食事、大麦：特長、メリット、レシピ

私たちのお店の棚に長い時間のためだけに小麦粉を発見されるが、今どこでも、あなたは最も異なる穀物から製品を購入することができます。 ここではそのため古代に尊敬大麦粉は、戻って私たちのテーブルに来ました。 それから、私たちが調理することができ便利でおいしいされているよりも？

違いの大麦粉

大麦は - 穀物や小麦粉調理粥を作り、古代韓国、エジプトで知られていたほとんどの古代文化の一つです。 聖書はまた、穀物、および大麦は気取らないであり、そのようなパレスチナなどこれらの乾燥地に育つことができるという事実のおかげで言います。 そしてロシアで、この製品が知られています。 ちなみに、BUN - それはちょうどおとぎ話のキャラクターが、また、大麦粉からの伝統的なペストリーではありません。 そして、それのうちとオートミールのお粥を作りました。

食事、大麦灰色がかった白色。 彼女自身は何の味や香りを持っていませんが、完成した製品が原因繊維を大量に独特の酸味を与えます。 小麦粉ように、2つのタイプがあります

• 壁紙-ほとんど全粒粉ふすまの数が多いです。
• 播種 - 殻のない「クリーン」な穀物粉。

有用な特性

科学者を作った人のために有用な製品の評価では、大麦は2位です。 それが原因ベータグルカンの含有量が高いに「悪玉」コレステロールを減らすのに役立ちます。 また、ビタミンA、B、PP、ならびに鉄、カリウム、ナトリウムおよび他の微量栄養素、リッチである大麦粉のソース。 製品の有用な特性は、ふすまの存在に依存する（したがって、ファイバの大量）胃腸管で最適に動作。

調理の機能とストレージ

大麦粉からパンケーキは、優れた取得するだけでなく、zaguschivaniyaのソースに使用する良いです。 彼女は特別な柔らかさを与えて焼くが、パンの製造のための小麦でそれをミックスすることをお勧めします - パンがそこから得られるように、大麦の形が少なすぎるグルテン、あまり魅力的ではありません。

食事、大麦 - 生鮮品は、そのパックを開いて長時間放置しないでください、それはタイトな蓋付きガラスや金属製の容器内の製品を注ぐのがベストです。 あなたは小麦粉を使用する場合は稀であり、それはキャビネットにjarファイルを格納し、そのような冷蔵庫など涼しい場所ではありません。

大麦粉：彼女からのレシピ

あなたは大麦の食事のパックを買って、これはそれから作られることを知っていない場合は、そのような伝説的koloboksとして、バッチで開始して自由に感じます。

ボールはケースを準備大麦。 あなたは必要になります。

• 大麦の小麦粉の2.5カップ。
• 水のガラス。
• サワークリームの半カップ。
• 200gのバター。
• 大さじ砂糖;
• 塩小さじ。
• obvalivaniyaためのゴマ。

ボウルに小麦粉をふるいにかける、残りの乾燥成分を追加しても、すべての泡立て器を混ぜます。 、水に注ぐサワークリームとバターを入れて（それが溶融する必要があります）。 すべてのシャベルを混合し、その後滑らかで均一になるまで手で生地をこねます。 生地を少し嘘を下に付け、その後、彼の手のボール鶏卵のサイズをスライド、作品をピンチオフ。 完成したボールは、低熱（未満170度）、約40分でゴマと焼くに転がります。 ゴマが焼かれていないことを確認してください。 あなたは、理想的には、朝食や牛乳のガラスに適していますさわやかな香りのパンを、取得する必要があります。

しかし、甘いペストリー粉のために、大麦は有用であろう。 それは、例えば、クッキーの製造に有用です。

次のようにビスケットをパチパチして調製されます：

• 大麦の食事のガラス。
• 小麦粉のガラス。
• 100gのバター。
• スライドと砂糖大さじ3、
• 小さじベーキングソーダ。
• 2個の卵。

ソフトバター、卵と砂糖をよく混ぜし、ミキサーで破りました。 別のボウルでは、乾燥成分を組み合わせて、部分が油卵混合物中に入ります。 なめらかな硬い生地をかき混ぜます。 必要に応じて、より多くの小麦粉を追加します。 層厚さ5mmの金型で生地をロールアウトし、ビスケットをカット。 30分間160度で焼くが、焦げないように監視します。

そしてもちろん、どこで、柔らかい香りと便利な大麦のパンなしで行います。 生地の上にそれを調理してみてください。 事前にそれを準備します。

• 大麦粉の200グラム。
• 水の250グラム。
• 大さじモルトシロップ。

すべてをミックスし、その日のために暖かい場所におきます。 次に、以下の成分から生地と生地を準備します。

• 暖かい水の500ミリリットル。
• 大麦粉の300グラム。
• 小麦粉の500グラム。
• 塩の大さじ。

BREWは、最初に水、生地を混練小麦粉と塩の異なるタイプの全て混合し、次いで混合物を添加します。 これは、しっとりと少し鼻水を消します。 半時間浸して、それを残す、その後、pripylennuyu打ち粉を表面上に広げ、二つの部分に分けます。 だから、2つのパンやロールを取得します。 金型に生地を入れ、2時間放置します。 焼く10分（ちょうどオーブンいくつかの氷の下を投げる）フェリーと200度の温度で金型にする必要があります。 そして、175度に熱を削減し、蒸気ずに50分を調理し、そして1がある場合は、オーブンの送風機の電源をオンにします。 だから、クリスピークラストを取得します。 ときにパン焼くには、地殻が軟化していないタオルの下でそれを冷却します。