バーガー-最も人気の1 肉 、世界の多くの国インチ レシピ、熱処理のフォームやプロのシェフと良い主婦に在庫は常にしている他の多くの微妙な点がたくさんあります。 そのうちのいくつかで、私たちが会ったと。
ミートボールの種類や料理の主な方法
ミートパティ混合ミンチ肉（牛肉、豚肉を加え、等しい割合または異なるで撮影）、または同じタイプ、すなわちE.のみ豚肉、牛肉または調理鹿肉及び家禽肉（食物鶏、七面鳥）のものであってもよいです。 以下のような追加の成分は、皿、様々なスパイスに配置されます。 フライパンときとそう、彼らは肉のパテに、バラバラにしていないパン、ジャガイモ、卵、余分な脂肪を追加します。 準備の方法によっても、串と串に、パンやグリルで焼きオーブンで焼いた蒸し料理を、調理することができます。
共通みじん切りカツレツ
だから、古典的な準備 ハンバーガー、肉 （上記配置ミートボールの写真とレシピを、あなたが今見て）。 肉挽き器肉の半分キロを切ります。 この二回、そうpromolot hryaschiki、第1スクロールで残ることがzhilochkiを行います。 それはあまりにも大胆ではないことを、しようとするが、傾いていない - 脂肪の存在は、完成品に多汁を与えます。 牛乳に浸し、やや古い白パン（あなたとバンズ）、約120〜130グラムをpripasonnyアドバンス（冷たい水にすることができますが、牛乳が良い味になる）、軽く絞ると詰め物に追加します。 手を攪拌し、再びミンチ。 このような加工肉のカツレツに口の中で溶け、非常に柔らかく、柔らかく、ふわふわ判明。 塩とコショウを味わうために。 あなたは辛い食べ物が好きな場合は、いくつかのニンニクzubochkovを切ります。 おいしい味を付与タマネギ、として、肉カツレツの調製は、「タイプライター」、又はチョップ、稚魚を介して肉との包接いずれか粗製ミスヘッドの2つのバージョンを可能にし、詰め物に入れました。 別のコンポーネント - 緑。 多くのフランス人シェフが、古典的な料理はディルのビットを置くようにしてくださいと信じています。 必要に応じて、あなたは彼らのアドバイスに従うことができます。 そして最後に、1個のまたは2つの卵を詰めハンマー - 鍋にあなたのミートボールは、その構成要素に分解しないことを確認します。 すべての成分が完全に均質な塊に（自分を！）と混合すると、少しパン粉でロール（または小麦粉、小麦やトウモロコシ）、それらをprishlopniteと油を加熱皿の上に横たわっていた、彼女の小さな円形または楕円形のケーキの外に形成します。 その後、順番に、茶色の地殻まで、最初の一の側にクック肉パテ他。 料理の準備ができたとき、それぞれに刻んだパセリを振りかける、テーブルの上に供給し、約10分かかります。 それはちょうど素晴らしい判明します！
チーズソースの下のカツレツ
劣らず、別の皿、注目すべきは、このレシピを使用して準備することはできません。 前のレシピに記載されているように半製品を行います。 そして彼らに、準備 、ミルクソースを ちょうど厚い：フライパンに、油のスプーン（大さじ）を加熱、多くの小麦粉として振りかけて軽く炒めます。 次いで、高温ガラス注ぐ ブロス（牛肉） 厚さになるまで、10分間polstakanaクリームを、低熱上で煮ます。 その後prisolit、バターや攪拌の作品を追加します。 今、次の操作を行います。パンやベーキングシートでチョップを入れ、よく油を塗りました。 それぞれの「transheyku」uglublenie-作り、醤油を記入。 すりおろチーズと20分間オーブンでトップと場所の上に振りかける - 焼くこと。 提供すると焼成時に形成されたミートボールジュースを、注ぎます。 そして、それはKushanovに快適なスパイスを与えるだろう、緑を忘れないでください。 それを試してみてください - あなたが後悔しないように！
料理の芸術で頑張ってください。