これらの好きな餃子。 餃子のための生地を準備します

この素晴らしい料理の起源を指すのバージョンの数が多いにも関わらず、国のそれぞれに、あなたは餃子のような料理を見つけることができます。 グルジアは彼らに美しい名khinkaliを与えたイタリアでは、彼らはロマンチックな名前のラビオリあり、中国人は自分の点心を呼び出し、中央アジアでは、それらは、マンティと呼ばれています。 アメリカ人やヨーロッパの言葉「パイ」によって私たちに馴染み呼ばあまりにも似ラビオリを、食べます。 餃子は、形状や調製方法ではないだけ異なることがあります。 彼らに最も重要なこと - 餃子のための右の生地。

少し歴史

でも、ロシアの16世紀彼らは「pelmyan」や「穀物の耳」と呼ばれたウラル、から来た「餃子」の概念、インチ これらの製品は完全に霜を容認しているという事実のために、彼らはラビオリのための生地が割れ、そして、彼らは彼らの味を失うことを恐れることなく、全体の冬格納することができ東シベリア、で非常に人気となっています。

おいしい餃子

餃子のための最も良い生地があるため、調理過程でバースト餃子を与えていない、空きスペースの周囲に配置され、スタッフィングokantovyvayutウエルトされなければならない「穀物の耳」、の、柔軟であるべきです。 すべてのそれらの重要なささいなことを製造するには、常に尊敬されていないので、これらは、手動の方法を作った餃子を考えられている理由です。

適切に調理された ラビオリ、おいしい用生地 とジューシーな牛ひき肉は-まだ始まったばかりです。 料理は、それはそれは通常起こるように、水、塩少々で調理するより良いではない、完璧判明し、肉のスープ。

ラビオリのための生地を製造する際に、服が餃子がバッターが完全に沸騰されている場合にのみ準備ができているので、エッジが強かったペグようなものでなければならないことを覚えておいてください。 専門家は服は冷たい水でペグ潤滑することをお勧めします。

二回起こるために、これらの小さな「耳」の素晴らしい食の上昇を調理中。

餃子の古典的なラインアップのための生地は、卵、小麦粉と水で構成されてそれが柔軟になり、あなたはかなり薄いロールアウトすることができます。 この皿からだけ勝ちます。 このレシピは広がることなく、料理の最後までうまく続く耐久性試験を、保証します。 時には、ラビオリのための生地は、それは、ミルクで調理するだけで柔軟性はありませんが推奨されるが、また別の特別な優しさの味になります。

餃子のための生地を調理することを学ぶ、あなたは肉に直接行くことができます。 キノコ、野菜、鶏肉や魚： - ジャンルのクラシックひき肉が、異なる国では、トッピングの様々なを使用します。 アジア人はこの料理は、肉の最小加えて、特別なハーブで満たされている調理することを好みます。

テーブルへ！

餃子がくっつい許可しません大きなトレイにこのおいしい料理を提供することをお勧めします。 いくつかの国は団子や振りかける唐辛子でコインを非表示にするには、楽しい伝統を持っています。 誰かが幸運を持っているだろう「幸せ」驚き、に行くと考えられています。

餃子のための適切な生地を調理する方法を学び、あなたもお祝いのテーブルの上にこの料理を提供することができます。 あなたが毎日のために「パンの耳」を作る場合と - 冷凍餃子は、3ヶ月まで保存することができるので、これは、大きな時間の節約です。

餃子のために最も良い生地。 古典的なレシピ

理想的には、各卵は中規模の小麦粉の2杯を取るべきです。 所望の粘度を得るために、塩が希釈され、水または牛乳を必要とします。 餃子は、植物油の滴を追加するために、よりしなやかで繊細な生地を作ります。

丘粉で調製凹部内に卵をノックし、塩を水/牛乳を追加する（好ましくは篩分け）。 まあ、生地をこねる植物油を追加して、もう一度こねます。

生地を作るために「休んだ」と、彼はタオルの下で横に40分必要です。 準備餃子用生地！

これは、このシンプルでありながら非常においしい料理には特別な秘密を準備していないことが判明します。 それを調理しようとすることだけが必要である、とあなたの世帯は、常に彼の頬に挟むます。 健康を維持！