ウズベクのステップレシピラグマンバイステップ：簡単かつ手頃な価格

ラグマン - され、 主に麺。 絹糸のように、自分の手で家でSutchそれを準備します。 薄い弾性スパゲッティ料理と名「ラグマン」を与えました。 その偉大な多様性のためのレシピがありますが、それは「彼」とキルギス、そしてウイグル人とウズベク人と考えられています。 あなたはスープを注ぐだろうどのくらいに応じて、第二の皿 - このプリンは厚いスープ、しかしすることができますすることができます。 ここでは、料理のウズベク方法でそれを検討してください。 それは、具体的 - 他のどの地域で、野菜の山を使用しないでください。

だから我々は製品をストック。 子羊のラグマンを準備し、 そしてそれは、そのようなにおいを与えていない牛肉や豚肉のための必須条件です。 2本のニンジン、2個のジャガイモ、2つの玉ねぎ（白と赤）、いくつかのキャベツ、3個のトマト、ニンニクのカップルのクローブ、（好ましくは緑と赤）2つのピーマンを：私たちは、「山菜」の下で約600〜700グラムを意味し、肉を必要とします、ビームzhusaya（ロシア市場で販売さウズベクこのアジアのニンニク）、インゲン、たくさんの 緑大根。 スパイス（ザイア、コショウの混合物、コリアンダー）やハーブを忘れないでください。 あなたは甘さのためにビートを少し追加することができます。 麺は小麦粉、卵、2-3、ソーダや植物油の多くのほぼキロを必要とします。 料理の我々は良い大釜が必要になります。

全てのストック？ 次に進みます。 レシピラグマン ウズベク語 肉を調理プロセスの開始を指示します。 ラムは、キツネ色になるまで強火で釜にキューブと稚魚にカット。 ニンジン、キューブにみじん切り - 入札をするとき私たちは、ポットスライスオニオン半分リングに横たわっていました。 種子や茎を洗浄・ペッパーズは、大釜に入れて長いストリップに切断します。 半分は自分のジュースを起動蒸発するまで刻んだトマトと炒めを追加します。 私たちは、スパイスをスローし、絶えずかき混ぜる、稚魚に進みます。

それは完全に野菜をカバーするように大釜で水を補充します。 沸騰すると、小さな立方体のジャガイモ、大根にカット投げる、と千切りキャベツをzhusay。 私たちは、再び沸騰させる、水を注ぎ、その後、最小火災を行うと、ジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。 レシピラグマン ウズベク語 タレはほとんど準備ができている場合にのみ、クローブ、通常のプレスニンニクを通じて搾り追加することをお勧めします。

この料理の準備で最も困難なもの - 麺を引き出します。 この面倒な場合は、あなたが調理肉汁に一日を捧げることができます - 麺は完全に冷蔵庫で保存します。 ウズベク語レシピラグマンは断固スパゲッティやパスタの料理のすべての種類の使用を禁止しています。 ボウルミックス酢、水ガラスと植物油の80グラムでクエンチ2-3卵、塩ひとつまみを、ベーキングソーダの半分のティースプーンを、次のように生地を調製しました。 小麦粉700gのは、上にふるいを通して注ぐ ボードチョッピング 、スライド混合物を注ぎ、それが弾性になり、もはや手に付着しなくなるまで生地をこねます。 それは油を潤滑40分のカウンター浸漬し、4つの部分に生地チャンクを分割与えます。 それらのそれぞれは、鉛筆のように太いロープにロールアウトします。 骨折を予防するにはカウンター油にブラシを潤滑、武器は、自分自身を活用します。

それは、次に行うことを教えてくれる ウズベクでレシピラグマンを？ 三つ編みは、油を塗った皿のスパイラルに置き、1〜2時間冷蔵庫に送ります。 この時間の間、彼らは徹底的に油に浸し、超弾性になるべきです。 私たちは、塩を沸騰させる火に水を入れました。 私たちは、麺を取り出し、「スピン」ラグマンの文字列は、厚さに一致するように、それを持って来るかのように、プルを開始します。 すぐにお湯の中でコイルの端を浸します。 3分間沸騰し、かせを水で洗浄し、水切りによって描かれます。 消費者は少し場合は、すべての配線が一度に調理することができません - 生麺が良いまま。 刻んだハーブを振りかける、醤油を注ぎ、プレートの上に広げます。