、次のとおりです。

• 50度の水を加熱し、塩が完全に溶解するまでそこに広がります。
• 便利なコンテナでは、塩の水と植物油を追加して、小麦粉をふるいにかけます。
• ソーダを注ぎます。
• 生地FILOをこねる慎重にする必要があります。 大半は、液体を追加しないでください - 生地が所望のコンシステンシーに達した混練する過程で。 仕上がった生地は伸縮性であるべきで、手に付着しません。
• いくつかの部分に分割し、それぞれが強く反発します。
• ロールビーズは、ラップフィルムでそれらをカバーし、約1時間冷蔵庫に入れました。
• 次に、可能な限り薄く各部分をロールアウト。
• その後、シートは反対方向に腕を伸ばす必要があるが、それを引き裂くしないように注意して。 生地はほぼ透明であるためには、紙のようになります。
• 準備羊皮紙シートを転送します。 あなたは生地を凍結しない場合は、それは急速に乾燥してもろくなることができますよう、濡れたタオルをロールし、削除軽く転がし。

ちなみに、冷凍庫で完成生地は6ヶ月まで保存することができます。 それは、そのプロパティを失うことになるので、ちょうど、二回彼を凍結しないでください。

りんごとFILOのペストリーのシュトルーデル

このロールを作成するには、フィロの約20枚とリンゴの約1kgが必要になります。 さらに：

• レモン果汁、
• レーズンまたはオプションの乾燥果実 - 100グラム。
• 小麦粉;
• バター - 150グラム。
• シュガー - 100グラム。
• シナモン - 半小さじ。
• 装飾用粉砂糖。

FILO生地シュトルーデルの総調理時間 - 約40分。

• 皮をむき、りんご、コアと細かくチョップを削除します。 暗くないりんごに、彼らは、レモン汁を注ぐ必要があり、加えて、それはより繊細な味のシュトルーデルを与えます。
• 彼らが大きい場合は、細かくみじん切りに、沸騰水中で10分間乾燥した果物を浸します。
• 生地の下層に取り組ん表面振りかける粉に貼り付けではありません。
• 次は、生地のバターと敷設シートを溶融一つずつを潤滑する必要があります。 あなたは、オーブン乾燥で生地のシートを潤滑し、無味でない場合。 このように10枚を綿毛。
• ドライフルーツやベリーと混合してスライスしたリンゴは、砂糖とシナモンを振りかけます。 混合物は、過剰なジュースなしで、乾燥を有効にしてください。 ハーフトッピングは、シートFILOロールの上に置き、しっかりとzaschipnuvエッジをロールバックします。
• ベーキングシュトルーデルのスプレッドはダウン縫い目必要です。 残りの葉とりんごフィリングの残りの半分と繰り返し手順。 トップ2シュトルーデルは再び油を塗りました。
• オーブンを200℃に加熱する必要があります 調理時間 - 20分。 意欲のシュトルーデルは、色を参照してください - それは黄金色でなければなりません。

ロールスロイスは、粉砂糖を振りかける、少し冷静さを与えます。 FILO生地のあなたのシュトルーデルは準備ができています！

チーズFILO生地のシュトルーデル

別の実施形態のシュトルーデル、あまりおいしくありません。 これを行うには、次のものが必要です。

• 低脂肪のカッテージチーズ - 200グラム。
• フィロ生地 - 20枚。
• バター - 150グラム。
• ヨーグルト - 大さじ3。
• バニラ - ピンチ。
• 砂糖 - 大さじ2。
• ベリー - ご要望に応じて。

• 準備のレシピはFILO生地の他に類似しています。
• あなたは個別に各シートにバターと綿毛を溶融する必要があります。
• 一方のロールで10枚を取ります。
• 、充填を準備ヨーグルトとカッテージチーズをミックス（低脂肪サワークリームで置き換えることができる）、よく混ぜ、砂糖、バニラやベリーを追加します。 滑らかな柔らかい塊になるまで混合ブレンダーを打ちます。
• 油を塗った試験シート上の場所の半分の重。 慎重にロールでラップし、ベーキングシートの上に置きます。
• 生地の残りの10葉に使用充填の第二部。
• 200℃に予熱したオーブン 焼くには、15〜20分間ロール。

appetitボン！