Mulard鴨誰です

動物の肉最も高価な？ 価格分析は、これまでで最も高価でkrokodilyatinaであることを示した （肉ワニ）。 彼女は肉を負担するやや劣っていたし、その後脂肪ガチョウの肝臓来る - キログラム当たり$ 45 $ 48からその価格の範囲は。 フランスは、膨大な量のフォアグラを使用しています。 年間肉の18以上の000トンが毎年あり生産されています。 研究者は、肝臓は、人体からのコレステロールの除去に貢献し、代謝を改善することを発見しました。 そのため、他よりもはるかに高い南フランスの生活、の平均寿命。 彼らは、古い時代までアクティブのまま。 約60年前、代わりにガチョウの肝臓の肝mulardを使用し始めた - ニオイガモの十字架由来交雑アヒル白い北京ダックの雌とドレイクス。 それは彼らがガチョウよりもはるかに安く、簡単に含まれていることが判明しました。

ニオイガモは、ヨーロッパに到着します

1944年、連合軍は南フランスに上陸しました。 アメリカ兵は、比較的よく食べた彼らは、大きな冷蔵庫に肉製品をもたらしました。 また、アルゼンチンとウルグアイでは、米国は牛肉の牛やニオイガモを購入しました。 彼らは生きた形でヨーロッパに特別に装備した船で運ば。 軍事ユニットは 休日にしている設立された小規模農家は、彼の兵士新鮮な肉をしてください。 フランス自体では、戦争の結果として、製品の不足を感じたので、フランス人はアメリカ人から製品を購入する方法を模索してきました。 とてもアルゼンチンから輸入ニオイガモのいくつかは、フランス人だったことが起こりました。 彼らは彼らの農場でそれらを繁殖し始めました。 オーナーの一人、チャールズ・ボンネット、北京ダックました。 すべてのアヒルが一緒に続けました。

発芽mulardのための前提条件

状況はニオイガモのM.ボンネットのファームが一つだけドレイクを持っていたような方法で開発しました。 彼は積極的にアヒル白い北京の品種と交配します。 アヒルの子を由来したものを取り壊さ卵。 彼らは驚くほど仲間を上回っ、急速に成長しています。 多くの点でより多くのガチョウのようなものでアヒルを、 - 彼らはすでにmulardたため、その外観は、通常のアヒルは異なっていました。 ムッシュボンネットはセックスで子ガモを見分けることができませんでした。 これを理解するために、私はすべての利用可能な子ガモを調べた後、彼らはすべて男性であることを言った獣医師アナトール・グルム、招待されました。 左の部族に（シャール・ボーンその獣医師のミスを期待） - 子ガモの一部は、他の給紙の上に置き、そしてました。 鳥は特別な肥育技術「太ったガチョウの肝臓」にうらやましい体重増加を示しました。 計量検死はすべてmulardアヒルの肝臓は500グラムまでであることを示しました

家禽の産業タイプとして登場mulard

ロバと馬の間のクロス - 獣医アナトール・グルームラバの栽培に多くの経験を持っていました。 mulard-アヒルを取り機能を調べた後、彼はラバがあるという事実のように、無性の兆候に気づきました。 したがって、発明奇跡の鳥の名前。 彼は実験することを決めました。 私はドレイクニオイガモの精液から製造する方法を発明し、それが白い北京のアヒルを開始しました含浸します。 複雑な十字架からこれらの卵。 新しい、新しい子ガモを起動するインキュベータ。 好奇心旺盛な研究者は、定期的に、彼はムッシュボンネットと彼の観察を共有し、それらに実験を行いました。 彼らは、脂肪肝の生産のために会社を作成し、新たなアヒルの銀行家ピエール・沙トーニャを、興味に管理しています。 アルゼンチン数十ニオイガモから排出された、白北京ダックを買って、ファームはロワールのほとりに設立されました。 数十人に毎日表示さMulard鴨が、彼らは急速に成長し、ビジネスを拡大しました。 戦後フランスの回復は、かなり急速に行ってきました。 したがって、 人口の収入が 成長しているmulard肉や脂肪肝-それによって、産業用養鶏における全く新しいトレンドを作成し、増加しました。 なおアヒルグースmulardは羽の製造に使用される毛羽、120gのを与えます。 この製品の価格は本日、ガチョウは、より高価な、キログラム当たり$ 125 $ 135から及ぶが、アヒルは高い需要があります。

成長mulardでの仕事の見通し

時間は、私たちが家禽産業における有望な方向性を発見したことが示されています。 現在、脂肪肝に繁殖鳥のいくつかの国では重要な要素の一つとなっている 国内総生産（GDP）の。 例えば、ハンガリーは欧州市場に彼女の80以上万ドルをもたらす脂肪肝の以上の2000トンを供給します。毎年。 フランスでは、数字ははるかに高いです - およそ800から850000000ドル年間.. ダック-mulard（上記写真は、その一般的な見解である）私たちの国で成長することが有益である「ゴールド」鳥、です。 フォアグラのためのファッションは私たちに来ました。 もちろん、製品の価格はかなり高いですが、消費者のプロパティは、予見可能な将来の製品では、ロシア市場での需要になりますようなものです。