アルゼンチンのマルベックワイン：記述、組成、およびレビュー

雪アンデス山脈で覆われてはLilliputiansの谷の上に曲がって、白い服を着て、ガリバーのように、ブドウ畑の上にぶら下がって、空の西部を支配します。 風の流れ、常に川の穏やかなつぶやきをリコール、山、葉ブドウの擦れる音から下降...

アルゼンチンワイン：マルベック

トラブルの価値が周囲の美しさから見上げると「カリカット」でそれを断っする - うつ病はブドウの行の間の地面に掘りました。 カット層が大きな平滑白い石と混合し、ベージュ色の石灰岩淡露出させます。 近所の別の凹部ですが、地面はそれでかなり異なっていました。 小さな小石が散在し、この白亜紀の石灰岩、。 石灰岩は、もはや唯一の黄土ロームで作られた別のカリカット、一連の。

ブドウからワイン土壌の各々上に成長したが、のように異なるであろう。 例えば、白亜土壌のマルベックは、ハーブやミネラルの香りで、乾燥した柑橘系です。 Kamyanistyグランドは、より高音飲むより多くの草本、スパイシーな、ジューシーな風味とより強いミネラルを与えるだろう。 そして、ローム上に成長したブドウは、鉱物のフルーティな香りの優位性と、優れた酸味を持っています。

太陽アルゼンチン飲料愛好家の環境では、主に見せかけマルベックブドウ品種。 それからワイン - 優れたフルーツとオークの風味が支配的である、赤、富の異なるスタイル、。 彼らは、ほとんどの一般的なブランド、赤ピノ・グリージョのと同等となっています。 匿名の赤を探している米国のワイン愛好家全体のバーやレストランでは、マルベックのガラスを求めます。 しかし、それへの消費者の重要なセグメントは、まだ使用されていません。

アルゼンチンのマルベックワインは、価格の範囲でかなり民主的なボトルあたり$ 10-15と最高のブランドのための以下$ 30で、フランス語に有益な代替になることができます。

テロワールの需要

検索の最前線に常にあるテイスター-研究者は、洗練された調和のとれたワインに新たな関心を煽っ。 彼らはかつてあまりにも漠然としたと考えられ、ブドウの再検討を開始したとの領域は、以前に視界から失われました。 彼らは、テロワールを表現ドリンクを、感謝しています。 彼らにとって、アルゼンチンのマルベックワインはオーストラリアのシラーズになることがあります。

おそらく不当、しかし、オーストラリアは故郷非常に重い果実酒として処理しました。 アルゼンチンは、人気のブドウ品種に関連付けられる運命にありました。 ほとんどのワインマルベックの消費者のレビューは、果物のスタイルに言及しているが、メンドーサ、このブドウ品種のアルゼンチンの生産の中心部の領域におけるメーカーが増えてその先に行くしようとしています。 彼らは、テロワールのニュアンスを、以下の製品を作るために始めています。

認知「kalikatas」

一部のメーカーは、ブドウのマルベックから、より良い、より多くの高級ワインを作るために努力しています。 その他には、シュナン・ブラン、カベルネ・フラン、ピノ・ノワールやシャルドネなど他の品種を探しています。 いくつかのワイン生産者は、例えば、「カテナサパタ」には、両方を行います。

したがって、メンドーサのブドウ畑は、これらの「kalikatas」が点在全体 - 地面の穴、自分自身にそう長く栽培のしやすさと生産量の詳細ではなく、ワイン、またはテロワールの仕様の品質上の世話のためのワイン生産者を教育するための訪問者の教育のためだけではなく掘っでなく、。 彼らは500年前のブルゴーニュの土壌をカタログ化しているとき、それはシトー派修道士たちを想像するのは簡単ですが、似た何かをしました。

メンドーサのテロワールが非常に複雑であるため、プロセスは、簡単ではありませんでした。 ブドウ畑では、「エイドリアン」は、多くの他の場所で土壌構造は、時には数メートル以内、ラジカルブドウの一列から次へと変化します。

古代の海は豊かな石灰岩の堆積物を残し、ペルーへパタゴニアの面積をカバーしたときに地質メンドーサは、数百万年前に形成されました。 無数千年アンデスから川は、粘土、石や砂利の異なる組み合わせを複数形成し、岩や沈泥を延期しました。

切望された石灰岩

「アンデスでは、メンドーサに引っ張られて、純粋な石灰岩や細線の多くがまだある - ペドロ・パーラ、チリからの地質学者は、テロワールに特化した、と言うのパートナーである」アルトラスOrmigas」、はっきりと発音テロワールとワインをしようとする地元のメーカー、。 - ある時点で固体石灰岩することができますが、数メートル離れたそれがなくなっています」。

パーラと彼の同僚白亜土壌のために聖杯、品質ミネラルストリーム幹そこから源泉です。 彼は常にメンドーサに見えるが、ワインに味が感じている彼らの調査結果を相関させ、土壌サンプルを分析し、地面を掘ります。

違いは意外かもしれません。 「Pulentaエステート」 - 優れたプロデューサー、ルハンデクヨ、かなりの数のワイナリー、及びブドウ畑は、土が主として砂、砂利、および粘土から構成されているメンドーサ、近傍の領域に位置します。 彼は岩の石灰岩の堆積物とのUCOの谷の南にある別のブドウ畑を持っています。

