アップルチャツネ：レシピ

ジャム、コンポート、ジャム、パイ：私たちは、主に甘い料理をリンゴを調製するために使用されています。 あなたはostrenkieを試みたことがありますか？ ない場合は、リンゴのチャツネを調理する必要があります。

皿のどのような種類

チャツネ - 世界中で多くの料理との調和のとれた組み合わせのおかげで人気となった伝統的なインド醤油、。

シングルレシピ東洋醤油は存在しません。 それは、しかし、様々な調味料やスパイスの義務を加えて、果物、ベリー類や野菜のいずれかから調製することができます。 専門家が言うように、本チャツネは必ずしも同時にシャープで甘いなければなりません。

アップルチャツネは - 私たちのロシアの条件に最適なオプションです。 また、スパイシーやスパイシージャムと呼ばれています。

の調製のための一般的なルール

チャツネは、果実の全体ピースから成る又はブレンダーが付与されたピューレの形態をとることができます。 ソースの一貫性は、液体又は厚い紙詰まりのいずれかです。

二つの方法でそれを調理する：（消化なし）ホット（料理付き）と冷たいです：

1. 最初のケースでは果実を洗浄し、ウェッジまたはスライスに切断します。 その後、深い鍋に広がっ酢とスパイスを追加して、所望のコンシステンシーになるまで煮ます。 次に、ブレンダーに熱、地面から削除したり部分を残します。
2. 第二のケースでは、全ての成分を均一になるまで混合粉砕ブレンダーです。

知っておくことが重要であるリンゴのチャツネない調理後すぐに食べられる一品。 独特の香りと味、それはしばらく後になります。

クラシックリンゴのチャツネ

次のように冬のレシピは以下のとおりです。

• りんご（好ましくは酸性や酸味、甘い品種） - 2キロ。
• タマネギ - 4個の電球。
• チーズ - 200グラム。
• 新鮮な生姜（ルート） - 約3cm。
• ニンニク - 3つのクローブ。
• 唐辛子唐辛子 - 2つのポッド。
• レモン - 1つの中型サイズ。
• リンゴ酢 - 150ミリリットル。
• 糖（好ましくはサトウキビ） - ガラスの三分の二。
• オールスパイス（エンドウ） - 10個。
• カレー粉 - 1本のまたは2ティースプーン。
• マスタードシード - ティースプーン。

準備：

1. 準備の製品。 リンゴは小さいダイシングコアと種を除去、切断、剥離、洗浄します。 私たちは、尾を切り落とし、種を取り除き、包丁でそれをチョップ（機知に富んだ種子のファンに削除することはできません）チリ。 タマネギは、小さな立方体にカットし、洗浄しました。 ジンジャーピール、洗浄および火格子。 数回水でレーズン、カバーを洗って、しばらく放置します。 レモンは洗って半分に切り、彼の皮をオフにきれいにし、（パルプ及びピップなし）ジュースを絞ります。 ニンニクは、殻から除去し、ナイフで細かくみじん切りされます。
2. 、りんごと玉ねぎを入れて、彼らに生姜、ニンニク、唐辛子、レモンの皮を注ぐために鍋の底に、よく混ぜます。 レモン汁、酢を注ぎ、MDM事前ドレインとレーズンを追加します。 その後 - 砂糖、カレー、オールスパイス、マスタード。 火に鍋を入れて調理し、約1時間の木製のスプーンで絶えずかき混ぜます。 この間醤油の色が変わり、厚いとりんごなるはず - 煮。
3. 瓶を殺菌し、それらにホットリンゴのチャツネを入れて、ちょうどストーブをオフにスキムミルク。 茹で、しっかりとカバーし、その銀行を閉じて、醤油でカバーしています。 彼らは冷却されている場合は、冷蔵庫や地下室を掃除。

茄子と

茄子とリンゴのチャツネを調理するには、次の製品が必要になります。

• サワー、甘いりんご - 2枚。
• 茄子 - 800グラム
• 中規模ニンニクの頭。
• トマト - 400グラム。
• シュガー - 1リットル。 スライドとダイニングルーム。
• 塩 - 1リットル。 スライドとダイニングルーム。
• 唐辛子 - 2つのポッド。
• コリアンダー - 1つのバンドル。
• アップルサイダーや酢 - それぞれ3か2杯。
• 植物油は無臭である - 4杯。
• コリアンダーのエンドウ豆 - スライドで3杯。

準備：

1. 茄子を洗って、彼らの皮を取り除く、立方体（約2cm）に裁断。
2. 植物油のパンの中に入れ、キツネ色になるまでナスと稚魚にレイアウトします。 その後、熱から削除し、室温で冷却することができます。
3. 皮膚からそれらをはがし、りんごを洗って、コアは、種子と一緒に削除し、キューブにカット。 ストーブの上にナスと場所にそれらを置きます。 弱火で7分煮る、絶えずかき混ぜます。
4. 蓋付きのリンゴと茄子をカバーし、約時間弱火で煮るし続けています。
5. ブレンダーコリアンダー、ニンニク、唐辛子とコリアンダーを使用して挽きます。 得られた混合物を撹拌し、次のようにキャップし、約20分間煮込み、リンゴ及びナスの皿に広げました。
6. 醤油の容器の中に別の10分間が、カバーなしで、絶えずかき混ぜる、煮るし続け、塩、酢と砂糖を追加します。
7. 、熱、冷却時から外しジャーにシフトし、上の冷蔵に入れ。

申し込み方法

少なくとも1週間は必要ありませんインドの醤油を試してみてください。 あなたはそれにパンにチーズスプレッドの作品を浸し、ご飯と一緒に食べることができます。

あなたが見ることができるように、リンゴのチャツネを調理する方法を学ぶことは非常に簡単です。 このソースは、肉、魚、鶏肉に不可欠な補完となります。 提供する上でスパイスを停止することはできません - 実験とその署名チャツネを発見します。