すべての時間のために装飾：どのようにルースライスを調理する。

私たちの店では、いくつかの品種の米が販売されています。 寿司の場合、もち米が使われているので、合わない。 たとえ彼が半完成品をパッケージに入れて使うのであれば、小学生であってもゆるい米を作る方法を理解するでしょう 。 実際、特別な醸造パッケージには、澱粉の含有量が低いために、それ自体が正確に粉砕されている、長い穀物を有する一種の米がある。

シンプルな長い米穀粒は、粉砕米の準備が多くの未知数を持つパズルのようなものに適しています。 慎重に皿を選ぶ価値がある - 袋入り米をほとんどの鍋で調理できるならば、ゆるい米は厚い壁と底の皿、または特別な電気炊飯器を必要とする。

ラウンドグレインを持つ穀物の愛好家は、これらのグレードではグルテンの含有量がロングライスよりも高いため、ゆるみた米をどのように溶かすかという問題にさらに関心があります。 しかし、ラウンド米の愛好家は、独自の理由を持っています - 異なる品種を比較すると、細い細粒の米はより乾燥し、米は柔らかく柔らかいです。

伝統的には、 砕けやすい米 を鋳鉄製の皿で調理しています。そのためにコサックを使用していますが、ベーキング用の通常のバンコートも適しています。 砕けた米を煮る方法を 考える前に 、 小さな小石や暗い穀物があるかもしれません。 可能性がある場合は、苗を粉砕した米を選択します。 正義のためには、最高級の尻にはチョップがランダムに1対の穀物の形で生じることは注目に値するが、これは重要ではない。 腐った穀物から得られた腐敗しやすい米は、通常の穀物の透光性と黄色さの違いとは異なります。 そのような米から、それは良いおいしいピラフやリゾットが分かります。

クループが過度に充填された後、それはすすがれなければならない。 腐敗した米については、デンプンが洗い流さなくなるまで冷たい水で洗浄しますが、数回洗った後、たくさんの沸騰した水でクループを注ぎ、スプーンで混ぜて約5分間放置します。 水は排水され、さらにきれいな水に洗われるので、これを篩で行うのが便利です。

準備された清潔な皿では、米を敷設し、冷たい水を注ぎ、米の表面から水面まで1：2または約3cmの計算から得た。 水の中の塩はすぐに加えられる。 そしてここに一つの重要な秘密があります。 事実、蒸気で重要な役割を果たすので、しっかりフィットする重い蓋を選択する方が良いです。 販売では、米を調理するための蒸気船を見つけることができ、電気炊飯器は同じ原理で働く - 蒸気が使用される。 しかし、カザンカでは、米は悪くない。

調理するときは、外観よりも音と時間にもっと集中する必要があります。 私たちは高熱で米を調理し、それを沸騰させ、直ちに火を中程度まで減らします。 沸騰はわずか3分で、カリフラワーの下の熱を小さな火にまで減らすことができます。 10分の米を火にかけ、蓋を開けずに蒸気が蒸発しないようにすることが非常に重要です。 その後、火からカザノクを取り除き、2つの方法で行動して選択します。 最初はカザノクやポットを開き、少しバターを入れて閉じ、約20分間放置する。 第二の - 開いていないと同じ時間に到達するために残します。 バターはあなたがこの製品を愛している場合にのみ追加してください。栄養士に禁忌はなく、付随する料理との調和は妨げられません。 あなたがミルクまたはヨーグルトで米を満たす場合は、調理の際に塩を制限してください。

今では、魚、肉、野菜や他の多くの製品と完璧に組み合わせられた砕けた米を煮る方法を知っています。