そばパン：ステップバイステップのレシピ

自宅で作られたそば粉のパンは、店舗で販売されているものよりもはるかに優れていることは間違いありません。 この焼成後の彼女のいつものさわやかなと独特の味で、より香りです。 この記事では、我々はあなたが簡単で、非常に手頃な価格の食材を使用して、自分のパン、蕎麦を作ることができる方法をご紹介することを決めた理由です。

おいしい自家製パンを用意する工程法によるステップ

そばパン、我々が検討しているのレシピは、次のコンポーネントを使用する必要があります：

• ソバ - 約130グラム。
• ハイグレード小麦粉光 - 約260グラム。
• 酵母速く乾かす - 約1.5デザートスプーンを。
• 精製油 - 30ミリリットル。
• 濾過された水 - 300ミリリットル。
• 砂糖中型 - 大型スプーン。
• ヨウ素添加塩 - 小さなスプーン。

私たちは、そば粉を行います

残念ながら、 そば粉は、 結局のところ、そこからパンが信じられないほどおいしいと健康で、必ずしも小売店で販売されていません。 これに関連して、この製品は、我々は自分自身を作ることにしました。 これは通常は良いそばをぬるま湯で洗って、行く必要がありますし、適切な味になるまで乾燥したフライパンで炒めです。 さらに、必要臀部をグラインダーにより粉末状態を粉砕します。

練り生地

そばの食事は準備ができて後、混練酵母生地に進みます。 これは、通常、水を温めるし、その後、細かい砂の中にそれを溶解させ、砂糖と酵母を追加するためには多少時間がかかります。 （10分間）、最新の製品うねりまで待って、ヨウ素添加塩を注ぐことが必要です。 その後、同一のボウル内に追加されるべきである 精製油、 小麦、そば粉、次いで手でよく成分を混ぜます。

均質な生地が暗い得るためには、厚手の布をカバーし、60分間保温するために必要とされます。 この間、財団は非常に豊かでなければなりません。

形成し、オーブンで焼成する工程

そばパンは異なる方法で形成することができます。 私たちは、生地のロールは、プレーンパンに近づき、軽く小麦粉とそれを振りかける提供します。 次に、製品は、紙、布カバーを調理し、20〜40分間放置残してパンの上に置くために必要とされます。 この時間の後、半製品の上に鋭いナイフでいくつかのカットを行い、その後、すぐにオーブンにそれを送信する必要があります。

約200度の温度で約30分間推奨おいしいパンのそばを焼きます。 この時間の後、火を小さくしなければならず、完成した製品には、まだ時間の1/4が、180度で。

そば粉で作られたテーブル自家製パンでサーブ

自家製のケーキはボリュームで、わずかに茶色が、あなたの家全体がベーカリー製品の香りで満たされます後、パンをオーブンから取り出し、室温で冷却する必要があります。 第一又は第二のホット皿と共にテーブルにそれを供給し、お茶と一緒にすることができ、。

私たちは、パンメーカーでそばパンを行います

あなたが言ったデバイスの存在である場合、あなたは幸運です。 このようなツールを使用した後、あなたはこの特別な努力のために適用しない、そばから作られた非常においしいパンを作ることができるようになります。 これは主にパンメーカーがあなたのほぼすべての作業のために尽くすことに起因しています。

そこで、我々は必要です：

• ハイグレードの小麦粉、小麦明るい - 約210グラム。
• 濾過された水 - 約150 mlで
• そば粉 - 50グラム。
• 速い乾燥酵母 - デザートスプーン。
• 精製オリーブオイル - 約10 mlで
• そば蜂蜜 - 小さじ。
• 新鮮な牛乳 - 60ミリリットル。
• ライ麦粉 - 約40g。
• ヨウ素添加塩 - schepotochka。

準備の過程

おいしいそばパンを焼くために難なくこれらすべてのコンポーネントのは、容器デバイスに入れ、その後、モードに設定されている必要があり 全粒粉パンのを。 同時に、3時間25分を置くことが必要です。 ホームベーキングのこの期間の後の使用のために完全にフィットするだろう。

multivarkaでナットで焼くそばパン

パン焼く、蕎麦だけではなく、そのようなmultivarkaなどのデバイスの助けを借りて、オーブンやパン焼き機にすることはできません。 これを行うために、我々は次のコンポーネントを準備する必要があります。

• ハイグレード小麦粉の光 - およそ450グラム。
• そば粉 - 約100g。
• そば蜂蜜 - 小さじ。
• 新鮮な牛乳 - 300ミリリットル。
• ナット任意褐変 - ½カップ。
• 速い乾燥酵母 - デザートスプーン。
• 精製オリーブオイル - 20ミリリットル。
• ケフィア高脂肪 - 約100ml。
• ヨウ素添加塩 - 小さなスプーン。

私たちは、そば生地を行います

あなたが自宅で本物のそばパンを作る前に、よく混練暗い基盤でなければなりません。 この新鮮な国のミルクは非常に低い熱に加熱されなければならないために、その後、追加 そば蜂蜜 とアクティブ ドライイーストを。 成分が溶解するまで、ベースの第二の部分を調製するために開始すべきです。 これを行うには、そば粉は自家製ヨーグルトと混合し、離れのため¼時間のままにします。 さらなる成分は、酵母だけでなく、洗練された植物油と牛乳を注ぐために必要。 全ての成分は、それらのローストと刻んだナッツを事前に注ぐ、混合されなければなりません。 その後、同じパッケージに、あなたはふるいにかけた小麦粉を追加する必要があります。

こねる生地そばはよく指から延びる、限り、あなたは、均一で柔らかいベースでないようお勧めします。 将来的には、それは布で覆われている必要がありますし、2時間のような高暖かい場所におきます。

私たちは、パンを形成し、multivarkaでそれを焼きます

腫れ枠組みを待って、将来のパンの形成に直接進む必要があります。 これを行うには、良いmultivarkuを必要とする任意の植物油を潤滑した後、すべての生地を置きます。 バッチモードでデバイスを配置、パンを半分の時間のために料理するために必要とされます。 この時間の後、生成物は、小麦粉を投入し、同じモードで加熱処理を継続する必要があります。 そばパンの別の30分後に使用するために完全に適しています。