揚げカレイ - シンプルでおいしいです！

おそらく、ヒラメは安全に最も珍しいに起因することができ、深い海の住民。 この魚は、ほとんどの脊椎動物で発見された対称性のあらゆる種類を欠いています。 彼女の体は彼の目は片側にシフトし、平坦化されます。 しかし、それはすべての生徒に知られており、形態学に住むされ、我々はしません。

しかし、魚のヒラメは、そのユニークな構造が、また素晴らしい味のためだけでなく、顕著です。 カレイはジャークと塩とオーブンで焼くと野菜を調理するが、それはおそらく最もおいしいカレイであることができます - 揚げ。 それを説明するものです。

オデッサのGlos

これは、オデッサの料理は魚料理が充実していることは周知の事実です。 これは、港湾都市に驚くべきことではありません。 glos、gloska - でも異なって、それを呼び出すオデッサからの経済的、ヒラメ、に注意を払いません。 しかし、中型（手のひらサイズ）の名前を指す 黒海カレイの 石炭バックと白の腹を有します。 どのようにそれを調理するには？

材料

四枚のカーカスは頭、パン粉のためのセモリナ粉、油、塩とgloski。

準備

魚は十分に洗浄し、ナイフでこすりする必要があります。 それにスケールは外れますが、干渉することはありません。 腹部は、クリーンアップする必要があるが、頭を切断する必要はありません。 小麦粉にパン粉をまぶしたり、クラッカーすることができますが、ほとんどは鮮明なセモリナ粉を消します。 パン粉をまぶし死体は、まず腹部に、熱い油に浸漬し、その後反転する必要があります。 塩は、それ以外の場合は、ジュースを起動するとクラックルしない、唯一の魚を終え必要です。 オデッサで揚げヒラメは、一食当たり1を全体的に提供しています。 ガーニッシュは野菜シチュー、マッシュポテト、することができ 粥。

揚げヒラメ、ヒマワリ

ヒマワリと呼ばれる中型のヒラメ。 この魚は小さな尾を持つ、黒の人々が、白肉や広いふわふわのフィンと、ほぼ円形です。 あなたはバッターを使用できることを意味しており、骨のほとんどを欠い。

材料

二rybinki、卵、少し牛乳、小麦粉、バター、塩。

準備

頭、フィンと内臓を除去しなければならないと魚が3個に横切ります。 異なるサイズの小品が得られたヒラメの形状が特徴的なので、何も行わないことができます。 魚の打者個に浸し、時々回し、中火バターで炒めるする必要があります。 ファイルは、一つの層及び装飾さカーネーションの大きな皿にレイアウトすることができます。 ひらめ穀物や野菜のサラダとよく揚げ。

揚げスパイシーヒラメ

魚を事前にマリネした場合、それだけで味を強調します。 この料理のために0.5〜0.6キロの重量を量る大きな灰色のヒラメを合わせます。

プロダクト

カレイ（大） - 2個、コショウ- 2グラム、塩- 10グラム、半分 レモン、油、 小麦粉の一握り。

準備

同重量の断片に切断、魚を洗ってきれい。 ボウルに折り、レモン汁、自家製ひまわり油、塩とスパイスの数時間マリネを注ぎます。 マリネを排出するために2-3時間は、パン粉と稚魚に作品をロールバックします。 サーブ、それはクールダウンすることができません！ あなたはレモンの半分と小さなトマトを飾ることができます。

揚げヒラメ：カロリーとメリット

カロリーアカガレイは、約170から230キロカロリー（100g）を揚げました。 これは、タンパク質の約20グラムと脂肪9〜15グラム含まれています。 これは、魚や蒸しを焼くのがベストです。 これは、例えば、リン、カルシウム、セレンなどの微量元素が豊富です。 そして、その中にビタミンがたくさん。