どのようカタロニアクリームを調理します。 レシピ

今日では、デザートのさまざまなレシピがたくさんあります。 あなたは甘いの恋人しているのであれば、台所で実験することが可能で、ほぼ無限です！ 今日はカタロニア語クリームを調理する方法を学ぶことができます。 キャラメルクラストとこの内部冷温外の風味豊かなデザートは無関心、誰を残すことはありません！

説明と歴史

カタロニア語（またはカタロニア語）クリームも、セントジョセフクリームの名前またはちょうどカタルーニャの下に見つけることができます。 この素晴らしいデザートの発祥の地は正式にスペインと考えられています。 このように、バルサは18世紀にそれを発明したと主張します。 しかし、ヨーロッパでは、このオリジナルのレシピは、長い前に知られていました。 スペインでは、3月19日に祝われるIosifa Obruchnika、当日の伝統的な料理と考えられています。 これは、聖人のデザートの名誉であり、その2番目の名前を得ました。

その一貫性によるとカタロニア語クリームフランスのクレームブリュレに似ています。 しかし、クリームの代わりに牛乳を使用してそれを準備します。

カタロニア語クリーム：写真とレシピ

私たちはあなたにこのオリジナルデザートの準備の簡単な変形を提供します。 ミルク（2.5％脂肪）、4個の卵、ジャガイモ澱粉、カップ、砂糖、バニリンと1個のサシェレモン大さじ2杯の450ミリリットル：これを行うために、我々は次の成分を必要としています。 代替は、コーンスターチを使用することです。 ご希望の場合も、あなたはベリーで完成デザートを飾ることができます。

命令

削除を開始するには レモンの香りを。 おろし金を使ってそれを行うための最も便利な方法。 結果の皮は、牛乳に注ぎました。 私たちは、プレート上に置き、50度に加熱しました。 白人から卵黄を分離します。 別のボウルに最初に横たわっていました。 彼らは他の料理を調理するために使用することができるように、タンパク質は、我々は、必要ありません。 さて、白い泡になるまで砂糖と泡立て器に卵黄を注ぎます。 それ最も便利なミキサーを作ります。

そして、溶き卵の黄身を追加し、温めた牛乳をデンプン。 私たちは、混合し、プレートに送ります。 弱火で混合物を沸騰させます。 絶えずクリームを撹拌する必要があります。 質量が厚くなる場合は、バニリンを追加します。 ここでも、良いミックス。

その後、塊を型に広がり、冷蔵庫に削除されます。 クリームは3時間未満であってはならない冷却します。

ファイリングと熱意

私たちはデザートを準備していることを忘れてはいけないことは容易ではありません、そしてキャラメルクラストとカタロニア語クリーム！ したがって、提供する前に、冷却した混合物を除去し、砂糖の上に振りかけます。 あなたは、地殻を作成するために、特別な調理バーナーを使用することができます。 ただし、このマシンなしで行うことができます。 これを行うには、「グリル」モードでは、オーブンや電子レンジで数分のためのクリームと金型を配置します。 この時間は、風味の地殻中の糖を変換するのに十分であるべきです。

レディクリームはベリーを飾るだろう。 地殻を冷却したまではすぐにテーブルにもたらす次の！ appetitボン！

オリジナルデザート：クリームカタロニア語と焼きりんご

私たちはあなたの確かにあなたの世帯のメンバーやゲストを満足させる素晴らしいレシピを提供します。 りんごのポンド、砂糖の50グラム：醤油を準備するために、我々は、以下の成分が必要になります。 400ミリリットルの牛乳、砂糖75グラム、5個の卵黄、1個のレモンの皮と1本のライム、シナモンスティック：クリーム、我々はこのような製品を用意しております。

準備の過程

ローンのピューレを起動するには。 りんごは、清めと半分にそれらを切ります。 私たちは、トレイに入れ、180℃に予熱したオーブンに送ります その後、我々は彼らがピューレ、砂糖およびフィルタを追加します。

今、私たちは、このデザートの主要部分であるカタロニア語クリームを、準備する必要があります。 鍋でこれを行うには、牛乳を注ぐ砂糖、攪拌でいっぱい。 その後、溶き卵の黄身、レモンの皮、ライム、シナモンを追加します。 攪拌し、加熱し始めます。 火が弱くなければなりません。 クック厚いまでのクリームは、絶えず攪拌し忘れてはなりません。 その後、クールの多くと料理の罠にそれを置きます。 振盪し、冷蔵庫で1時間以上に送ります。

あなたは、この時間が経過した後、テーブルの上にオリジナルデザートを提出することができます。 このために我々は必要な マティーニグラスを。 スプレッドアップルソースの容量は、少しおろし熱意とサイフォンとトップふりかけからクリーム色の泡を追加します。 必要であれば、あなたはまた、砂糖のデザートでトップを振りかけることができ、前のレシピで説明したように、調理バーナーとキャラメルクラストを作成します。

両方のケースで非常に洗練された、オリジナルだけでなく、非常においしいだけでなく、治療することを確認してください！ また、あなたは常にカタロニア語クリームのための追加の成分の組成物で試すことができますし、種々の食品とそれを組み合わせます。 したがって、彼らの想像力を聞かせて、お友達やご家族、信じられないほどのデザートを驚かせます！