ルハン・デ・クージョからワインマルベック愉快フルーティーでビロード。 UCO谷は、グラファイトの香りと味が点在し、構造やタンニン、フルーティノートです。 「Pulentaは」マルベックのブレンドを取得するには、これらの2つのクラスをミックスしたが、UCO谷からワイン、もちろん、より良いです。

石と粘土ファイティング

確かに、粘土質の土壌で栽培ブドウから作られているメンドーサからワインのマルベックは、特に粘土は、多くの場合、水であり、受精、 - より暗い、甘い、フルーティーと高いアルコール含有量を持ちます。 それは悲しげに馴染みそうです。 ベリーからのワインは、しばしば石灰岩の混合物で、岩だらけの地面に育て - 発現し、薄い通常より構造化されました。

Parrテロワールは、マニ教に見えます。

ラの町相談し、エウジェニオ・ブストスの間、UCOバレーのブドウ園でカリカット」 - 「石や粘土がお互いに戦っている、彼はに立って、言いました」。 - 粘土のワインは、モンスターを作成します。 ストーンズは、縦、構造化された飲料を生産します。 粘土や石灰岩のスタイルで次のいずれかのようなワイン。」

最初の山

「カテナ・ザパタ」別の、より複雑な方法でした。 1960年に家族のワイナリーを取ったニコラス・カテナ、特に比較して、それらは寒冷地で作られている場合にのみ障害が、より高貴で洗練されたことができることを確信した後に1980年と1990年に山岳ブドウ畑に向かって移動した最初のメンドーサの街の近くに低高度のブドウ畑に位置しています。 唯一の「エイドリアン」を敷設した後、最も高い山はUCO谷で「カテナサパタ」を意味し、ワイナリーは、あなたの土壌の構造を分析し始めました。

寒さと光

1995年には、カテナの娘ローラが「アドリアナ」に焦点を当てて研究・開発に従事研究所katenyを設立しました。 現在、彼女は「カテナサパタ」の最高経営責任者（CEO）は、地面標高が高い場所や照明品質で新鮮な寒さ、乾燥した気候と一緒に、飲み物のニュアンスの、エレガントなフルを作成するために、式の一部に過ぎないと考えています。

「ワインを生産するためには、で行われたものと同様の」アドリアナ「は、2つのコンポーネントが必要です。涼しい気候と特殊な土壌を」、 - と彼女は言いました。

以下オーク

テロワールは非常に重要であるので、それは溺死しないように、最高の生産者がステップを取っています。 多くのメーカーメンドーサはまだ「カテナサパタ」としてドリンクや構造が、そのようなワインメーカーの味を与え、新樽にあまりにも多くを依存している、「アルトラスOrmigas」、「Pulenta」と「メンデル」オークの使用を制限するために意識的な努力をします。

「アドリアナ」を「カテナ・ザパタ」完全にこのアプローチを示し、高品質なシャルドネの2種類を生成します。それは、自然のままのニュアンスドリンクがいっぱいです。 ワイナリーもムンドゥスバチルステラーエの好奇心の名前で新鮮、フローラル、美しくバランスのとれたマルベックワイン（金型の種類によっては、唯一のブドウ畑の特定の部分で発見された）になります。

「Pulentyエステート」からワイン生産者ハビエル・ローフォルテによると、それは例えば、「複雑な洗練された、とPitka」ワインを作ることを目指し、その目的をすべて満たしている素晴らしいスパイシーなカベルネ・フラン、。 「Pulenta」もグランドマルベック構造、新鮮な、刺激的なソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネはジューシーで深い作り出します。

2011年以来さまざまなブドウ畑の数から「アルトラスOrmigas」からマルベックワインはあまりオーク、より洗練されたミネラルなってきています。

マルベックとカベルネの80年の作付けとともにルハン・デ・クージョの「メンデル」は、さらにUCO谷「フィンカRemotaの」最古のブドウ畑を所有しています。 ここで、深い、テクスチャ、ミネラルセミヨンを取ります。 非常に濃厚とタンニンカベルネ、マルベックやプティ・ヴェルドのミックス、 - またここで、微妙なバランスの取れたワイン「マリポサ」（マルベック）、構造化され、ミネラルカベルネ・ソーヴィニヨンと「Unus」を生成。 それらのどれもオークではありません。

兄弟Michelini

メンドーサとブエノスアイレスのレストランを見つけることができ、他のメーカーは、よりバランスの取れたワインを作成しようとしています。 その中で - 素敵なタルト、「編・デルアルマ」、若干の魅力シュナン・ブランが、ワッフルとカベルネ・フランは、「Sorsalya」と他の魅力的なカベルネ・フラン「Mishelinivayna」ニュアンス。

おそらく偶然、すべてのこれらのワインは、ニューヨークのスタイリッシュなワインバーで見つけることができ、その様々な組み合わせを、作成、Michelini、3人の兄弟作られていません。

カベルネ・フラン「Mishelinivaynは、」国のクラブ、ゴルフコース、ポロやプライベートブドウ畑付きの豪華な邸宅の雰囲気を兼ね備えUCOバレーの「トゥプンガト山Vaynlends」珍しいプロジェクト、から来ています。

アルゼンチンのマルベックの未来

パーラの地質学者によれば、平坦領域が有する主に粘土である沖積土壌つるがよく成長する上で、しかし、急斜面が空になるまで砂石灰岩崖から構成される。

「そこ平坦な領域にブドウを植えの伝統があるが、グラン・クリュが唯一の完全に自由であるこれらの壮大な斜面に成長することができ、 - 彼は訴えました。 - 多分これは将来、アルゼンチン2020」です。