イカ：レシピ

それは素晴らしい味を持っており、タンパク質、ビタミン、ミネラル、アミノ酸が多く含まれ、その肉は動物や魚に劣っていないため、現在までに、最も普及している料理は、肉のイカを使用します。 イカ、レシピこの記事で説明され、煮、缶詰、ローストや煮込み、彼らの触手とマントルで消費される食物。

様々なショップでは、調理前に洗浄する必要があり、冷凍イカの販売、で見つけることができます。 これを行うために、彼らはパーボイルドだけにして浅黒い肌と無色の膜を除去する必要があります。 精製された生成物は、そうでない肉は厳しいものになり、その風味を失うことになる、沸騰塩水に厳密に配置し、3つ以下の分を調理しています。 それはイカし、この目的のために大きな鍋を使用するのが最善である、下記にリストされているのレシピは、かなりジューシー判明しました。 完成した製品は、通常、長さが三センチメートル薄いストリップに切断されます。 なお、2ごとに2匹のイカあたりリットル、およびそれらの塩取る沸騰用の水 - 2本のスプーンを。

考えてみましょう イカ調理する方法 （肉を含まないレシピ）。

1. イカは詰め。

成分：イカの半分キロ、米の50グラム、2個のタマネギ、ネギの束、小麦粉の70グラム、バター、塩とスパイスの50グラム。

クリーンイカあなたが油に小麦粉と炒め、塩、ロールを追加する必要があります。 半分の米はみじん切りと玉ねぎ、塩とスパイスを揚げた後、よく加熱されたオーブンでパンで揚げているイカひき肉、で満たさ追加するまで調理。 完成皿を刻んだネギを振りかけています。

2.漬けイカ。

成分：ポンドイカ、レモン、スプーン階の唐辛子、油の50グラム、ニンニク、ディルとパセリ、塩のクローブ。

レモンの汁を絞り出すと刻んだ唐辛子、塩、ニンニクと少しOliiを追加し、そこに皮をこします。 揚げイカは、緑を追加し、マリネを注ぎます。 すべては料理が用意されるの後、攪拌し、20分間放置します。

3.イカ（北京レシピ）。

成分：イカの300グラム、植物油、生姜の10グラム、クローブニンニク、タマネギ1の半分リットル、塩、澱粉とコニャックの1本のスプーン、スープの50グラム、新鮮なキュウリの20グラム。

クリーンイカごとに数センチの深い切り傷を作る2つのストリップに切断されます。 その後、彼らは、ラップされた、バターで炒めたときに沸騰塩水に浸漬し、除去する必要のある長方形片を得られるように複数のカットを行います。

一方、高温の油で細かく刻んだタマネギ、ニンニク、生姜、コニャック、ブロス、スライスキュウリ、デンプンおよび塩から調製調味料、すべての沸騰に調節して添加され、イカ片に下げ、直ちに抽出されます。

2.フィラーイカ（レシピお祝い料理を）。

成分：イカの一杯、ストリップに切断し、ゼリー、ニンジン、10本のオリーブ、レモン半分、10本のグリーン枝の2杯。

形は少しゼリー、スライスしたオリーブ、レモンのスライス、いくつかの緑の枝を置くために準備する必要があります。 、すべてこのイカの上に積み重ねニンジンスライスと相まって、すべてのゼリーを注ぎ、固化させる涼しい場所に置きます。 適用する前に、金型はお湯では省略し、皿に製品を置くためには、一回になっています。

Squidは高い味を持つ栄養製品ばかりですが、また、彼らは脂肪酸が含まれているため、人体の健康と発展にプラスの影響を持っている - OEN貴重な栄養素を。