どのようにおいしい塩キャベツ？ オールシーズンズのためのレシピ

晩秋からの早期収穫までの期間中、店舗で見ることができ、ほぼすべての野菜を知られているように、温室の原点です。 健康に有益それらを呼び出すことだけストレッチすることができ、「有害ではない」ということです。 しかし、これはあなたが見る、同じものではありません。 そこからは、ビタミンやその他の貴重なアイテムの体のために不可欠な派生しますか？ もちろん、空白から寒い季節でも、暖かい季節やpripasonnyh中に行われました。 今、私たちは、私たちの母親と祖母から受け継いどのようにおいしい塩キャベツのレシピを見つけるでしょう。

開始するには、我々が必要とする成分が何であるかを見つけるてみましょう。 だから、3リットルの銀行を取るには十分だろう。

• キャベツの3キロ。
• 大さじ2（NOスライド）ヨウ素添加塩。
• 大さじ2、砂糖;
• 沸騰クール（ただし冷たい）水1リットル。
• ニンジンのビットは、味に。

あなたは、製品のすべてを見ることができるように - 安価で容易に入手できます。 そして今、それはどのようにおいしい塩キャベツに移動する時間です。

バンクを充填し始めること、ベーキングソーダ（内側と外側）、水で予め洗浄しました。 水で、その後、塩と砂糖を追加し、彼らが完全に溶解させたように、徹底的にかき混ぜます。

さらに、非常にキャベツを切ることが必要です。 これは、従来のナイフを使用して行われますが、このような場合に非常に便利な、の機能をフードプロセッサーを使用することができます野菜をスライスします。 複数のそのようなjarファイルを準備しよう、と少ししている場合は特に - そして調理プロセスは、はるかに高速になります。 あなたもニンジンを追加することを決定した場合、それは、キャベツと混ぜ、粗いおろし金ですりおろしなければなりません。

次のステップでは、食塩水で予め用意ジャーで得られた塊を渡します。 可能な限り狭くキャベツを敷設することをお勧めしますが、液体が周囲に飛散されていないことを確認するために、この場合に重要です。 ここでは、ほとんど、ビジネスは小規模のために残っているどのようにおいしい塩キャベツ実現されています。

特トップキャベツの葉片を。 これは野菜ではないzavetritsyaの最上層をするのに役立ちます。 銀行は広くて深い十分な容量で自分自身を置く必要があります。 すぐにキャベツをさまようを開始し、そしてそれは、この容量である塩水を注ぐだろう。 中には2〜3日の銀行のために室温で放置すべきです。 発酵プロセスが完了すると、トップシートのキャベツを言う落ち着くようになりました。 彼が完全に落ち着くとき、塩水はバックジャーに注ぐ必要があります。

今、あなたはおいしいキャベツの塩方法に関する一般的なアドバイスを知っています。 すぐにそれに対処する、もう一つの重要なポイントを覚えてみてください。 あなたの塩水は、白濁した肥厚、あるいはカビの生えた膜で覆われていることが判明した場合、すべきではない、再びそれを使用する、またはキャベツが柔らかすぎることができ、苦い味がします。 このような状況が発生した場合は、塩水は再び準備する必要があります。 ちょうどあなたが行う必要があり、その溶液は、すべての権利である場合が、一番上に瓶を埋めるためには、それが十分ではなかったです。

ザワークラウトと缶は、涼しい場所（セラーまたは冷蔵庫）に保存されています。 塩水のレベルを定期的に監視する必要が - キャベツが落ち着くようにそれが小さくなると、それはもう少し液体で補充されなければなりません。

どのようにおいしい塩キャベツスライスまたはストリップ上の多くのレシピがあります。 提案手法のテーマのバリエーション - 私たちは（瓶あたり1-2果物のために十分に）すりおろした生のビートを使用ニンジン、キャベツ、に追加します。